小雪的養(yǎng)生原則及食療食譜
小雪階段比入冬階段氣溫低。到了小雪節(jié)氣，意味著我們國華北地區(qū)將有降雪。冷空氣使我們國北方大部地區(qū)氣溫逐步達(dá)到0℃以下。黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小。下面是小編整理的關(guān)于小雪的養(yǎng)生原則及食療食譜，歡迎閱讀!
小雪節(jié)氣的養(yǎng)生原則
1、小雪遠(yuǎn)離抑郁：別讓天氣左右心情
小雪節(jié)氣前后，天氣時(shí)常陰冷晦暗，此時(shí)人們的心情也會(huì)受影響，特別是那些患有抑郁癥的人更容易加重病情。
用中醫(yī)病因?qū)W的觀點(diǎn)來說，抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)過激所致，如“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”。日常生活中人們常出現(xiàn)的七情變化，一般情況下并不致病。只有在突然、強(qiáng)烈或長(zhǎng)期持久的情志刺激下，才會(huì)影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，與抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)中，腦內(nèi)5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季，5-羥色胺系統(tǒng)功能最強(qiáng)，秋冬季最弱，當(dāng)日照時(shí)間減少，引起了憂郁癥患者腦內(nèi)5-羥色胺的缺少，隨之便出現(xiàn)失眠
對(duì)于有抑郁癥傾向或癥狀的人來說，應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，節(jié)喜制怒;要經(jīng)常參加一些戶外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì);多曬太陽以保持腦內(nèi)5-羥色胺的穩(wěn)定;多聽音樂讓美妙的旋律增添生活中的樂趣。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也。”
在眾多食物中，最適宜的水果首選香蕉。香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì);菜肴可選芹菜炒香菇，即芹菜400克，水發(fā)香菇50克，加調(diào)味品同炒，可緩解抑郁情緒的發(fā)生。
古人強(qiáng)調(diào)，對(duì)外，要順應(yīng)自然界變化和避免邪氣的侵襲，如《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問?上古天真論》曰：“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí);恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來?”對(duì)內(nèi)，要謹(jǐn)守虛無，心神寧靜，如《素問?生氣通天論》云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風(fēng)苛毒，弗之能害。”即思想清靜，暢達(dá)情志，可使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，這便是“靜者壽，躁者夭”的最好說明。
2、小雪易上火：多食清火降氣食物
小雪以后，西北風(fēng)刮得比較多，這時(shí)候北方室內(nèi)早已供暖，而室外寒冷。如果人們穿得過于嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)熱氣散發(fā)不出去，就易生“內(nèi)火”――上火。其表現(xiàn)就是口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日多。
此外，因?yàn)樘鞖夂?，人們喜歡吃熱食，但是過于麻辣的食物最好少吃，因?yàn)檫@也會(huì)助長(zhǎng)“內(nèi)火”。應(yīng)多吃白蘿卜、白菜等當(dāng)季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食。還可喝些湯，如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又滋補(bǔ)津液。
3、寒為冬令主氣：警惕寒邪致病
風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，中醫(yī)稱之為六邪。六邪之中，寒為冬令主氣，寒為水氣而通于腎，與腎水相應(yīng)。由于冬季氣溫驟降，防寒保溫不夠，人體亦易感受寒邪而為病，因此寒病多發(fā)于冬季。
寒邪為病，其致病特征有以下三點(diǎn)：
