小暑適合吃的食物有哪些
小暑可以吃點爽口的菜式,民間還有“小暑食三寶”的說法,三寶指的是:黃鱔、蓮藕、綠豆芽,此時的藕非常新鮮,具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效,下面是小編為大家整理的小暑適合吃的食物有哪些,希望對您有所幫助!
小暑適合吃的食物有哪些
餛飩
食欲大開,簡簡單單的早餐,可以從餛飩入手。小暑這一天還有吃混沌的習俗,母親就忙著買來韭菜、小蝦做餛飩的包餡,然后將小麥面粉搟成餛飩皮,全家人圍坐在大桌旁包餛飩,包好的餛飩整齊地排放在篩子里。然后,我在鍋下燒水,將餛飩煮熟。在泰興地區(qū),吃餛飩據(jù)說還有一種說法,這里的農民家家都養(yǎng)豬,養(yǎng)豬成了每個家庭的主要副業(yè)和重要經濟來源,餛飩的形狀酷似豬的大耳朵,吃了餛飩,家中的豬就能養(yǎng)得更好、養(yǎng)得更壯。
六種面
其實就是各類型的面,聚集在一起。在“小暑”前后還有一個重要節(jié)日,即每年農歷六月六日舉行的“天貺節(jié)”。過去人們還講究要在天貺節(jié)吃“六種面”、六種“澆頭”,“所謂六種面,實際上就是不同類型的面,北京就有削面、抻面、饸烙面等等”。之所以有這個講究,跟悶熱天氣有關,“這個時候,多數(shù)人都會胃口不好,也是借著這個機會豐富面食品種,讓人們多吃主食。
黃瓜
黃瓜,水多,還十分脆?!侗静萸笳妗防锾岬近S瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,因此,炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩,這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。冬瓜:有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節(jié)人體的代謝平衡。多吃黃瓜,可以補水。
小暑習俗吃什么
小暑吃黃鱔。俗語:小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中,以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季是風濕性關節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期,吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié),飲食調養(yǎng)上應以適量、清淡、富有營養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣,所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外,小暑前后多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。
小暑吃藕。民間還有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素,Vc、鉀和膳食纖維比較多,具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效,適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。
小暑吃豆芽。按照中醫(yī)的理論,進入小暑后,天氣會陽氣上升、陰氣下降,此時的人們容易心火、表于外,形成眼睛發(fā)粘、口腔潰瘍、睡眠不足等多種“上火”癥狀,因此在飲食上,應選用清熱、降溫、排毒的食物,豆芽和蓮藕就屬于這類,并且它們屬于堿性食物,食用起來對人體的酸堿平衡有好處。炎炎夏日,烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時,綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高,可促進腸蠕動,具有通便的作用,是人們公認的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。
小暑節(jié)氣預防“四過”:
一、空調過冷
人體最適宜的環(huán)境溫度為22℃~24℃,很多人卻將空調溫度調在20℃以下。因夏季人的全身毛孔是張開的,特別是經常從燥熱的室外突然進入冰冷的室內,寒氣長驅直入,直達骨髓,長期下去易引發(fā)疾病。
二、喝水過量
在夏季高溫天氣,人在大量出汗后,體內的鈉鹽等電解質也隨之丟失,如果此時大量飲用白開水而未補足鹽分,就會出現(xiàn)肌肉抽搐或肌肉痙攣性疼痛。
三、降溫過快
有些人在大汗淋漓時,會擰開水龍頭,讓冷水直沖而下,或到風扇前揭開衣服猛吹,實現(xiàn)“快速降溫”。殊不知,這種“快速冷卻”的方式,經常會讓人“快活一時,難受幾天”。
四、衣服過露
專家指出,只有在皮膚溫度高于環(huán)境溫度時,才能通過增加皮膚的輻射、傳導散熱起到降溫作用。而夏季的氣溫一般都接近或超過35℃,皮膚不但不能散熱,反而會從外界環(huán)境中吸收熱量,從而使人感覺更熱。
小暑起風緩解高溫天氣
夏天刮風,是一件很舒服的事情。小暑期間全國平均氣溫為24.9℃,大暑為25.1℃,大暑略勝一籌;但在極端最高氣溫的PK中,有些城市反而小暑熱過大暑。像是鄭州、石家莊、銀川、沈陽、長春、成都,這6個城市的極端最高氣溫都誕生于小暑期間,這主要是由于這些地方小暑期間太陽輻射增溫明顯,大暑期間云雨天氣增多濕度大,反而不利于極端高溫出現(xiàn)。在小暑起風,可以降溫。
小暑夏天感冒的防治
夏天也會得感冒。這是因為,夏季天氣炎熱,為了散發(fā)體內的熱能,人體的表皮血管和汗腺孔擴張,出汗很多,入睡后易使身體受涼而發(fā)生感冒。
暑天感冒俗稱“熱傷風”,病情較輕的一般無發(fā)熱及全身癥狀,或僅有低熱、頭痛、全身不適等癥狀;病情較重的常有高熱,而且出汗后熱仍不退,并伴有頭痛、沉重如裹、身體酸懶、倦怠無力、口于但不想喝水、小便黃赤、舌苔黃膩,有些患者還會出現(xiàn)嘔吐或腹瀉等。
在夏季大家也要注意身體的保暖,特別是在入睡時,不可大意。特別對于老年人來說,這個節(jié)氣還不宜貪涼而露天睡覺,更不要在大汗后而吹風以防感冒,而引發(fā)其他疾病。
病情較輕時適當服些感冒藥,一般2日-3日即可痊愈。對于較重的暑熱感冒可用香薷飲、三仁湯等中藥治療。預防暑熱天感冒,主要是鍛煉身體,增強機體的抗病能力,使身體能夠適應暑天的多變性。