2023年霜降適合吃的食物有哪些

霜降時，通常還是以晴好的天氣為主，受到北方冷高壓控制下的地方，多下沉氣流，所以夜間天清月朗，碧空無云，到了第二天就天氣晴好了。下面是小編為大家整理的2023年霜降適合吃的食物，希望對您有所幫助!

2023年霜降適合吃的食物

1、白蘿卜

霜降節(jié)氣的到來意味著冬季將要到來，養(yǎng)生首先推薦白蘿卜。冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食欲等。

蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。

2、紅薯

紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，生活中與細糧主食進行交換，對身體會更好。紅薯含粗纖維，內(nèi)火比較旺的人，多吃一點，有助于緩解便秘等癥狀。

3、山藥

山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。另外，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。

4、白果

中醫(yī)認為白果性平，味甘苦澀，有小毒;入肺?？梢娣螝狻⒅慰却?，是霜降節(jié)氣養(yǎng)肺食補佳品。白果也是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)，另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、鎮(zhèn)咳解毒等功效。不過白果雖然美味，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、以免中毒。

霜降養(yǎng)生粥

桂花山芋粥材料：大米150克，山芋1個，冰糖20克，清水1200克，桂花適量。

做法：大米淘洗干凈用清水浸泡半小時;浸泡后入煮鍋煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;煮粥時可以在鍋中放一個湯匙，可防止溢鍋和沾底;山芋洗凈，去皮切小塊;倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘;煮粥期間可以經(jīng)常用湯匙攪動幾下防止沾底;最后撒入桂花攪勻即可。

功效：山芋，也叫紅薯，據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節(jié)氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用。

栗子粥材料：大米粥1小碗、栗子3個，鹽少許。

做法：將栗子剝?nèi)テず笄兴?，加水煮熟，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。

功效：霜降后，氣候轉(zhuǎn)涼，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。

蓮芡豆粥材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。

做法：將上述食材洗凈、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后加糖或鹽調(diào)味，即可食用。

功效：中醫(yī)認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。蓮芡豆粥健脾開胃，利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

桂花栗子粥：材料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花適量。

做法：將板栗、粳米洗凈，一起放入鍋內(nèi)煮成粥，加入糖、桂花即可。

功效：這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素，既能健運脾胃、增進食欲，又能補腎養(yǎng)肺，尤其適合老年人食用。

三仁粥材料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。

做法：先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。

功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。

百合薏米腰豆粥材料：薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

做法：煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾后改慢火煲約半小時;紅腰豆酥爛后，加入沖洗干凈的百合、薏米、大米，煮至薏米熱爛;煲好后開蓋梢放一會，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。

功效：老人霜降之后要多吃百合。百合，性微寒，有潤肺止咳，清心安神的功效，對癰腫、濕瘡有治療效果;薏米，味甘、淡，性涼，可祛風(fēng)濕，清熱排膿，健脾止瀉;紅腰豆，不寒不燥，能潤肺，并含高纖維，喝后有助消化;此粥常吃，有清心安神、健脾益胃，潤膚祛斑的功效。

霜降節(jié)氣的特點

秋天的夜晚地面上的散熱很多，直接凝結(jié)成的細微的冰針是由空氣中的水蒸氣形成的，尤其是溫度突然到達0度以下的時候，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。而霜降是屬于秋季的最后一個節(jié)氣，它代表的是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。霜只能在晴天形成，有人說是“濃霜猛太陽”這個道理。霜降節(jié)氣是天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區(qū)，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有兩到三個節(jié)氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節(jié)，才能見霜。東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結(jié)，冬作物停止生長，進入越冬期。由于海拔高度和地形不同，即使在緯度相同的地方，初霜期和霜日數(shù)也有著不同說法，他們是不一樣的，因為貼地層空氣的溫度和濕度是有差異的。

霜降的節(jié)氣由來

一年之中晝夜溫差最大的時節(jié)是霜降，二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣也是霜降，是屬于秋季的節(jié)氣之一，秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，結(jié)霜的植物空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。霜降時節(jié)，霜降的天氣漸漸變冷了，萬物開始于此。

霜降的民間風(fēng)俗

在古人眼里菊花有著不同尋常的意義，從民間習(xí)俗上看，被認為是“延壽客”、不老草。在中國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥恚@樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品?！峨s五行書》說：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。有些地方對于這個習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃是住在農(nóng)村的人們到了這個時候會做的事情之一。