清明節(jié)有什么養(yǎng)生食物
2023清明節(jié)有什么養(yǎng)生食物
清明前后的雨水,似乎在襯托這段時(shí)間哀傷的氛圍,每當(dāng)這個(gè)日子的來臨,總會(huì)讓人想起一些過去的事情,逝去的人,裝載著千絲萬縷的思念。下面是小編為大家整理的清明節(jié)有什么養(yǎng)生食物,希望對您有所幫助!
清明節(jié)有什么養(yǎng)生食物
1.螺螄
田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。
2.蝦
“三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜?!标P(guān)于清明蝦,曾經(jīng)有詩這樣描述:“一夜東風(fēng)吹雨過,滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長讓人垂涎的景象。現(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候,雨水足,新蝦未“散春”,運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
3.河蚌
據(jù)說和螺螄一樣,清明前后的河蚌肥美?!按禾旌韧牒影鰷?,不生痱子不長瘡”。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹?、微生物還未頻繁活動(dòng),因而這個(gè)時(shí)候的河蚌干凈,肉質(zhì)也肥厚,特別脆嫩可口。
4.菠菜
菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):每周吃2―4次菠菜的中老年人,可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克,將水燒沸后入羊肝,稍滾后下菠菜,并加適量鹽、麻油、味精,熟后即可食用。
5.馬蘭頭
每到清明時(shí)節(jié),馬蘭頭特殊的香味為吸引人。許多野菜都是春天長成,嫩時(shí)也是在春天,像馬蘭頭一旦過了清明,就會(huì)逐漸變老,嚼不動(dòng)了,因此這幾天是適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的制作為簡單,只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效,適合春季養(yǎng)生食用,不但能補(bǔ)充維生素,緩解春困,還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。
6.蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當(dāng)冰雪消融、春回大地的季節(jié),正是采蕨的黃金季節(jié)。蕨菜吃起來清脆細(xì)嫩,滑潤無筋,味道馨香。家??蔁汀⒊?、打鹵下面條、做成包子餡等,吃法極多。蕨菜營養(yǎng)豐富,有提神、去油膩、助消化的作用,因此,人們稱蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經(jīng)沸水燙后,再浸入涼水中除去異味。如果少了這個(gè)步驟,蕨菜入口就比較苦了。制作得當(dāng)?shù)男迈r蕨菜口感清香滑潤,再拌以作料,便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。
7.五谷
清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生要都吃谷類食物,如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等。這些又是種子植物,營養(yǎng)十分豐富,尤其是在清明養(yǎng)生可多吃五谷湯,隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯,或者煮粥都可以。谷類食物可以養(yǎng)肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補(bǔ)虛、增強(qiáng)抵抗力。
8.銀耳
銀耳是平民補(bǔ)品,但是卻能夠和人參、燕窩等媲美,是女性的佳養(yǎng)顏食品。銀耳常用來煮甜湯,是不可多得的利水滲濕、養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、補(bǔ)腎強(qiáng)精的保健藥物。而且女性月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)都可以食用銀耳湯。
9.山藥
山藥在中醫(yī)上有極好的贊譽(yù),因?yàn)樯剿幙梢灶A(yù)防心血管疾病,保持血管具有彈性,避免動(dòng)脈硬化,同時(shí)多吃山藥可以避免脂肪沉積,減少引起肥胖的原因。另外,在山藥中有一種物質(zhì)叫做多巴胺,可以擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán)。
10.韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。清明時(shí)分,正值春蔬飄香的時(shí)節(jié),人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養(yǎng),此時(shí)正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜,在讓腸胃休息的同時(shí),還可借其纖維素來加速體內(nèi)油脂與毒素的排出,促進(jìn)新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外,韭菜因含有豐富的纖維素、揮發(fā)性精油與多種維生素等營養(yǎng)成分,其殺菌作用明顯,清明時(shí)節(jié)食韭有助陽,促生發(fā)的效果,還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。
11、青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。
