小雪時節(jié)吃什么食物最養(yǎng)生（推薦）

小雪的時候，氣溫驟降已經(jīng)是常態(tài)了，由于全球氣候變暖，我國南方部分地區(qū)降雪會稍晚，而北方，已進入寒冰封凍季節(jié)。下面是小編為大家整理的小雪時節(jié)吃什么食物最養(yǎng)生，希望對您有所幫助!

小雪時節(jié)吃什么食物最養(yǎng)生

紅薯

專家表示，由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪節(jié)氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

黑米

黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫(yī)認為，黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是小雪節(jié)氣補腎的最佳食材。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，具有很強的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。

羊肉

冬季以養(yǎng)“陰”及“藏”為主。腎主藏精、肝主藏血，這個時節(jié)，調(diào)養(yǎng)肝腎很重要，所以宜吃像羊肉等溫補食品。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

紅棗

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神緩和藥性的功能。紅棗富含鈣和鐵，是補鐵補血佳品。研究發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。冬季養(yǎng)生吃紅棗，不但可以補氣養(yǎng)血，還能起到抗寒的功效。

黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

鯽魚

在寒風(fēng)蕭蕭、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有“冬鯽夏鲇”之說。鯽魚肉質(zhì)細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

山藥

山藥含粘液質(zhì)、維生素C，能抗衰老、增強免疫機能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

牛樟芝

牛樟芝含有三萜類化合物、多醣體、超氧化物歧化酶等活性成分，能促進肝臟排毒及協(xié)調(diào)臟器間的運作。

黃鱔

黃鱔含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，可益氣補肝、強骨祛風(fēng)。

小雪養(yǎng)生最適合的水果

1、柚子

柚子成熟于深秋和初冬交接的時間。柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

2、冬棗

冬棗因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名，又名凍棗。冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A維生素E以及鉀鈉鐵銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。

3、釋迦

釋迦果，主要果實成熟期在6月份到12月份。釋迦營養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預(yù)防壞血病、增強免疫力、抗癌。

4、甘蔗

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補充水分是必不可少的，其次含有豐富的營養(yǎng)成分。對于咳嗽厲害有很好的緩解作用和補肺益胃。

5、荸薺

每年的十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié)，所以荸薺成熟于冬季，是冬季的時令佳品。荸薺又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利濕化痰的功效;適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜

溫補肝腎：蔥爆羊肉

功效：養(yǎng)胃、溫補肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護眼、增強抵抗力

主料：羊肉250克

輔料：蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克

做法：

1、羊肉片化冰備用;

2、蔥白斜刀切絲備用;

3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右;

4、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;

5、待羊肉片開始陸續(xù)變白時，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;

6、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。

防癌抗衰老：蕃茄炒牛肉

功效：祛斑、抗衰老、消食、防癌、降壓養(yǎng)血

主料：牛里脊250克

輔料：西紅柿3個、食鹽少許、醬油2大匙、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄醬1大匙、雞蛋1/4個、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1個

做法：

1、準備材料;

2、牛肉切片放入腌牛肉調(diào)料拌勻(腌牛肉調(diào)料：雞蛋液1/4個、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);

3、蕃茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用;

4、熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用;

5、放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒;

6、然后放入蕃茄醬，略炒;

7、放入蕃茄(不要去翻動，會糊掉，晃一晃鍋子就好)，加醬油，料酒和2大匙水;

8、接著放入牛肉拌勻并調(diào)入少許鹽;

9、起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。

減肥排毒：美味啤酒蝦

功效：減肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健腦

主料：基圍蝦300克

輔料：黃瓜半根、色拉油適量、食鹽少許、蔥1小段、姜1小塊、啤酒250克

做法：

1、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須、蝦腳，清洗干凈;

2、黃瓜洗凈切片，姜、蔥切片;

3、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱后放入蔥、姜片爆香;

4、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色;

