為什么要在小暑節(jié)氣吃蓮藕
為什么要在小暑節(jié)氣吃蓮藕_小暑吃藕的由來
馬上將要迎來二十四節(jié)氣中的小暑節(jié)氣了。小暑之日“溫風(fēng)至”,溫風(fēng)就是熱風(fēng),人如在天地間一個大蒸籠中,蒸出滿身汗水,又如舒展在溫水中。下面是小編精心推薦的為什么要在小暑節(jié)氣吃蓮藕,僅供參考,歡迎閱讀!
小暑吃藕的由來
一直以來,民間素有小暑吃藕的習(xí)俗,早在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美滿,又因其出污泥而不染,與荷花同作為清廉高潔的人格象征。
南方地區(qū)有小暑吃蜜汁藕的習(xí)慣。將鮮藕用小火煨爛后,切片后加適量蜂蜜當(dāng)涼菜吃。也可以把藕切成薄片,用開水焯一下,加醋等涼拌。還可以把藕和排骨一起清燉。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天吃。
藕的吃法很多,既可單獨做菜,也可用作配料。鮮藕燉排骨、涼拌藕片、蝦仁藕絲、魚香藕絲都是常見的吃法,也可以做成藕肉丸子、藕餃、藕粥、藕粉糕等花樣。
人們平時食用時,往往把藕節(jié)丟棄。其實藕節(jié)本身就是很好的藥材,而且營養(yǎng)豐富。將藕節(jié)加紅糖煎服,對于吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等都有不錯的效果,因此建議人們不要將藕節(jié)丟棄。
小暑的節(jié)氣來歷
“斗指辛為小暑,斯時天氣已熱,尚未達淤極點,故名也”。小暑日,太陽到達黃經(jīng)105度,正午用圭表測日影,影長為古尺二尺四寸,相當(dāng)于今天的0.58米,同夏至相比,這時的白天已開始見短了。夜晚觀測北斗七星的斗棲指向未的方位,也就是西南方。這個階段一般在農(nóng)歷六月,又叫未月。天氣已經(jīng)很熱,但還不到最熱的時候,所以叫小暑。
民間有“小暑大暑,上蒸下煮”之說。由于出汗多,消耗大,再加之勞累,人們更不能忽略對身體的養(yǎng)護。這時江淮流域梅雨即將結(jié)束,盛夏開始,氣溫升高,并進入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進入多雨季節(jié),熱帶氣旋活動頻繁,登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑后南方應(yīng)注意抗旱,北方須注意防澇。全國的農(nóng)作物都進入了茁壯成長階段,需加強田間管理。
小暑氣溫氣候
綠樹濃蔭,時至小暑。四川盆地小暑時平均氣溫為26℃左右,已是盛夏,頗感炎熱,但還未到最熱的時候。常年7月中旬,盆地東南低海拔河谷地區(qū),可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃的集中時段,這對雜交水稻抽穗揚花不利。除了事先在作布局上應(yīng)該充分考慮這個因素外,已經(jīng)栽插的要采取相應(yīng)的補救措施。在川西高原北部,此時仍可見霜雪,相當(dāng)于盆地初春時節(jié)景象。小暑前后,盆地西部進入暴雨最多季節(jié),常年7、8兩月的暴雨日數(shù)可占全年的75%以上,一般為3天左右。在地勢起伏較大的地方,常有山洪暴發(fā),甚至引起泥石流。但在盆地東部,小暑以后因常受副熱帶高壓控制,多連晴高溫天氣,開始進入伏旱期。我省盆地這一東旱西澇的氣候特點,與農(nóng)業(yè)豐歉關(guān)系很大,必須及早分別采取抗旱、防洪措施,盡量減輕危害。小暑前后,我省各地進入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象,常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn),有時還有冰雹,容易造成災(zāi)害,亦須注意預(yù)防。
