霜降適合種植什么蔬菜
霜降節(jié)氣適合種植什么蔬菜
霜降都會(huì)吃柿子，吃柿子可以御寒保暖，還能補(bǔ)筋骨。大部分地方對(duì)這個(gè)習(xí)俗的看法是：在霜降這天應(yīng)該吃柿子，這樣子整個(gè)冬天嘴巴才不會(huì)干裂。下面是小編為大家整理的霜降適合種植什么蔬菜，希望對(duì)您有所幫助!
霜降適合種植什么蔬菜
菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無(wú)刺種兩個(gè)變種。菠菜原產(chǎn)伊朗，中國(guó)普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
芹菜
在長(zhǎng)江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，于12月至次年4月收獲。在北方可用保護(hù)地栽培。
芹菜是喜冷涼的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在我國(guó)大部分地區(qū)，秋季最適宜芹菜的生長(zhǎng)。所以露地芹菜以秋季栽培為主，面積最大，但芹菜的適應(yīng)能力強(qiáng)，只要選擇適應(yīng)的品種和種植上采取一些相應(yīng)的措施，春、夏、冬三季也可栽培。目前我國(guó)相當(dāng)一部分地區(qū)和城市已實(shí)現(xiàn)春、夏、秋、冬四茬栽培方式，基本上形成可周年生產(chǎn)供應(yīng)的栽培制度。
白菜
原產(chǎn)于中國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。
白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。
霜降種植蔬菜需要注意哪些事情
秋季大棚菜管理
番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫性作物要加強(qiáng)保溫防寒，晚上關(guān)嚴(yán)風(fēng)口，四周圍一道草簾;并適時(shí)澆水和及時(shí)采收。對(duì)于不能轉(zhuǎn)色的番茄果實(shí)，在溫度降至5℃以上時(shí)及時(shí)采收，放到溫度較高的溫室或閑置房屋中后熟。芹菜、生菜、油菜、蘿卜等耐寒性蔬菜要加強(qiáng)澆水、防蟲等管理工作。
大白菜的管理與采收
秋播的大白菜正值包心后期即將收獲，由于今年9月-10月溫度偏低，所以包心較慢，要加強(qiáng)后期澆水管理，保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)。一般每隔5-7天澆水一次，要求水量均勻，防止大水漫灌，在采收前7-10天停止灌水。氣溫降至0℃前及時(shí)砍菜，以防受凍，一般平原地區(qū)在11月3日-7日，延慶、懷柔等北部山區(qū)要根據(jù)氣候變化提前5-6天。
秋冬日光溫室菜定植和管理
越冬茬的黃瓜、西葫蘆等瓜類作物正值定植適期，要提前10天做好施肥和整地工作，選擇晴天定植，做到適當(dāng)淺栽、密度適宜，及時(shí)澆足定植水。秋冬茬的番茄、茄子、辣椒等作物正值開花結(jié)果期，要加強(qiáng)中耕松土、繞蔓綁蔓、整枝打杈、輔助授粉、疏花疏果、澆水追肥等管理，促使多坐商品率高的果實(shí)。
清潔田園和耕翻土地
露地喜溫性蔬菜，要及早把地里的植株、根茬收回來(lái)，集中進(jìn)行高溫堆肥或臭氧消毒等無(wú)害化處理。上凍前耕翻土地，在城市上風(fēng)口的地塊，可種植越冬根茬菜或油菜，防止土地裸露形成粉塵，避免對(duì)城市空氣造成污染。
霜降民間活動(dòng)
賞菊
登高山，賞菊花是霜降這一節(jié)令的雅事。菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛戴。
古人眼里，菊花有著不尋常的文化意義，被認(rèn)為是“延壽客”、不老草。晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能驅(qū)風(fēng)逐邪祛寒的茱萸，民間作驅(qū)病療疾之用。
拔蘿卜
有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質(zhì)和收成。
民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語(yǔ)，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。
這段時(shí)間的飲食盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運(yùn)動(dòng)，“肺與大腸相表里”。
吃柿子
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。
柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄、肉鮮、味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。
柿子雖然美味，但一定注意不要空腹吃;吃的時(shí)候也要適量，每次最好不要超過(guò)100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。
登高
霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情登高的時(shí)間要避開氣溫較低的早晨和傍晚。登高時(shí)，要沉著，速度要慢，以防腰腿扭傷;下山不要走得太快，以免膝關(guān)節(jié)受傷或肌肉拉傷。登高過(guò)程中，應(yīng)通過(guò)增減衣服來(lái)適應(yīng)溫度的變化;休息時(shí)，不要坐在潮濕的地上和風(fēng)口處;出汗時(shí)可稍松衣扣，不要脫衣摘帽，以防傷風(fēng)受寒。
吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化能力弱的人不宜多吃。
鴨子好吃霜降補(bǔ)
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。
秋季潤(rùn)燥首選吃鴨。不但鴨子渾身都是寶，更是全身皆美味。
霜降的由來(lái)
霜降的由來(lái)已久，在每年的陽(yáng)歷10月23日左右，太陽(yáng)達(dá)到黃經(jīng)210度的時(shí)候，就進(jìn)入了霜降。霜降的意思是初霜出現(xiàn)，在每年的霜降節(jié)氣前后，是晝夜溫差最大的時(shí)候，中午氣溫高，早晚的溫度較低，有些地區(qū)到了晚上甚至出現(xiàn)地面氣溫零攝氏度的情況，露水就會(huì)結(jié)成六邊形的白色霜花。這就是霜降名稱的由來(lái)。霜降也是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了霜降，就意味著即將進(jìn)入嚴(yán)冬。
霜降的民間傳說(shuō)
傳說(shuō)中，天界有一位仙女，其名為吳潔，也有人稱呼她為青女，是一位掌管霜雪的女神。據(jù)說(shuō)她是吳剛的妹妹，吳剛便是月宮中砍伐桂樹的神仙。
每年的農(nóng)歷九月十四，霜雪女神吳潔就會(huì)下凡來(lái)到人間，站在青要山的最高峰上，她有一把七弦琴，只要纖手一彈，清音徐出，霜花就會(huì)伴隨著琴弦紛紛落下，灑在大地上，霜凍雪封，借此掩埋掉世間的不潔。