清明節(jié)兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是“二十四節(jié)氣”之一，也清明節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，那么下面給大家分享關(guān)于2024清明養(yǎng)生吃什么，歡迎閱讀!

2024清明養(yǎng)生吃什么

1、薺菜

清明前后的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發(fā)作，這就是中醫(yī)學(xué)所說的“春氣者諸病在頭”。清明節(jié)之后，最適宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。

薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外，薺菜還具有強筋健骨、明目養(yǎng)肝、潤肺和中的作用。薺菜的營養(yǎng)價值非常高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及維生素B1、B2、C等，有助于增強免疫功能，適合清明時節(jié)食用。

2、螺螄

清明前后，春暖花開，大地復(fù)蘇，潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出泥土。此時螺肉肥美，是食用螺螄的最佳時令。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒以及白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。

田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。

3、蝦

“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。”關(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩這樣描述：“一夜東風(fēng)吹雨過，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時候，雨水足，新蝦未“散春”，運氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。

4、香椿

香椿一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第一次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。

香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

清明吃什么傳統(tǒng)食物

1、青團子

清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

2、艾粄(bǎn)

客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

3、暖菇包

暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。

4、馓(sǎn)子

我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

5、雞蛋

民間習(xí)俗認為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

6、子推饃

“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克，里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子，頂子四周貼面花。子推饃的形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花?！按罄匣ⅰ睂＝o男孩子吃，也最受他們喜歡。

7、薄餅

廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。老廈門人卷薄餅時，一般喜歡在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯，有的地區(qū)還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業(yè)更興旺。

8、大蔥和蛋餅

清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

9、樸籽粿(guǒ)

制作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱，除疾病。

10、芥菜飯

清明時節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

11、棗糕

棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。

12、清明飯

每逢清明節(jié)前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來制作清明叛。常用的草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團，添進紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。

13、子福

晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子?！?，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子?！鲍I給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。

14、菠菠粿

清明節(jié)前后，福州家家戶戶都要做菠菠粿，如今，街上“米時”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生長于南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁，滲入米漿內(nèi)揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。造型比較簡單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。

2024年清明節(jié)放假幾天

2024年清明節(jié)放假3天，放假時間是：4月4日至6日放假調(diào)休，4月7日(星期日)上班。

2024年清明節(jié)高速免費規(guī)定

2024清明節(jié)放假是4月4日至4月6日三天時間，所以高速免費時間也是三天，免費時間為4月4日0:00~4月6日24:00。

《重大節(jié)假日免收小型客車通行費實施方案》規(guī)定，免費通行的時間范圍為春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)等四個國家法定節(jié)假日，以及當年國務(wù)院辦公廳文件確定的上述法定節(jié)假日連休日。免費時段從節(jié)假日第一天00:00開始，節(jié)假日最后一天24:00結(jié)束。

清明節(jié)加班工資怎么算

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》：法定休假日安排勞動者工作的，支付不低于工資的300%的工資報酬。

4月4日(算法定休假日)

用人單位在4月4日安排勞動者工作的，應(yīng)支付不低于勞動者本人正常工作時間工資3倍的加班工資。

計算公式

三倍日工資=加班工資的計算基數(shù)÷21.75×300%

每小時加班工資=日加班工資÷8

清明節(jié)有哪些風(fēng)俗

1、踏青

踏青又叫做春游、古時候叫做探春、尋找春等，清明期間正是春風(fēng)得意、春意盎然的時節(jié)，萬物萌動之時，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，所以這時候外出踏春早就已成為風(fēng)俗。

2、掃墓祭祖

清明節(jié)是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。按照習(xí)俗，這一天一家人都會去已故親人墳前掃墓，掃墓時首先整修墳?zāi)?，其做法主要是清除雜草，培添新土，然后叩頭行禮祭拜。這種行為一方面表達祭祀者對先人的孝敬和關(guān)懷，另一方面，在古人的信仰里，祖先的墳?zāi)购妥訉O后代的興衰福禍有莫大的關(guān)系，掃墓也是為了讓已故的先人保佑后人。

3、吃青團

在我國部分南方地區(qū)，清明節(jié)時有吃青團的習(xí)俗，青團又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果，是由新鮮艾葉加糯米粉加工制作而成的一種食物，并且青團還是江南地區(qū)一帶人用來祭祀祖先的必備食品。

4、插柳

清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時間，所以民間就有清明節(jié)折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。有專家認為，插柳的風(fēng)俗，是為了紀念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”的說法。