一是寒易傷陽。寒性屬陰，故寒邪侵襲人體時(shí)，最易損傷人體陽氣。陽氣受損，全身或局部可出現(xiàn)明顯的寒象。如出現(xiàn)身體溫度降低、手足發(fā)涼，甚至出現(xiàn)凍瘡。另外，深重的寒氣，還可以損傷全身陽氣。如寒邪束表，則現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、無汗等，稱之為“傷寒”。若寒邪損傷臟腑陽氣者，謂之為“中寒”。如傷及脾胃，會(huì)致吐瀉清稀、脘腹冷痛;肺脾受寒，則宣肅運(yùn)化失職，表現(xiàn)為咳嗽喘促、痰液清稀或水腫;寒傷脾腎，則溫運(yùn)氣化失職，表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水腫腹水等;若心腎陽虛，寒邪直中少陰，則可見惡寒蜷臥、手足厥冷、下利清谷、精神委靡、脈微細(xì)等。
二是寒性凝滯。寒邪侵入人體，經(jīng)脈氣血失于陽氣溫煦，易使氣血凝結(jié)阻滯，澀滯不通，不通則痛，故疼痛是寒邪致病的重要特征。寒勝必痛，由于寒邪侵犯的部位不一樣，所以病狀各異。若寒客肌表，凝滯經(jīng)脈，則頭身肢節(jié)劇痛;若寒邪直中于里，氣機(jī)阻滯，則胸、脘、腹冷痛或絞痛。
三是寒性收引。寒氣主收引，收引，即收縮牽引之意?！昂畡t氣收”，寒邪侵襲人體，可使氣機(jī)收斂，腠理閉塞，經(jīng)絡(luò)筋脈收縮而攣急;如寒襲經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)，會(huì)致拘攣?zhàn)魍?、屈伸不利或冷厥不?如寒邪侵襲肌表，則毛竅收縮、衛(wèi)陽閉郁，故發(fā)熱惡寒而無汗。
外寒侵襲人體，首先可使用發(fā)汗之類的方法。因?yàn)榻?jīng)過發(fā)汗之后，毛孔開泄，汗液外出，體溫下降，有些疾病因此就好了。古人總結(jié)說，身體發(fā)熱雖然溫度很高，但是一經(jīng)汗出就可退燒。因此，用發(fā)汗散寒法治療外感疾病一直是中醫(yī)學(xué)常用的方法。這些方法包括烤火發(fā)汗、運(yùn)動(dòng)發(fā)汗以及藥物發(fā)汗等。
小雪節(jié)氣的食療食譜
1、減肥排毒:美味啤酒蝦
主料:基圍蝦300克。
輔料:黃瓜半根、色拉油適量、食鹽少許、蔥1小段、姜1小塊、啤酒250克。
做法:
1.1、基圍蝦挑去蝦線,剪去蝦須、蝦腳,清洗干凈;黃瓜洗凈切片,姜、蔥切片。
1.2、炒鍋燒熱,放少許油,燒熱后放入蔥、姜片爆香;放入基圍蝦,小火煸炒至蝦變紅色。
1.3、倒入啤酒,小火煮十分鐘左右;待湯汁漸干時(shí),放入黃瓜片,加少許鹽提味,翻炒均勻即可。
2、補(bǔ)血健腦:皮蛋瘦肉粥
主料:大米適量、松花蛋2個(gè)、豬肉150克。
調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、姜5克、料酒適量、淀粉少許、白糖2克。
做法:
2.1、準(zhǔn)備一鍋慢火煲好的白粥,切片的瘦肉用鹽,油,酒,生粉和糖加姜絲腌30分鐘,皮蛋一個(gè)切成小粒。
2.2、用小鍋(或瓦煲)按個(gè)人的份量裝上白粥,小火加熱到粥起小氣泡,先加入切粒的皮蛋煮幾分鐘,這樣的話皮蛋的清香會(huì)溶在粥里,香氣更甚。煮的時(shí)候要邊煮邊攪動(dòng),以免粘鍋。
2.3、然后再放瘦肉片,在粥里攪開,看見肉色變淺就可以關(guān)火,用余溫悶幾分鐘就行!
小雪節(jié)氣養(yǎng)生美食
黑芝麻紅棗粥——男補(bǔ)肝腎女潤(rùn)膚
做法：粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。黑芝麻用小火炒香，研成粉末;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，瀝干水分;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，再用小火熬煮，待米粥爛熟，調(diào)入黑芝麻及白糖即可。
功效：黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的四肢乏力、五臟虛損等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸——補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
做法：羊肉1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;將切成薄片的羊肉用清水3杯煮熟除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時(shí)加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時(shí)即可。
功效：黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
荸薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內(nèi)火
做法：荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
功效：荸薺有清瀉內(nèi)火的功效，對(duì)于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
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