小寒節(jié)氣的習(xí)俗吃什么
小寒時(shí)節(jié),一定要注意血管病,因?yàn)槿嗽谖肜淇諝夂髸?huì)引起毛細(xì)血管收縮,周圍血管阻力隨之增大,血壓逐漸升高,進(jìn)而特別容易誘發(fā)心腦血管疾病。下面是小編為大家整理的小寒節(jié)氣的習(xí)俗吃什么,希望對(duì)您有所幫助!
小寒習(xí)俗吃什么
小寒吃臘八粥
每逢小寒節(jié)氣,飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?!堆嗑q時(shí)記》中記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染。”小寒之后臘八節(jié)也是同樣要吃臘八粥,之后便年味漸濃。食粥是中國飲食文化中一道養(yǎng)生大餐,臘八粥確能起到驅(qū)寒補(bǔ)氣的效果。臘八在小寒節(jié)氣前后,在這個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥,既能刺激食欲,又可以增加機(jī)體熱量,起到暖胃消寒的作用。
小寒吃黃芽菜
寒節(jié)氣習(xí)俗飲食有很多,吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關(guān)于小寒節(jié)氣吃黃芽菜習(xí)俗吧。據(jù)《津門雜記》記載,天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn),用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月后取食,脆嫩無比,彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了,各種蔬肉食,四季都有,不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
小寒南京吃菜飯
古時(shí),南京人對(duì)小寒頗重視,但隨著時(shí)代變遷,現(xiàn)已漸漸淡化,如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。到了小寒,老南京一般會(huì)煮菜飯吃,菜飯的內(nèi)容并不相同,有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn),可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可與臘八粥相媲美。
小寒廣東吃糯米飯
廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?,從年頭到年尾都暖乎乎。因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛?,食用后全身感覺暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來說,糯米有補(bǔ)中益氣的功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
小寒吃溫補(bǔ)雞湯
老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個(gè)雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說,雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營養(yǎng)成分大多會(huì)溶入湯中,極易于人體吸收,是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品,鈣質(zhì)也多
小寒吃羊肉
“小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候,人們很容易被風(fēng)寒侵襲,抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r(jià)比最高的,如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮,加上大蔥和生姜調(diào)味,建議每周吃一次,不但不會(huì)上火,還可以暖暖地過個(gè)冬天。
小寒習(xí)俗吃什么食物
小寒節(jié)氣今天迎來,多地伴隨著大風(fēng)降溫天氣,而濟(jì)南第一場(chǎng)雪悄然降臨。小寒寒氣逼人一點(diǎn)也不亞于大寒。甚至比大寒更寒冷。俗話說”一九二九不出手,三九四九冰上走。“三九天從1月9日開始數(shù)至1月17日結(jié)束。而小寒節(jié)氣正接近三九天。自然是即將進(jìn)入天寒地凍之時(shí)。雖然古人比現(xiàn)在當(dāng)今人更重視小寒節(jié)氣,但是小寒節(jié)氣御寒尤為重要,所以小寒習(xí)俗飲食流傳至今,今天是小寒節(jié)氣,小寒習(xí)俗有哪些呢。
小寒正處三九前后,俗話說:“冷在三九”,其嚴(yán)寒程度也就可想而知了,各地流行的氣象諺語,可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒,滴水成冰”的說法,江南一帶有“小寒大寒,冷成冰團(tuán)”的說法。
