小雪節(jié)氣的民間習(xí)俗是什么

小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。下面是小編為大家?guī)?lái)的小雪節(jié)氣的民間習(xí)俗是什么，希望大家能夠喜歡!

小雪節(jié)氣的民間習(xí)俗

吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

腌臘肉

小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

二十四節(jié)氣之小雪簡(jiǎn)介

小學(xué)表示開始降雪，雪量小?！靶⊙睍r(shí)值陽(yáng)歷11月下半月，農(nóng)歷十月下半月?！靶⊙笔欠从程鞖猬F(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！边@就是說(shuō)，到“小雪”節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠?，但此時(shí)由于“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱為小雪。

小雪在二十四節(jié)氣中表示降雪的起始時(shí)間與程度，進(jìn)入小雪節(jié)氣，意味著氣溫持續(xù)走低，天氣寒冷，降水狀態(tài)由雨變成雪。小雪與雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是反映降水多少的節(jié)氣，它不同于我們?nèi)粘Ｋ附笛?qiáng)度較小的小雪。

進(jìn)入該節(jié)氣，中國(guó)廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為?？停瑲鉁叵陆?，逐漸降到0℃以下。此時(shí)陰氣下降，陽(yáng)氣上升，而致天地不通，陰陽(yáng)不交，萬(wàn)物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。黃河以北地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪，提醒人們?cè)撚Ｅ恕?/p>

小雪節(jié)氣吃什么食物比較養(yǎng)生

小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣，因此在飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物如羊肉、牛肉、乳類、魚類等，可適當(dāng)飲用一些茶水、咖啡等飲料。此外，在小雪時(shí)吃一些黑色的食物也是很好的選擇，因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)五行學(xué)說(shuō)黑色屬腎，且以四時(shí)配五行而為五季，冬季屬腎，因此吃些黑色的食物如黑木耳、黑芝麻、黑豆、泥鰍、黃鱔等對(duì)自身臟腑的保養(yǎng)是有一定幫助的。

小雪節(jié)氣天氣特點(diǎn)

小雪節(jié)氣時(shí)，北方地區(qū)的溫度開始跌到零點(diǎn)，華北地區(qū)，開始降雪;東北地區(qū)初現(xiàn)凍土現(xiàn)象，應(yīng)了“小雪地封嚴(yán)”的場(chǎng)景。

黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下雪。

小雪節(jié)氣后，除了嶺南地區(qū)和沿海地區(qū)，其他城市都開始進(jìn)入冬季，出現(xiàn)“荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”的初冬景象。

小雪節(jié)氣吃什么食物

糍粑

在南方某些地方，有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說(shuō)：“年糕，年糕，年豐壽高?！?/p>

刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣。用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用。

殺年豬開宰年豬的嚎叫聲一出，客人們立刻放下自家的農(nóng)活，陸陸續(xù)續(xù)趕來(lái)。屠夫剛把年豬剝凈“凈邊”往案板上一擱，砍下一塊肥碩的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉(zhuǎn)眼功夫，排骨蘿卜、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜肴擺滿了桌面，清香四溢。

臘味

民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。

廣州人最喜歡用臘味來(lái)做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香交融在一起，撲面而來(lái)。溫暖香糯的煲仔飯可謂是最適合冬天的美味。

腌菜

小雪腌菜的習(xí)俗由來(lái)已久。由于小雪節(jié)氣前后容易出現(xiàn)霜降天氣，被霜打過(guò)的菜容易軟化，加上這個(gè)時(shí)段的溫度偏低，比較適合腌制咸菜，因此人們通常都會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)段腌菜，以備在冬天新鮮蔬菜減少時(shí)享用。

樓道里擺放著碩大的腌菜缸，屋檐下晾著一串串干菜……這些都曾是人們記憶中溫暖的小雪印象。