小暑傳統(tǒng)食物吃什么
一般在每年公歷的7月7日或8日,太陽到達黃經(jīng)105度時為“小暑”。很快就是小暑節(jié)氣了,下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)小暑傳統(tǒng)食物吃什么,希望大家喜歡!
小暑傳統(tǒng)食物吃什么
1、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。
2、吃三寶
“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養(yǎng)生保健一定要注意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
3、食新(食辛)
小暑食新,是客家人的一種民俗活動??图胰耍磸V東、福建、江西、臺灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過后嘗新米,客家人將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節(jié)后第一個辛日。一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民間有“小暑吃黍,大暑吃谷”之說。
4、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
5、吃面
伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了?!段菏洗呵铩罚骸胺帐硿?,取巾拭汗,面色皎然”,這里的湯餅就是熱湯面?!肚G楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名為辟惡?!蔽逶率菒涸?,六月亦沾惡月的邊兒,故也應(yīng)“辟惡”。
伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌著吃,這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說,炒面可解煩熱,止泄,實大腸。
6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉,稱為“吃伏羊”,這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用__開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當?shù)孛裰{“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。
7、吃蓮藕
每逢小節(jié)氣,暑民間有吃藕的習(xí)俗,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素,VC鉀和膳食纖維比較多,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天食用鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥。
小暑節(jié)氣的俗語有哪些
小暑不見日頭,大暑曬開石頭。(蘇、湘)。
這句俗語說的是小暑節(jié)氣這天前后,如果是陰雨的天氣,那么后面到了大暑節(jié)氣的時候,氣溫會很高,并且這段時間還是大太陽天,太陽非常的毒辣,甚至?xí)烟柖冀o曬裂開了。也就是提醒大暑節(jié)氣期間會很熱,要注意防暑。
小暑雨如銀,大暑雨如金。
字面的意思是說,在小暑節(jié)氣的時候,如果能下一兩場雨,那這些雨水比銀子還要值錢??墒侨绻诖笫罟?jié)氣下雨,那就比金子還要金貴。前面半句其實是鋪墊,就是為了突出大暑節(jié)氣的時候下雨的金貴。
這個俗語其實是有道理的,到了小暑節(jié)氣的時候,在江淮流域的梅雨天氣也即將宣告結(jié)束了,并且盛夏正式來臨了,這個期間的氣溫高,并且開始進入到伏旱期了。并且隨著熱帶氣旋活動的頻繁,登陸內(nèi)地的熱帶氣旋開始增多,到了大暑節(jié)氣的時候自然非常的悶熱。而對于農(nóng)作物來說,因為氣溫高,生長旺盛,更是需要水分。
而小暑節(jié)氣的時候下雨了,就能起到緩解伏旱的作用。尤其是到了大暑節(jié)氣的時候,一年中最熱的時候,農(nóng)作物生長的關(guān)鍵期也到了,不下雨那農(nóng)作物可能會被曬死的,所以說“大暑雨如金”。
小暑三候是哪三候
一候溫風(fēng)至
小暑之日“溫風(fēng)至”,這“溫風(fēng)”是熱風(fēng),但東漢王粲的《大暑賦》中有“熹潤土之溽暑,扇溫風(fēng)而至興”之句,熹是炙、烤,人如在天地間一個大蒸籠中,蒸出全身污垢;再如舒展在溫水之中,此時溫風(fēng)徐來亦如酒,也可興在其中——一切都因由自己的心情。
二候蟋蟀居宇
后五日“蟋蟀居壁”,指蟋蟀生而還在穴中面壁,不能出穴飛。它農(nóng)歷七月后才出穴,活躍草叢間求偶,到八月天涼,會聚到院中,令小院鳴聲鼎沸,天越?jīng)鲭x人越近。待農(nóng)歷九月不入戶就要凍死,十月就在床下鳴了。它名“促織”,為督促女子紡織,“促織鳴,懶婦驚”,是為警示。
三候鷹始鷙
鷹始鷙是指,再過五日,老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。
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