2022為什么小暑要食新米
小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，干支歷午月的結束以及未月的起始。斗指辛，太陽到達黃經(jīng)105度，于每年公歷7月6-8日交節(jié)。以下是小編整理的2022最新為什么小暑要食新米，歡迎大家借鑒與參考!
為什么小暑要食新米
“食新”的意思就是在小暑節(jié)氣的時候，把新收割的稻谷碾成米，然后做成香甜的米飯，用于祭祀五谷大神和祖先，祈求保佑風調(diào)雨順。除了祭祀之外，新收獲的米還會做成各種各樣的美食，大家分而食之，互相分享豐收的喜悅。
過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
六月食新，是客家人在早稻開鐮后，把所收的新米做成飯，在開餐時進行敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動。
由于戰(zhàn)亂災荒，客家人從中原不斷南遷，由于許多平原良地被土著或早先來到的居民占領，客家人只能靠山居住，在山區(qū)開荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作為主食，要想吃頓干飯并不是件容易的事。
客家人在南方安居樂業(yè)后，對祖先辛勤墾殖，營造良田懷有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民間出現(xiàn)了在每年小暑過后早稻成熟開鐮食新的習俗，在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成干飯，釀成新酒備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子。
據(jù)客家《風情》載，物品擺放在五谷大神位上敬奉時，在燒香點燭后要念：“請五谷大神食新，多謝五谷大神恩澤五谷豐登，保佑一家順勁，身體強健，緊做緊有來?！贝慊鸪苫液螅銦弦录?。然后把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念上“請先祖(上輩)們嘗嘗新”，并用雙手拜上三拜。
待中午時分，請來幫工收割過稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產(chǎn)經(jīng)驗，共謀發(fā)展生產(chǎn)的計劃。因為食新的習俗，使在城的居民也會紛紛到鄉(xiāng)間買上新米與舊米合起來食新。
此時的小暑，新米是要嘗的，怎么嘗?
新米富含維生素B族、維生素E和谷維素，倘若吃精白米，嘗新是無意義的，要吃帶殼的新米或糙米才能獲得完整的營養(yǎng)。帶谷殼的糯米，有溫胃養(yǎng)胃之效，可以用來煲湯，但不用吃。糙米，可以多泡半天，拿來煮粥或蒸飯。
小暑節(jié)氣，講究吃新。就是用新米做飯做粥。北方人習慣在這天喝粥，主要是為了防暑和調(diào)理腸胃，而為清熱解毒，炒綠豆芽成了小菜首選。
消費者在購買大米的時候，可以采取“看、抓、聞、嘗”4種方式。“一看”就是指看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米;“二抓”為抓一把大米，放開后，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少;三聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味，正常大米具有清香味，無異味;四嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。
小暑和入伏是兩個概念
俗話說“冷在三九，熱在三伏”。三伏天出現(xiàn)在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子。
“夏至三庚數(shù)頭伏”，這是確立初伏的依據(jù)?！叭笔侵赋醴?、中伏和末伏，約在7月中旬到8月中旬這一段時間。從夏至后第三個“庚”日算起，初伏(10天)、中伏(10或20天)、末伏(立秋后的第一個庚日算起，10天)，是一年中天氣最熱的時間。
所以伏天和小暑是兩層不同意義的概念。
1、小暑如此多嬌，引無數(shù)男女競折腰。惜青黃汗舞，略輸蚊踩，塘中送囑，少敘風騷，一待天澆，趁機失汗，只要晚來好睡覺。祝你小暑快樂如夢。
2、消暑到來熱連綿，天氣實在太多變。剛剛還是艷陽天，轉眼電閃雷鳴雨傾盆。出門帶好小雨傘，既能防曬又擋雨。注意天氣的變化，適時添衣莫偷懶。愿你健健康康過消暑，快快樂樂一夏天!
3、小暑到了心發(fā)慌，正午大陽雨傘擋，防暑多喝楊梅湯，微信問候送冰爽：冰涼，透心涼!祝你擁有一個美麗清涼之夏日!
4、夏山夏水夏花開，夏風夏雨夏福來。驕陽照耀事業(yè)升，夜空明亮夢想成。香花盛放愛情甜，溪水流淌快樂連。青山綿綿幸福延，前途蒸蒸正燦爛。愿你小暑快樂。
5、小暑小暑要消暑，心情舒暢清涼繞。飲食清淡營養(yǎng)高，保證休息體質好。戒驕戒躁容顏俏，緩解壓力愜意到。愿友消暑開懷笑，健康幸福吉祥罩。小暑快樂。
6、小暑已至天已更熱，送縷清風拂面樂，送陣夏雨涼意澈，祝君坦然心透徹。夜晚為你送舒暢，蚊蟲驅趕送蚊香，安然入眠身體棒，真心祝福祝健康。愿你開心時常!快樂無疆!
7、夏至剛過，小暑來到!天氣多變實在難料;出門帶傘非常必要，既防日曬又防雨澆;早起鍛煉身體好，天天開心沒煩惱;天氣雖然難熬，請別忘記微笑!
8、酷日當頭小暑到，暑氣四溢氣溫高;汗流浹背熱難耐，煩躁不安使人愁;幸得朋友來探看，送你問候爽你心;愿你小暑得清涼，愜意度夏樂開懷!
9、小暑悄然已來到，防暑知識知多少。合理飲食很關鍵，多吃蔬菜多喝水。防曬工作要做好，避免強光紫外線。莫要貪戀大空調(diào)，去熱還是風扇好。小暑快樂!
10、夏天已到小暑來了，天氣悶熱心情煩躁。愿我真摯的友情化作細雨，驅趕你心靈的煩悶;愿我真摯的友情化作清風，趕走你身心的熱燥。小暑到了，祝你快樂!
11、轉眼小暑又來到，太陽公公在咆哮。他的脾氣真不好，高溫干燥把人烤。午間少出門，多飲水來勤洗澡。風扇空調(diào)別長開，防止感冒最有效。小暑快樂!
12、夏日養(yǎng)生有訣竅：心寧：“善心養(yǎng)神心寧靜”;防暑：“大暑小暑，有事懶煮”;食苦：中醫(yī)認為，苦能瀉熱;慎勞：“養(yǎng)生之道，常欲小勞”;注意睡眠。
13、小暑天熱有煩惱，送你涼風去燥熱，送你大雨涼心窩，送你短信祝福到，祝你清涼一夏，煩事全拋，消滅蚊蟲，睡個好覺，勤于鍛煉，健康飲食。小暑快樂!
14、小暑到，祝福到，我要送你“暑”不完的清涼鈔票，送你“暑”不完的快樂城堡，送你“暑”不完的健康快車，送你“暑”不完的幸福美好!最近注意防暑哦!
15、時光匆匆，又值小暑到，溫度不斷在升高，須知防暑的妙招，祝你空調(diào)吹到感冒前一秒，冰棍吃到腹瀉前一秒，在看到短信后你將要微笑的前一秒。祝小暑快樂!