5、放風(fēng)箏

清明節(jié)還有放風(fēng)箏這一習(xí)俗，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。

關(guān)于清明節(jié)氣的農(nóng)諺

(1)清明不拆絮，到老沒成器。

寓意：到了清明，春這個季節(jié)已經(jīng)過了大半，夏天在逐漸地到來，棉被、棉衣褲需要拆洗了，讓太陽曬掉里面一個冬天的陰氣。春天是個很讓人困頓的季節(jié)，很容易使人養(yǎng)成嬌惰的性情，這些對于一個人來說都是“宴安雞毒”，不振作起來是成不了大器的，到老也沒什么出息。

(2)清明不帶柳，來生變黃狗。

寓意：到了清明這一天，人人都會佩戴新折的柳條出門路青、掃墓。

婦女們會把這些柳條插在頭發(fā)上，而男人們又總是把柳條戴在衣襟上或做成柳圈戴在頭上。唐玄宗曾經(jīng)說過，這一天戴柳“可免31毒”。這個諺語從另一個方面說明了當時沒有一個人不佩戴柳條的，因為不佩戴，來生是要變成黃狗的，很戲謔地說明了事實。

(3)清明不戴柳，紅顏成皓首。

寓意：清明這一天，誰要是不戴柳的話，小孩子也會變成老人了。如在清人顧鐵卿的《清嘉錄》卷三，“三月，擂楊柳”條目下，這條諺語被增加了一個字，成了“清明不戴楊柳，紅顏成皓首”。

(4)清明斷雪，谷雨斷霜。

寓意：徐光啟說道，二月最怕夜雨，如果晚上是晴的，即使雨多，也沒有什么妨礙，如果有十個夜晚以上下雨，鄉(xiāng)下人都會叫苦連天了。初四下雨，叫做春水。初八前后，一定有風(fēng)雨。因此他引用了這條諺語，意在說明天氣的自然規(guī)律，天氣是逐漸暖和起來了。

(5)清明無雨少黃梅。

寓意：如果清明的前一天寒食的時候下雨，那么“必多梅雨”;如果清明那天沒下雨，則“少梅雨”。這是農(nóng)民們熟悉的一個氣象諺語。

(6)清明螺，抵只鵝。

寓意：螺蜘是隨著季節(jié)而長大的，到了清明是最肥的時候。并不是說真的與鵝一般大，只是個比喻而已。要做一下說明的是，這里的“螺”，不是田螺，是螺蜘。

(7)植樹造林，莫過清明。

寓意：清明時節(jié)，氣溫回升較快，降雨較為充沛，正是栽種樹苗的好時候。在我國，一直就有清明植樹的傳統(tǒng)習(xí)俗。

(8)清明起塵，黃土埋人。

寓意：清明時節(jié)，我國北方地區(qū)由于氣溫回升快而干燥多風(fēng)，常常出現(xiàn)沙塵天氣。黃沙撲面襲來，人們都不敢睜開眼睛。

(9)雨打清明前，春雨定頻繁。

寓意：如果清明前降雨較多，那么清明之后降雨會非常頻繁。

(10)清明種瓜，船裝車拉。

寓意：清明之時，要抓住好時機栽種瓜苗，科學(xué)管理，到收獲的季節(jié)，就能結(jié)出豐碩的果實，能將車船裝得滿滿當當。

清明養(yǎng)生小知識

1、多吃些護肝養(yǎng)肺食物

清明時期，飲食方面，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時節(jié)飲食宜溫，多進食蔬菜水果，尤其是時令蔬菜。另外，清明節(jié)氣中，可的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。

2、宜溫避“發(fā)物”

春季體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達到最旺。常言道過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃造成不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運行不暢，從而引發(fā)各種疾病。

因此清明節(jié)氣中，不宜進食筍、雞等?！皠语L(fēng)升陽性發(fā)物”指易引動肝風(fēng)，易升氣升陽的發(fā)物，發(fā)物會動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪，有慢性病的人要忌食。“發(fā)物”有海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。由于清明雨多濕氣較重，因此在飲食上還要注意選擇一些溫胃祛濕的食物，如白菜、蘿卜、芋頭等。

3、不宜吃酸性食物

因為人體內(nèi)的肝氣會隨著春天而日盛，肝氣在暮春之際的清明期間可以達到頂峰。此時如果肝氣過于旺盛反而容易損傷脾胃。而肝在五味中對應(yīng)的是“酸”，此時如果再多吃酸性食物，就會不利于脾胃功能，影響消化吸收。因此，市民應(yīng)少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。