小暑節(jié)氣習(xí)俗
1、曬書畫、曬衣裳
雖然小暑還沒到最熱的時候,但天氣已經(jīng)開始炎熱,經(jīng)過春雨、梅雨的潮濕,大伙兒實在受不了家中那股潮味了,所以古人都會在小暑這天,趁著炎炎烈日,將衣裳、書畫搬出來接受太陽的暴曬。
不過有曬書、曬衣、曬被需求的人,看好天氣預(yù)報,早點去屋頂或小區(qū)籃球場占好位置,去晚了可就不一定有你曬的地兒了~
2、簪茉莉
茉莉,性喜烈日,于炎夏盛開?;ㄏ銤庥?,能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地,夏天的賣花人,常把連蒂的茉莉花用細鐵絲扎成花球、花帶等,供女子簪戴。蘇州虎丘的花農(nóng),把茉莉放在馬頭籃里,沿街叫賣,稱之為戴花,婦女們一般都會購買、簪戴。
《晉書》載“都人簪奈花”,奈花,就是現(xiàn)在的茉莉。盛夏時候,每晚采下茉莉花,取井水半杯,用東西把花架在杯上,使花離水一二分高,用厚紙密封。第二天花可答戴,水用來點茶,清香撲鼻,尤其絕妙。
3、乘舫游河
古人即便尋歡作樂也是甚是高雅。小暑的傍晚,夕陽西下,暑熱消褪,河邊、湖泊的燈舫、畫舫就熱鬧起來了。約上知己好友或帶上家人,乘坐燈舫游河,演奏絲竹,品嘗香茗,以消酷暑。只是現(xiàn)在平常的大河、湖泊很難見那種盛景,不過一些著名的風(fēng)景勝地卻有游船畫舫,比如南京的秦淮、后湖,揚州的瘦西湖,杭州的西湖,北京的三海,蕪湖的陶塘,濟南的大明湖,桂林的漓江,昆明的滇池……
4、撲流螢
小暑期間,螢火蟲的雌蟲就在水草里產(chǎn)卵了,即便是蟲卵也發(fā)微光。一直到大暑前后,都是螢火蟲最燦爛的時刻。
小暑夜晚,去水草邊尋找螢火蟲的蹤跡吧,忽明忽暗的螢光不僅能帶來了孩童時的歡樂,也是對光明的祈盼哦!不過,螢火蟲是益蟲,即便抓著它們玩,也別傷害了它們,記得將它們放回大自然。
5、斗蟈蟈
上至皇親貴胄,下至走卒孩童,養(yǎng)蟈蟈在中國古代甚為流行,蟈蟈文化源遠流長。
夏季是蟈蟈繁盛活躍期,小暑時節(jié),約幾好友,將各自養(yǎng)的蟈蟈相斗一番,極是有趣,將暑熱也拋之腦后。
6、垂釣
從小暑開始,夏天已不合適在戶外進行劇烈運動了,以防中暑。可每天關(guān)在家中,古人也是不愿的,于是在池塘柳下釣釣魚也是愜意。
也學(xué)著古人做做怡情養(yǎng)性的活動吧,找個有柳蔭之地,撐把遮陽傘,當(dāng)回姜太公,即便等魚上鉤等得打盹,也是一番閑情逸趣。
7、下棋
古人沒有手機,沒有電腦,沒有電視……夏季漫長無聊,于樹蔭下對弈,聽著蟬鳴,偶有微風(fēng)拂過,也是極有趣味。再來二三觀棋人指點江山,也甚是熱鬧。
很多人會認為既然天氣那么熱,還不如躲在空調(diào)房玩手機,可古人那份野趣、那份閑散卻是手機給不了你的!
小暑有啥活動
游伏:和郊游差不多的意思,到了這一天,以前的人們會和家人一起出門游玩,欣賞夏日風(fēng)光,祈禱全家平安健康,帶有美好的祝福。
曬衣服:這個時候日頭正旺,適合曬棉被和放置已久的衣物,通常很多地方都要曬東西的習(xí)俗,如果小暑當(dāng)天是晴天,那么場面就很壯觀。
吃蓮藕和黃鱔:藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素,夏季食欲容易消退,適合食用它補充營養(yǎng)。而該時節(jié)屬于黃鱔最為鮮美階段,其性溫,味甘,入肝、脾、腎經(jīng),具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。