2022小暑三寶可不能錯過
小暑開始進(jìn)入伏天，所謂“熱在三伏”，三伏天通常出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。以下是小編整理的2022最新小暑三寶可不能錯過，歡迎大家借鑒與參考!
小暑吃什么，這三寶可不能錯過
1、黃鱔
黃鱔在我們的生活中很常見，它生活在湖泊、小溪、池塘、稻田中，有淤泥水質(zhì)層的地方，鱔魚喜歡鉆洞，抓鱔魚的時候，只需仔細(xì)觀察小孔即可，每年的6-8月份，小暑節(jié)氣前后，是鱔魚最肥美的季節(jié)，各方面的營養(yǎng)物質(zhì)，都達(dá)到了最高峰值，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，人們都知道人參營養(yǎng)高，把兩者比喻到一起，可想而知它的營養(yǎng)美味，不可小窺。
黃鱔經(jīng)常出現(xiàn)在大席上面，它的肉、皮、血、頭均有一定的藥用價值，補(bǔ)中益血，市場上的黃鱔，大都是養(yǎng)殖得多，野生的比較少，現(xiàn)在是雨水季節(jié)，鱔魚生活在淤泥中，不好捕捉，黃鱔一年四季，均有上市，但以小暑前后的鱔魚，營養(yǎng)口感最為肥美。
鱔魚的做法有很多，紅燒鱔魚、響油鱔絲、鱔魚湯、火鍋鱔魚片、大蒜燒鱔魚、鱔魚豆腐湯等，每個人的口味不同，烹飪方式也不同，想吃清淡點(diǎn)的就做湯，就吃重口味的就紅燒，每100克鱔魚肉中，含有17.2-18.8克的蛋白質(zhì)，另外還有鈣、鐵、磷，以及多種營養(yǎng)物質(zhì)。
2、蓮藕
蓮藕適合老弱婦孺，體弱多病者，均可食用，藕是蓮的根莖，主要生長在沼澤地中，在地大物博的中國，湖北產(chǎn)的藕最美味，蓮藕豐富的膳食纖維，以及多種微量元素，很適合夏季食用，涼拌、糖醋、清炒、做湯均可，尤其是一盤涼拌藕片，脆爽可口，鮮美開胃，下酒又下飯，清清爽爽，上桌家人們都愛吃。
市面常見的藕有2種，一種是7孔藕，另外一種是9孔藕，兩者的口感和價格，略有不同，7孔藕的口感，水分含量少，適合燉煮，例如排骨蓮藕、桂花蒸蓮藕，口感比較偏軟糯。
3、綠豆
夏季來臨，綠豆芽也迎來了旺季，它是綠豆經(jīng)過浸泡，而發(fā)出的嫩芽，它有很高的藥用價值，很適合天熱時食用，綠豆芽在中國芽菜中，占有著重要的地位，銷量累計(jì)最大，北方人喜歡吃燜餅，它的主要食材就包括豆芽，脆爽的口感，味道鮮美，豆芽能促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化，對人體的健康，很有幫助。
除了綠豆芽以外，還有夏季專屬的綠豆湯，綠豆湯除了消暑，還有減肥排毒的作用，熬湯的時候，放點(diǎn)老冰糖，等它自然冷卻以后，最好是冷藏一會兒，冰涼解渴，非常適合夏季飲用，夏季溫度熱，從事室外勞動的工人，體內(nèi)水分流失快，溫度上升高，進(jìn)而中暑，在工作之前，很有必要喝一大碗綠豆湯，綠豆湯的主要功能就是消暑除煩，適合各個年齡段。
小暑節(jié)氣前后，盡量不吃生冷、油膩以及辛辣的食物，以免造成拉肚子，火氣大，對身體健康大不利，明日小暑，提前備好“小暑3件套”，做給家人們吃，順利度過夏天。
小暑習(xí)俗
(1)曬伏：
一直以來，民間素有小暑曬伏的習(xí)俗，民諺有云：“六月六，家家曬紅綠”?！凹t綠”就是指各種漂亮的服裝。人們相信，此時正是一年中陽光最好的日子，這時候?qū)⒋娣旁谙涔窭锏囊路竦酵饷妫逶≡陉柟庀?，接受陽光的洗禮，可以去濕、防霉，還能驅(qū)蟲防蛀。
(2)食新：
小暑時節(jié)，民間還有“食新”的習(xí)俗，即小暑后，人們會將新割的稻谷碾成米后，煮成飯供祀五谷大神和祖先，祈愿五谷豐登。除此之外，人們還會自發(fā)地將新米磨成米粉，再做成各種的美食。這里飽含了對未來美好的期盼，自己吃，或者與親朋好友分享，都再合適不過了。
小暑大暑處暑是什么意思
小暑大暑到處暑，這是三個不同的時間段，代表著我們從開始迎接炎熱的天氣到進(jìn)入最炎熱的時候，再到炎熱天氣的離開，整體來說它是一個氣溫氣候的完全變化。小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始，小暑為小熱，還不十分熱大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣，中國大部分地區(qū)為一年最熱時期，也是喜熱作物生長速度最快的時期。處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。處暑節(jié)氣意味著即將進(jìn)入氣象意義的秋天。
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