小寒是一年二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣,小寒節(jié)氣開始,冷空氣降溫過程頻繁,但達(dá)到寒潮標(biāo)準(zhǔn)的并不多。在每年的1月5日或6日,視太陽到達(dá)黃經(jīng)285度時(shí)開始。它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時(shí)期,“小寒”一過,就進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了。
小寒養(yǎng)生起居
中醫(yī)認(rèn)為,人體內(nèi)的血液,得溫則易于流動(dòng),得寒就容易停滯,所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。
1、防寒——要護(hù)頭
小寒是一年之中最冷的時(shí)節(jié),尤其要注意頭部保暖,外出記得帶帽。因?yàn)轭^部是人體的神經(jīng)中樞所在,并且頭為諸陽之會(huì),所有的陽經(jīng)都上達(dá)于頭部。
2、防燥——內(nèi)服+外用
內(nèi)服
除了多飲溫水之外,還應(yīng)適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)及脂肪,如滋補(bǔ)湯品、牛奶、酸奶、各類粥品,將水分“鎖住”。
外部保濕
可以使用加濕器。此外,還可以在暖氣片旁邊放置清水,或?qū)⒏蓛舻臐癫挤旁谂瘹馄?。也可以使用噴壺在你覺得干燥時(shí)或每隔2小時(shí)左右在屋內(nèi)噴灑干凈的清水。如果在清水中添加不同功效的精油,還能除菌、添香。
3、防外感——常伸腰
小寒是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。除了注意保暖,還要多做肢體伸展運(yùn)動(dòng),振奮陽氣,固表防感。此外,還可在每日洗臉后用雙手摩擦面部致生熱,可增強(qiáng)御寒能力。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則一:起居上要注意保暖
小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一,此時(shí)在起居上一定要注意保暖。
“中醫(yī)認(rèn)為‘寒性凝滯,寒性收引’,天氣寒冷,則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病?!北E堑谝灰?jiǎng)?wù),尤其是對(duì)肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。對(duì)于老人家,則在保暖的同時(shí)還要注意通風(fēng),密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則二:適當(dāng)鍛煉 強(qiáng)身健體防病
民諺曰:“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病;冬到懶一懶,多喝藥一碗?!边@說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里,宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動(dòng),如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀,不為瑣事勞神,心態(tài)平和,增添樂趣。在此節(jié)氣里,患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重,患“中風(fēng)”者增多。
中醫(yī)認(rèn)為,人體內(nèi)的血液,得溫則易于流動(dòng),得寒就容易停滯,所謂“血遇寒則凝”,說的就是這個(gè)道理。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則三:小寒養(yǎng)生要以養(yǎng)腎為先
中醫(yī)上有一年四季中“春應(yīng)肝,夏應(yīng)心,長(zhǎng)夏應(yīng)脾,秋應(yīng)肺,冬應(yīng)腎”的原則,所以冬季最應(yīng)該養(yǎng)腎,而且也是養(yǎng)腎的最好時(shí)機(jī)。那么,面對(duì)如此寒冷的天氣,究竟如何養(yǎng)腎呢?
1、按摩養(yǎng)腎療法
按摩療法是冬季養(yǎng)腎一種很不錯(cuò)的有效方法。推薦兩種按摩養(yǎng)腎的療法:
一:搓擦腰眼。兩手搓熱后緊按腰部,用力搓30次。所謂“腰為腎之府”,搓擦腰眼可疏通筋脈,增強(qiáng)腎臟功能。
二:揉按丹田。兩手搓熱,在用部丹田按摩30-50次。常用這種方法,可增強(qiáng)人體的免疫功能,起到強(qiáng)腎固本,延年益壽的作用。
2、冬季養(yǎng)腎早睡晚起
1、冬季養(yǎng)腎要注意起居
冬季養(yǎng)生養(yǎng)腎在起居上宜堅(jiān)持早睡晚起。避寒保暖,空氣新鮮。因?yàn)槎緯兌桃归L(zhǎng),人們要盡量早睡早起,穿貼身柔和的衣物,多呼吸新鮮空氣,多曬曬太陽,以保持人體的體溫、體力及正氣。
2、藥食同源補(bǔ)腎
