食新，這項(xiàng)活動(dòng)早在漢代就有，經(jīng)過(guò)流傳，唐宋時(shí)期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可”解煩熱，止泄，實(shí)大腸“等一些功能的。下面是小編為大家整理的小暑民俗舊俗小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助!

小暑民俗舊俗小知識(shí)

小暑食黃鱔

小暑是吃黃鱔的好時(shí)節(jié)。舊時(shí)把走江湖的稱為賣大力丸的，不無(wú)貶義，其實(shí)據(jù)古籍所載，還真有大力丸的配方，其中一味藥就是鱔魚(yú)。小暑前后一個(gè)月的鱔魚(yú)肥壯、粗大、結(jié)實(shí)、味美，故有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法。

黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)味美。根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說(shuō)法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚(yú)黃魚(yú)高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

小暑食藕

中華民族歷來(lái)注重養(yǎng)生，在吃上非常講究，在素有“苦夏”說(shuō)法的夏季更是如此。民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等微量元素，膳食纖維含量也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

已經(jīng)廢止的小暑舊俗：食鱟

舊時(shí)福州有“大暑荔枝小暑鱟”的說(shuō)法。從前每到小暑節(jié)氣，中華鱟會(huì)大量上市，它是福州人夏季餐桌上的美食。而到了大暑節(jié)氣，荔枝又會(huì)大量上市。于是人們就形成了大暑吃荔枝小暑吃鱟的習(xí)慣。不過(guò)，如今中華鱟是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，當(dāng)?shù)厝藗冋ㄟ^(guò)人工育苗及海區(qū)放流對(duì)中華鱟種群資源進(jìn)行保護(hù)和恢復(fù)。

小暑節(jié)氣的介紹

小暑，六月節(jié)。公歷每年7月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑，是干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始。暑，表示炎熱，意指天氣開(kāi)始炎熱，但還未到最熱，全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。小暑雖不是一年中最炎熱的季節(jié)，但緊接著就是一年中最熱的季節(jié)大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說(shuō)。

小暑開(kāi)始，江淮流域梅雨先后結(jié)束，盛夏開(kāi)始，氣溫升高。我國(guó)東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開(kāi)始了來(lái)自太平洋的東南季風(fēng)雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;而長(zhǎng)江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，進(jìn)入伏旱期。而北太平洋上的熱帶氣旋開(kāi)始活動(dòng)頻繁，登陸我國(guó)南部沿海地區(qū)的熱帶氣旋開(kāi)始增多。

小暑時(shí)節(jié)，各地時(shí)興“嘗新”。早先北方的小麥、南方的稻子，小暑時(shí)節(jié)都已收割完畢。伴隨新糧食的收獲，隨之而來(lái)的是一系列祭祀儀式，包括祭天、祭地等，甚至還會(huì)祭祀“土地公公”。

古人將后稷(黃帝玄孫，帝嚳嫡長(zhǎng)子)奉為“谷神”，人們將新割的稻谷碾成米，做成飯祭祀谷神，然后嘗新米、喝新酒，謂之“六六?！薄Ｓ绕涫潜狈饺?，還會(huì)將最新鮮的面粉蒸成饅頭吃食和獻(xiàn)給祖先，而且還習(xí)慣在這天用新米做粥喝。

小暑之后，很快就是六月六“曬衣節(jié)”。傳說(shuō)六月六日為龍王曬鱗之日，人們選擇在這一天曬衣服、曬書(shū)畫(huà)，據(jù)說(shuō)此日晾曬之后，可以避免被蟲(chóng)蛀，所以有“六月六，曬紅綠”的說(shuō)法，也有些地方會(huì)選在七夕這天。

小暑還是吃黃鱔的好時(shí)節(jié)。舊時(shí)把走江湖的稱為賣大力丸的，不無(wú)貶義，其實(shí)據(jù)古籍所載，還真有大力丸的配方，其中一味藥就是鱔魚(yú)。小暑前后一個(gè)月的鱔魚(yú)肥壯、粗大、結(jié)實(shí)、味美，故有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法。

小暑是人體陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。所以要注意勞逸結(jié)合，保護(hù)人體的陽(yáng)氣。“熱在三伏”，小暑正是進(jìn)入伏天的開(kāi)始。“伏”即伏藏的意思，故而應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。在飲食上，也應(yīng)多吃清涼消暑的食品。而大熱之時(shí)喝熱粥、飲熱茶，不僅能緩解疲乏的腸胃，又能使身體出汗而排出體內(nèi)毒素。

小暑節(jié)氣注意補(bǔ)水

水的重要性在《本草綱目》中的首篇早有記載。水是生命之源。如果缺乏食物，人的生命可以維持幾周，但如果沒(méi)有水，人能存活的時(shí)間就只有幾天了。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)家的研究，水有運(yùn)送大養(yǎng)分和氧氣、調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物、促進(jìn)新陳代謝、幫助消化吸收、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)等六大功能。

如果缺了水，人體就會(huì)出現(xiàn)代謝功能紊亂并誘發(fā)多種疾病。如果感覺(jué)到口干舌燥，那就是身體已經(jīng)發(fā)出了極度缺水的信號(hào)了。喧個(gè)時(shí)候脫水已經(jīng)危及了身體的健康，所以不要等到口渴了再補(bǔ)充水分，平日就要養(yǎng)成勤喝水的好習(xí)慣。

由于小暑前后氣溫會(huì)突然間攀升，人體很容易缺失水分，所以要及時(shí)地進(jìn)行補(bǔ)充。除直接喝水之外，也可以動(dòng)手煮一些綠豆湯、蓮子弱、酸梅湯等營(yíng)養(yǎng)湯類。這些湯類不僅能夠止渴散熱，還有助于清熱解毒、養(yǎng)胃止瀉。

其實(shí)補(bǔ)水不一定僅限于喝水或者飲料，也可以食用一些水分較多的新鮮蔬果。例如含水量高達(dá)96%的冬瓜，還有黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜等。這些含鉀量高含鈉量低的瓜類食物不僅可以補(bǔ)水，能降低血壓、保護(hù)血管。

小暑時(shí)暑伏的開(kāi)始嗎

并不是的小暑和暑伏不是同一天。小暑是相對(duì)大暑而言，古人認(rèn)為小暑期間，還沒(méi)有到一年中最熱的時(shí)候，故稱小暑。每年7月7日前后，太陽(yáng)到達(dá)105度時(shí)，小暑節(jié)氣開(kāi)始。小暑節(jié)氣的到來(lái)標(biāo)志著將進(jìn)入夏季最炎熱的階段。但小暑和入伏不同，小暑并不是伏天的開(kāi)始。暑伏，即三伏，是從夏至后的第三個(gè)庚日開(kāi)始的。受節(jié)氣和庚日的影響，每年入伏的時(shí)間有所不同。三伏包括初伏、中伏、末伏，共持續(xù)30或40天，一般是在7月中旬到8月中旬之間，是一年之中最熱的時(shí)候。其中初伏和末伏是固定的10天，中伏是不固定的，有時(shí)是10天，有時(shí)是20天，所以三伏天的時(shí)間是不固定的。

關(guān)于小暑的古詩(shī)

七絕

宋。晁補(bǔ)之

一碗分來(lái)百越春，

玉溪小暑卻宜人。

紅塵它日同回首，

能賦堂中偶坐身。

小暑才交雨漸晴

小暑六月節(jié)

唐。元稹

倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來(lái)。

竹喧先覺(jué)雨，山暗已聞雷。

戶牖深青靄，階庭長(zhǎng)綠苔。

鷹鹯新習(xí)學(xué)，蟋蟀莫相催。