5、倒入啤酒，小火煮十分鐘左右;

6、待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可;

防治痔瘡：蓮藕骨頭湯

功效：防治痔瘡、養(yǎng)胃、消食、防治貧血、養(yǎng)血

主料：豬大骨頭500克、藕2節(jié)

調(diào)料：食鹽適量、姜5片、八角4個、桂皮1塊、料酒適量、胡椒粉適量

做法：

1、骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個小時左右，中途可換幾次清水;

2、蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔里有污泥，用清水沖洗干凈，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘

3、鍋熱后倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒;

4、炒至肉變色，肉質(zhì)發(fā)緊時，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開;

5、水煮開翻滾后，沿鍋邊撈出血沫;

6、倒入蓮藕，用勺翻動下，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯后，轉(zhuǎn)小火煨2小時左右，至藕粉即可，調(diào)入少許鹽，胡椒粉。翻滾著的湯，清香的蓮藕加上肉香味，從砂鍋蓋上的小氣孔飄出來。

補血健腦：皮蛋瘦肉粥

功效：補血、健腦、強身健體、促發(fā)育

主料：大米適量、松花蛋2個、豬肉150克

調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、姜5克、料酒適量、淀粉少許、白糖2克

做法：

1、準備一鍋慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用鹽，油，酒，生粉和糖加姜絲腌30分鐘，皮蛋一個切成小粒;

2、用小鍋(或瓦煲)按個人的份量裝上白粥，小火加熱到粥起小氣泡，先加入切粒的皮蛋煮幾分鐘，這樣的話皮蛋的清香會溶在粥里，香氣更甚。煮的時候要邊煮邊攪動，以免粘鍋;

3、然后再放瘦肉片，在粥里攪開，看見肉色變淺就可以關(guān)火，用余溫悶幾分鐘就行!

御寒保暖：狗肉煲醬燜蘿卜牛腩

材料

蘿卜，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩

做法

1、牛腩洗凈，放醬油、糖、酒燜熟。

2、用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿卜，聽說，這樣子蘿卜沒有那么寒涼。

3、然后把蘿卜和牛腩一起放入壓力窩，再倒入這個狗肉煲醬，壓它個半小時，就可以吃啦。

健康提示

這道菜不妨用高壓鍋來煮，可以更加入味，而且搭配蘿卜食用，中和了蘿卜的寒性，更適合冬天食用。

小雪節(jié)氣穿棉服嗎

北方地區(qū)可以穿棉服

小雪節(jié)氣時，北方的溫度已經(jīng)很低了，開始逐漸進入寒冬，雖然室內(nèi)有暖氣，但是室外的溫度都在零下，體感寒冷，在室外的時候最好還是穿上棉服和棉褲，以免著涼。

南方地區(qū)不能穿棉服

南方地區(qū)天氣較為溫暖，尚不需要穿棉服。

小雪是冬天第幾個節(jié)氣：第2個

小雪是二十四節(jié)氣中的第20個。起點于每年公歷11月22日或23日，太陽位于赤緯-20°16‘，到達黃經(jīng)240°。

“小雪”節(jié)氣間，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相當鐘面上的10點鐘)

。每晚20：00以后，若到戶外觀星，可見北斗星西沉，而“W”形的仙后座升入高空，它代替北斗星擔當起尋找北極星的坐標任務(wù)，為觀星的人們導(dǎo)航。四邊形的飛馬座正臨空，冬季星空的標識——獵戶座已在東方地平線探頭了。

“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！?/p>

《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭?！薄靶⊙钡牡絹?，意味著冬季降雪即將拉開大幕。

節(jié)氣中的“小雪”與天氣的小雪無必然聯(lián)系，小雪節(jié)氣中說的“小雪”與日常天氣預(yù)報所說的小雪意義不同，小雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是“小雪”節(jié)氣期間的氣候特征，而天氣預(yù)報中的“小雪”則是指降雪強度較小的雪。