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小暑節(jié)氣的風(fēng)俗習(xí)慣

時(shí)間: 黃浩0 分享

小暑節(jié)氣的風(fēng)俗習(xí)慣有什么

愿你如酷暑的艷陽,自帶萬丈光芒,美到無法直視,消去暑氣,共同度過悠然夏日,夏風(fēng)拂綠見流螢,暑不盡半山美好時(shí)光,這里給大家分享一些關(guān)于小暑節(jié)氣的風(fēng)俗習(xí)慣,供大家參考。

小暑節(jié)氣

特點(diǎn):

一、南方雷暴、華南高溫伏旱

小暑前后,中國南方大部分地區(qū)各地進(jìn)入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象,常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn),有時(shí)還有冰雹,容易造成災(zāi)害。華南東部,小暑以后因常受副熱帶高壓控制,多連晴高溫天氣,開始進(jìn)入伏旱期。中國南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點(diǎn)。

二、淮河、秦嶺一線降水增加

小暑開始,江淮流域梅雨先后結(jié)束,東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開始了來自太平洋的東南季風(fēng)雨季,降水明顯增加,且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來自印度洋和我國南海的西南季風(fēng)雨季中。

三、長江中下游雷雨頻頻

而長江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣。也有的年份,小暑前后北方冷空氣勢力仍較強(qiáng),在長江中下游地區(qū)與南方暖空氣勢均力敵,出現(xiàn)鋒面雷雨。小暑時(shí)節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息,預(yù)兆雨帶還會(huì)在長江中下游維持一段時(shí)間。

綠樹濃蔭,時(shí)至小暑。南方地區(qū)小暑時(shí)平均氣溫為26℃左右,已是盛夏,頗感炎熱,但還未到最熱的時(shí)候。常年7月中旬,華南東南低海拔河谷地區(qū),可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃的集中時(shí)段。

小暑習(xí)俗活動(dòng):

小暑習(xí)俗

1、吃暑羊

“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后,正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時(shí)候,忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。而此時(shí)喝著山泉水長大的小山羊,吃了數(shù)月的青草,已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。這種習(xí)俗可追溯到堯舜時(shí)期,在當(dāng)?shù)孛耖g有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方,之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當(dāng)?shù)孛裰{:“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯?!?/p>

2、食新

民間有很多地方有小暑時(shí)節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會(huì)用新米做好飯,供祀五谷大神和祖先,祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟,然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法,早在漢代就有,唐宋時(shí)期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家說,炒面可“解煩熱,止泄,實(shí)大腸”。

生活在城市的人們,會(huì)在小暑這一天買少量新米以及新上市的蔬菜、水果等,回到家把新米與老米同煮。俗話也有“小暑吃黍,大暑吃谷”之說。我國地大物博,而夏季又正是萬物生長的時(shí)候,因此應(yīng)時(shí)可口的食品于此時(shí)最多。

3、封齋

湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時(shí)期,禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說誤食了要招災(zāi)禍,但仍可吃豬、牛、羊肉。

4、吃伏面

俗話說“熱在三伏”,小暑過后就進(jìn)入伏天。伏,即伏藏的意思,所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上,人們會(huì)吃清涼消暑的食品,以度過炎熱的伏天。

入伏之時(shí),剛好是我國小麥生產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)詹蛔阋粋€(gè)月的時(shí)候,家家麥滿倉,而到了伏天人們精神委頓,食欲不佳,餃子卻是傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品,所以人們用新磨的面粉包餃子,或者吃頓新白面做的面條,就有了“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。在山東,有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。據(jù)考證,伏日吃面習(xí)俗出現(xiàn)在三國時(shí)期。

5、小暑舐牛

在山東臨沂地區(qū),每到小暑,人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據(jù)說牛喝了身子壯,能干活,不淌汗,民謠有;“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍?!?/p>

蓮藕

6、吃藕

此外,在民間有小暑吃藕的習(xí)俗。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音,所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣,出污泥而不染,因此也被看做是清廉高潔的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,鉀和膳食纖維也比較多,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。

7、市冰

冰,性寒,盛夏的時(shí)候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等,可以抑制微生物的活動(dòng),長時(shí)間保持新鮮清潔。但是此時(shí)不宜多食,因?yàn)楸男再|(zhì)與此時(shí)炎熱的氣候相反,冷熱相遇,最容易導(dǎo)致疾病?!妒匙V》中有述:“凡夏用冰,止可隱映飲食,令氣涼耳,不可食之。雖當(dāng)時(shí)暫快,久乃成疾也?!眿D女尤其應(yīng)當(dāng)注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰?!吨芏Y》載:“凌人掌冰,春始治鑒?!辫b是如甄一般大小的容器,在鑒口放上冰塊,把食物貯存在鑒中,就像現(xiàn)在的冰箱一樣,可以冷藏食物。

8、弈棋

弈棋,《路史》稱是堯帝制作,用來教育兒子丹朱的?,F(xiàn)在廣泛應(yīng)用的,有圍棋和象棋。弈棋可訓(xùn)練思維,使人運(yùn)用巧思,得心應(yīng)手,出奇制勝,并養(yǎng)成精密審慎、預(yù)料時(shí)事的習(xí)慣。所說的品勢行局,都是關(guān)于對弈雙方優(yōu)劣強(qiáng)弱、奇正勝負(fù)的說法。所以古人把棋書附在兵書之后,而歷代的圣主名將,如晉武帝、唐太宗、謝玄、關(guān)羽,也都特別喜歡下棋,即使在軍中也不荒廢。夏季漫長無聊,于桐蔭下對弈,是極有趣味的事,局外之人,也可以作壁上觀。

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗

1、吃餃子

隨著伏日天氣愈加燥熱,人們往往食欲不振。為了解暑生津、開胃解饞,民間便有了“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的食俗。其中,早在三國時(shí)期便有伏日吃面的記載。

2、吃藕

民間素有小暑吃藕的習(xí)俗,而“黃鱔、蓮藕、綠豆芽”則有小暑“三寶”之稱,都是清涼消暑之食。

3、食新

在過去,我國南方民間有小暑“食新”的習(xí)俗,“食新”是將新打的米、麥等磨成粉,制成各種面餅、面條,鄰居鄉(xiāng)親分享來吃,表達(dá)對豐收的祈愿,同時(shí)這些新貨也要準(zhǔn)備一份祭祀祖先,懇請保佑風(fēng)調(diào)雨順。

4、曬衣物

除了這些傳統(tǒng)食俗,小暑時(shí)節(jié)還有“六月六,曬紅綠”“六月六,人曬衣裳龍曬袍”的習(xí)俗,即家家戶戶趁著晴好天氣,抓緊“曬伏”,把長期放置在屋內(nèi)的衣服、書畫等,晾曬在陽光下,使其去潮去濕,防霉防蛀。

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