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小暑時節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物好

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到了盛夏,有種夸張的說法,那就是“上蒸下煮”這意味著我們即將迎來了小暑時節(jié),不知關(guān)于這個小暑節(jié)氣你們了解多少?以下是小編為大家準(zhǔn)備了小暑時節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物好(推薦),歡迎參閱。

小暑時節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物好

小暑時節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物好

1、黃瓜+煮雞蛋

山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。

2、吃三寶

“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養(yǎng)生保健一定要注意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

3、食新(食辛)

小暑食新,是客家人的一種民俗活動??图胰?,即廣東、福建、江西、臺灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過后嘗新米,客家人將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節(jié)后第一個辛日。一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民間有“小暑吃黍,大暑吃谷”之說。

4、吃餃子

伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

5、吃面

伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了?!段菏洗呵铩罚骸胺帐硿灒〗硎煤?,面色皎然”,這里的湯餅就是熱湯面?!肚G楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名為辟惡?!蔽逶率菒涸?,六月亦沾惡月的邊兒,故也應(yīng)“辟惡”。

伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌著吃,這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說,炒面可解煩熱,止泄,實大腸。

6、吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉,稱為“吃伏羊”,這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用____開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。

7、吃蓮藕

每逢小節(jié)氣,暑民間有吃藕的習(xí)俗,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素,VC鉀和膳食纖維比較多,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天食用鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥。

小暑是入伏的頭一天嗎

小暑不是入伏的頭一天,因為每年入伏的時間并不固定,并且中伏長短也不相同,入伏的第一天一般是從夏至后的第三個“庚”日算起。小暑節(jié)氣的到來表示夏季時節(jié)正式開始,天氣開始炎熱,但并沒有到最熱。三伏天一般出現(xiàn)在小暑至處暑之間。

三伏天從什么時候開始

三伏天分初伏、中伏、末伏,共40天,其中初伏是從夏至后的第三個庚日開始,一共十天的時間。

中伏是從夏至后到第四個庚日開始,結(jié)束的時間則是立秋節(jié)氣后第一個庚日的前一天。

末伏是立秋后的第一個庚日開始,也是十天的時間。由于中伏的天數(shù)并不確定,有的年份為10天,而有的年份為20天,所以三伏天的天數(shù)也不同,30天或40天。

小暑是什么意思

小暑,是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣每年7月7日或8日視太陽到達黃經(jīng)105°時為小暑。暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱,全國大部分地區(qū)基本符合。

小暑,重在理解“暑”字。在新華字典中“暑”為熱,但這已不是一般意義上的熱,而是炎熱。小暑期間,全國大部分地區(qū)進入盛夏。有句成語:“寒來暑往”。小暑、大暑與小寒、大寒都是直接反映氣溫變化的節(jié)氣。小暑、大暑是反映夏天暑熱程度的節(jié)氣。

小暑節(jié)氣的特征

暴雨增多

小暑前后,中國南方大部分地區(qū)各地進入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象,常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn),有時還有冰雹,容易造成災(zāi)害。

進入伏旱期

華南東部,小暑以后因常受副熱帶高壓控制,多連晴高溫天氣,開始進入伏旱期。中國南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點。

小暑天氣

小暑開始,江淮流域梅雨先后結(jié)束,東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開始了來自太平洋的東南季風(fēng)雨季,降水明顯增加,且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來自印度洋和我國南海的西南季風(fēng)雨季中;而長江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣。

也有的年份,小暑前后北方冷空氣勢力仍較強,在長江中下游地區(qū)與南方暖空氣勢均力敵,出現(xiàn)鋒面雷雨。小暑時節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息,預(yù)兆雨帶還會在長江中下游維持一段時間。

小暑前后,中國南方大部分地區(qū)各地進入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象,常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn),有時還有冰雹,容易造成災(zāi)害。

華南東部,小暑以后因常受副熱帶高壓控制,多連晴高溫天氣,開始進入伏旱期。中國南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點。

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