2022年小滿的傳統(tǒng)食物
小滿節(jié)氣的到來寓意著夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿，但并未成熟，所以只是小滿。小滿之后，會迎來一波強降水，這時候要注意為農(nóng)田蓄水，為接下來的農(nóng)作物耕種打下基礎(chǔ)。下面小編為大家整理了2022年小滿的傳統(tǒng)食物，希望大家喜歡!
小滿吃什么傳統(tǒng)食物
吃蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。
吃仙人掌
仙人掌的開發(fā)價值較高，具有獨特的清香味，營養(yǎng)豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對人體產(chǎn)生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤肺等功效。
在購買菜用仙人掌時，應(yīng)選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮可達40天
制作菜肴的仙人掌首先應(yīng)剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。
吃野蒜
又名薤白、薤根，藠子，小獨蒜，薤白頭小蒜、小根菜。呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。
主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。常食對降低血糖有益。
小滿是屬于什么季節(jié)
小滿屬于夏季，它是夏季的第二個節(jié)氣。每年5月20-22日之間，太陽到達黃經(jīng)60°時為小滿。 《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿?！边@時，中國北方夏熟作物子粒逐漸飽滿，早稻開始結(jié)穗，在禾稻上始見小粒的谷實、滿滿的，南方進入夏收夏種季節(jié)。二十四節(jié)氣中，小滿節(jié)氣就是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開始飽滿的時節(jié)。有農(nóng)諺說：“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。也就是把“滿”用來形容雨水的盈缺，意思是說如果小滿的時候田里蓄不滿水，就有可能導(dǎo)致田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。
小滿種什么
小滿的天氣是比較適宜作物生長的，雨水也充足，所以有很多食材都會選擇在這個時候開始種植，比如： 白花菜、小白菜、生菜、夏花菜、高山芹菜、高山萵筍、高山蘿卜、高山胡蘿卜之類的食材都是可以在小滿的時候開始種植，在種植的時候也要考慮種植期間的蔬菜生長問題，需要及時進行澆水和除蟲工作，小滿節(jié)氣種植的時候也要考慮地區(qū)的問題，有的地方在特定的季節(jié)有特定的需要種植的蔬菜，不僅僅說就只是小滿季節(jié)的蔬菜才可以種植而已。
另外，雖然小滿時節(jié)的降雨較多，但到了夏季，天氣炎熱干燥的時間更多，在這個時候種植的蔬菜還要考慮到一點，那就是要生命力比較強一點的食材，比如南瓜、冬瓜、菜瓜、絮聒、黃瓜、辣椒、空心菜、花菜之類的食材，這個時候種植一般在秋季的時候就可以食用。
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