霜降節(jié)氣的氣候特點(diǎn)（一覽）

是指貼近地面的空氣受地面輻射冷卻的影響而降溫到霜點(diǎn)以下，在地面或物體上凝華而成的白色冰晶，而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現(xiàn)象。這里給大家分享一些關(guān)于霜降節(jié)氣的氣候特點(diǎn)，供大家參考。

霜降節(jié)氣的氣候特點(diǎn)

霜降，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長(zhǎng)了，因?yàn)椤八挡黄鹗[，越長(zhǎng)越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜;摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。“滿地秸稈拔個(gè)盡，來(lái)年少生蟲(chóng)和病”。收獲以后的莊稼地，都要及時(shí)把秸稈、根茬收回來(lái)，因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲(chóng)卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。霜降時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入了干季，要高度重視護(hù)林防火工作。

霜降又是黃淮流域羊配種的好時(shí)候，農(nóng)諺有“霜降配種清明乳，趕生下時(shí)草上來(lái)?！蹦秆蛞话闶乔锒l(fā)情，接受公羊交配的持續(xù)時(shí)間一般為30小時(shí)左右，和南方白露配種

霜降養(yǎng)生吃什么好

荔枝肉

配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(凈)100克，2個(gè)雞蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實(shí)耗50克)。

做法：

1.把豬腿肉切成2塊。用刀背敲松后改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;

2.燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時(shí)，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤(pán)即可。

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

花生米大棗燒豬蹄

配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法：

1.花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn);

2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

3.鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開(kāi)后用小火燉爛即可。

功效：滋補(bǔ)腎陰。補(bǔ)血益氣。

栗子炆雞

既然栗子是霜降養(yǎng)生的寵兒，那么怎么少得了這道經(jīng)典菜式：栗子炆雞。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品。

主料：雞 1/2只;栗子 250g

配料：海鮮醬 1勺;柱侯醬 1勺;紅蔥頭 2顆;少許糖;少許鹽;適量油;適量胡椒粉;少許生抽;適量生粉

做法：

1、準(zhǔn)備好主要材料，雞要提前腌制好;

2、雞用胡椒粉、鹽糖、生抽和生粉拌勻后加適量油再拌勻;

3、大火熱鍋凍油，放入切碎的紅蔥頭爆香;

4、看到蔥頭有點(diǎn)黃就倒入栗子翻炒后放入一勺海鮮醬一勺柱候醬，繼續(xù)炒兩下;

5、然后倒入一大碗水，放入少許鹽和糖，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉，大概20-30分鐘，適時(shí)加水以免干水了;

6、戳一下栗子，感覺(jué)容易戳開(kāi)就可以放雞了，轉(zhuǎn)中火蓋鍋蓋煮7-9分鐘就可以起鍋了。

一樣，羊羔落生時(shí)天氣暖和，青草鮮嫩，母羊營(yíng)養(yǎng)好，乳水足，能乳好羊羔。

霜降飲食注意

霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎)的毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時(shí)應(yīng)該多吃些梨、蘋(píng)果、白果、洋蔥、芥菜。

霜降之時(shí)，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，應(yīng)以淡補(bǔ)為原則，并且要補(bǔ)血?dú)庖责B(yǎng)胃。霜降作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。霜降養(yǎng)生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大。飲食調(diào)養(yǎng)方面，此時(shí)宜平補(bǔ)，要注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯(cuò)。