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,“藥食同源”,我們平時(shí)所食用的食物有很多實(shí)際上也是中藥,比如:山藥、枸杞、核桃、芝麻等,平時(shí)也可以多食一些燉羊肉、雞湯、鴨肉等一類溫腎補(bǔ)腎的食物。
中醫(yī)還認(rèn)為五谷可以補(bǔ)腎,歷代養(yǎng)生家一直提倡健康的飲食,需要以“五谷為充,五果為養(yǎng)”,也就是說人每天必須攝入一定量的主食和蔬菜水果。
主食攝入不足,容易導(dǎo)致氣血虧虛,腎氣不足;五果含有豐富的維生素、無機(jī)鹽和纖維素,因可生吃,可獲得更多的營養(yǎng)成分,所以經(jīng)常食用,可輔助五谷使人體獲得更全面的營養(yǎng)。
因此,平時(shí)適當(dāng)攝入一些益腎、養(yǎng)血的食物,對(duì)處于亞健康狀態(tài)下的人們是大有裨益的。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則四:飲食保養(yǎng) 滋補(bǔ)防寒
冬季天氣寒冷,此時(shí)也正是陰邪最盛的時(shí)候,也就是中醫(yī)上所謂的陰邪。
從飲食養(yǎng)生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等;
食補(bǔ)要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰,結(jié)合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等,其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補(bǔ)脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補(bǔ)肺的功效。
當(dāng)然對(duì)體質(zhì)偏熱、偏實(shí)、易上火者應(yīng)注意緩補(bǔ)、少食為好。
小寒的養(yǎng)生技巧
起居調(diào)養(yǎng):我們應(yīng)該知道小寒是一年當(dāng)中比較冷的節(jié)氣之一,這個(gè)時(shí)候在生活起居上一定要注意保暖。中醫(yī)認(rèn)為“寒性凝滯,寒性收引”,在天氣寒冷的時(shí)候,關(guān)節(jié)、頸椎,甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病,這個(gè)時(shí)候保暖就比較重要了,尤其是肩頸部、腳部等容易受涼的部位的保暖,以減少疾病的發(fā)生。
特別是已經(jīng)上了年紀(jì)的人,在進(jìn)行保暖的時(shí)候也要注意通風(fēng),密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。
精神調(diào)養(yǎng):小寒正處于季冬之月,這時(shí)氧氣浮潛,我們?cè)诰裾{(diào)養(yǎng)方面,應(yīng)寧神定志,不要出現(xiàn)情緒過激的情況,保持心態(tài)樂觀,寧神定志,莫要?jiǎng)谏駪n事。
運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng):俗話說“冬煉三九”,到了小寒,也是一個(gè)鍛煉的好時(shí)機(jī),但此時(shí)運(yùn)動(dòng)應(yīng)在日出后才開始體育鍛煉,在運(yùn)動(dòng)前要做好準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng),待身體暖和后再脫掉厚重的冬衣進(jìn)行體育鍛煉。
運(yùn)動(dòng)要適度,莫要大汗出,以養(yǎng)胃氣;而鍛煉后要及時(shí)穿衣,避免寒邪侵襲。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可以選擇長(zhǎng)跑、跳繩、踢毽子等。
飲食調(diào)養(yǎng):小寒正處于隆冬的十二月,此時(shí)土氣旺,腎氣弱,飲食方面宜減甘增苦,補(bǔ)心助肺,調(diào)理腎臟。另外,所謂“三九補(bǔ)一冬”,小寒時(shí)節(jié),可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等,也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
“百病從寒起,寒從足下生?!?,一到寒冬,人們都會(huì)很注意保暖,但是不少人卻會(huì)忽視腳部的保暖。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雙腳是運(yùn)行氣血、聯(lián)絡(luò)臟腑、溝通內(nèi)外、貫穿上下經(jīng)絡(luò)的重要起始部位。腳部對(duì)于溫度比較敏感,如果受涼,就會(huì)反射性地引起鼻黏膜血管收縮,容易引起感冒。
多陰天霧霾,在這樣的天氣條件下,每天晚上好用熱水泡腳,可以預(yù)防感冒。因?yàn)椋脽崴菽_不僅可以促進(jìn)腳部血液循環(huán),而且能夠消除疲勞,改善睡眠,但泡腳的水以能夠浸到踝部為宜。在浸泡的過程當(dāng)中,還要不斷地添加熱水,浸泡10分鐘到15分鐘,至腳面發(fā)紅或者身上微微出汗為止。