二十四節(jié)氣小雪習俗簡介
二十四節(jié)氣小雪習俗簡介_有什么習俗
小雪是冬天的第二個節(jié)氣,時間是公歷11月22-23日。關于二十四節(jié)氣小雪習俗了解嗎?下面是小編給大家整理的二十四節(jié)氣小雪習俗簡介_有什么習俗,歡迎大家來閱讀。
二十四節(jié)氣小雪習俗簡介
1、窖冰
窖冰,又稱敲冰、納冰、藏冰,指冰天雪地的冬日時,將凝成柱狀的冰雪敲碎后,藏納在冰窖中,以備炎熱夏日到來時消暑、降溫、制作冷飲。
在周代,皇上會專門設置官員負責掌管冬日窖冰事宜,官名稱之為“凌人”。不過,只流于宮廷貴族中。
清代顧祿在《清嘉錄》中寫:“土人置窖冰,街坊擔賣,謂之涼水。”
2、腌制臘肉
民間有:“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。
小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,等到春節(jié)時正好享受美食。
相傳,早在兩千多年前,張魯稱漢寧王,兵敗南下途經(jīng)巴中,來到漢中紅廟塘時,當?shù)氐陌傩沼秒缰坪玫呐D肉來招待他。
清光緒二十六年,慈禧太后攜光緒皇帝避難西安,陜南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品,進獻御用,慈禧品嘗臘肉之后,贊不絕口。
3、腌白菜
過去,冬天也有一套土辦法來儲藏蔬菜。俗語說:“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜?!?/p>
冬天的新鮮蔬菜沒有那么多,所以,小雪腌菜的習俗也是由來已久。人們選取腌制的蔬菜花樣不少,除了一些青菜之外,“雪里紅”等也頗受青睞。
腌好后,腌菜要擱置在通風處,隔一兩天翻一次,整個過程大約需要一個月的時間。做好的腌菜鮮香可口,也有的人家會配上胡蘿卜、大蒜葉等一起食用,也算是一道頗為美味的佐餐。
小雪更多的是一個表示氣候的節(jié)氣,在習俗上沒什么特別之處,“北方就會開始儲存大白菜,準備過冬了。”
4、品嘗糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。古時,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
5、曬魚干
小雪時,臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺:“十月豆,肥到不見頭”,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
6、小雪酒
中國人民懂得釀酒,早在夏朝就開始了。周朝的杜康以善于釀酒而聞名。他改良釀酒的方法,使其獲得極大進步。政府之中也有酒正的官職,專門掌管與酒有關的政令。
釀酒多在冬季,在小雪后釀酒,都稱為小雪酒,該酒儲存到第二年,色清味冽。這是因為小雪時,水極其清澈,足以與雪水相媲美。
小雪時節(jié)的三候
一候虹藏不見;
二候天氣上升地氣下降;
三候閉塞而成冬。
解釋:由于天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,導致天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
小雪節(jié)氣的由來
小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個。11月22或23日,太陽到達黃經(jīng)240°,此時稱為小雪節(jié)氣。此時,太陽位于赤緯-20°16',這天北京地區(qū)白晝時間僅9小時49分鐘,正午太陽高度僅29°50‘。
小雪代表著真正意義上的冬季到來,那么到了這個時候一定要注意養(yǎng)生,不能被寒氣侵體,否則很容易生病。
“小雪”節(jié)氣間,夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相當鐘面上的10點鐘)。每晚20:00以后,您若到戶外觀星,可見北斗星西沉,而“W”形的仙后座升入高空,她代替北斗星擔當起尋找北極星的坐標任務,為觀星的人們導航。四邊形的飛馬座正臨空,冬季星空的標識——獵戶座已在東方地平線探頭兒了。
進入該節(jié)氣,中國廣大地區(qū)東北風開始成為???,氣溫下降,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過于寒冷,雖開始降雪,但雪量不大,故稱小雪。此時陽氣下降,陰氣上升,而致天地不通,陰陽不交,萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴冬。黃河以北地區(qū)會出現(xiàn)初雪,提醒人們該御寒保暖了。
小雪氣象
小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣,它是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。
小雪節(jié)氣,表明東亞地區(qū)已確立比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流,西伯利亞低壓或低槽東移,就會有大規(guī)模冷空氣南下,從而帶來大范圍大風降溫天氣。
節(jié)氣的小雪與天氣的小雪無必然聯(lián)系,節(jié)氣中的“小雪”與日常天氣預報所說的“小雪”意義不同,小雪節(jié)氣是一個氣候概念,反映氣溫與降水量。
而天氣預報中的“小雪”是指降雪強度較小的雪。氣象學上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米,地面積雪深度在3厘米以下,24小時降雪量在0.1—2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。
小雪節(jié)氣不一定下雪,實際上全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣,如黃河中下游及其附近地區(qū)全年下雪最大的節(jié)氣,既不是“小雪、大雪”,更不是“小寒、大寒”,而是在春季“雨水”節(jié)氣。
小雪的花
1、梅花
有些品種的梅花,外面是黃色的,里面是深紫色的,散發(fā)著濃郁的香氣。
花后葉片為長葉,葉片為橢圓形,呈橢圓形。秋季落葉后,冬天再次開放。梅花不怕冷,所以古人用“ 墻角數(shù)枝梅, 凌寒獨自開。 遙知不足雪 ,為有暗香來。"來稱贊它。
2、山茶花
其花期為六個月,從十二月持續(xù)至次年五月。
古名海石榴,是一種非常珍貴的植物。別名有玉茗花,耐冬,曼陀羅等,種類分為華東山茶、川茶、晚山茶。山茶是中國的一種傳統(tǒng)的觀賞花,也是一種珍貴的植物。
3、水仙花
也是冬季開的花?;ò咨詭УS色。
每朵花有五、六片花瓣,樣子像個小杯子?;ǘ溟L在莖的頂端,常是幾朵花開在一起,有香味。水仙花的葉子扁平而狹長,綠色。莖是球形,像洋蔥。人們常把它養(yǎng)在水里。水仙花既美麗又清香,可供人們觀賞。
4、小蒼蘭
是一種多年生的球根花,是鳶尾科香雪蘭屬。
在元旦、春節(jié)期間開放,很受人喜愛,可做盆花點綴廳房、案頭。葉子線形,堅硬;初春花期,有黃色,白色,紫色,紅色,粉紅色,花朵呈穗狀,花單側,花柱中央,下部窄,裂片不等,有香味。適宜盆栽或切花,其花型嬌美,花色濃郁,花期偏晚。