12、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為,清明節(jié)吃個(gè)雞蛋,一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過這一時(shí)期的好的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃,還可以玩,大致分為兩種,一種是“畫蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
清明節(jié)是紀(jì)念誰的
清明節(jié)是紀(jì)念介子推,紀(jì)念介子推是因?yàn)樗嵘砀傲x的潔芳善行成為中國傳統(tǒng)觀念中大丈夫精神的淵源;而且介子推不言祿的行為也是知識分子獨(dú)立精神的體現(xiàn)。
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,是祭祖和掃墓的日子;清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,是自然節(jié)氣點(diǎn)。
清明節(jié)氣的特點(diǎn)
到了清明節(jié)氣,東亞大氣環(huán)流已實(shí)現(xiàn)從冬到春的轉(zhuǎn)變。西風(fēng)帶槽脊移動(dòng)頻繁,低層高低氣壓交替出現(xiàn)。江淮地區(qū)冷暖變化幅度較大,雷雨等不穩(wěn)定降水逐漸增多。
“清明前后,種瓜種豆”,清明時(shí)節(jié),除東北與西北地區(qū)外,我國大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上,大江南北直至長城內(nèi)外,到處是一片繁忙的春耕景象。“清明時(shí)節(jié),麥長三節(jié)”,黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗,油菜已經(jīng)盛花,東北和西北地區(qū)小麥也進(jìn)入拔節(jié)期,應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進(jìn)入大批播種的適宜季節(jié),要抓緊時(shí)機(jī)搶晴早播?!袄婊L(fēng)起正清明”,這時(shí)多種果樹進(jìn)入花期,要注意搞好人工輔助授粉,提高座果率。華南早稻栽插掃尾,耘田施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行。各地的玉米、高梁、棉花也將要播種?!懊髑安瑁瑑善俊?,茶樹新芽抽長正旺,要注意防治病蟲;名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開采,應(yīng)嚴(yán)格科學(xué)采制,確保產(chǎn)量和品質(zhì)。這時(shí)北方冷空氣仍有一定勢力,天氣冷暖多變,應(yīng)注意防御低溫和晚霜凍天氣對小麥、水稻秧苗和開花果樹以及其他春播作物造成危害。
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”指的是江南的氣候特色,這時(shí)常常時(shí)陰時(shí)晴,充沛的水分一般可滿足作物生長的需要,令人煩惱和不能忽視的倒是雨水過多導(dǎo)致的濕漬和寡照的危害。而黃淮平原以北的廣大地區(qū),清明時(shí)節(jié)降水仍然很少,對開始旺盛生長的作物和春播來說,水分常常供不應(yīng)求,此時(shí)的雨水顯得十分寶貴,這些地區(qū)要在蓄水保墑的同時(shí),適時(shí)搞好春灌,以防止春旱的威脅。
我國北方,氣溫回升很快,降水稀少,干燥多風(fēng),是一年中沙塵天氣多的時(shí)段。北方許多地區(qū)4月份的平均氣溫都已經(jīng)達(dá)到10℃~15℃。我國的東北北部、西北部分地區(qū)雖說還沒有進(jìn)入春季,但從1971~2000年的中國地面氣候資料來看,呼和浩特3月的平均極端氣溫就已經(jīng)達(dá)到了15.7℃、西寧18.9℃、齊齊哈爾13.5℃,對處于4月上中旬的清明期來說,這些地區(qū)有時(shí)氣溫明顯攀升不足為奇。山林田野草木萌發(fā),恰逢春游、掃墓、植樹時(shí)節(jié),預(yù)防森林火災(zāi)十分重要。長江中下游降雨明顯增加,除東部沿海外,江南大部地區(qū)4月平均雨量在100毫米以上,如果冷空氣偏強(qiáng),出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫小于10℃的低溫陰雨天氣,日照不足,會(huì)給早稻、棉花等喜溫作物的生長帶來嚴(yán)重影響。華南因地理位置偏南,臨近海洋,當(dāng)受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時(shí),開始出現(xiàn)較大的降水,稱為華南前汛期。
需要注意的是,當(dāng)雨帶中遇到熱力對流旺盛發(fā)展時(shí),會(huì)有雷暴等強(qiáng)對流天氣出現(xiàn),形成較大的暴雨,所以準(zhǔn)備出行的朋友要特別注意。
清明節(jié)語錄短句
1、清明時(shí)節(jié),楊柳依依,思念故人,笑對明天。
2、鵑聲凄切、蛙聲凄厲,清明時(shí)節(jié),雨紛紛、淚也紛紛。
3、親人已仙游,未呈兒孫福。游魂于千里,如何度思量。
4、今年的清明,我要活出生命,活出精彩,活出屬于我的人生!
5、是否還記得那些曾喜歡過的人,那一段段記憶的碎片,歡笑哀傷。
6、頭,垂首!自嘲一笑,獨(dú)自飲酒,低語墳頭,奈何橋前可與卿逢?
7、清天明空彩云飛,夜落春雨似茶香,思情無涯風(fēng)飄絮,我心依舊蕩秋千。
8、前些日子夢見你了,遠(yuǎn)在天堂的你還好嗎?愿來生我們還做同窗好友。
9、你走了5年了,在那邊還好嗎?這幾年從來沒為你掃過一次墓,你怪我嗎?
10、楊柳青青景色新,桃花相映笑迎人。年年清明今又是,萬紫千紅總是春。
11、清明時(shí)節(jié)雨紛紛,懷念先人正時(shí)分,文明風(fēng)俗吹遍遍,海葬樹葬為千秋。
12、我很少對愛人說起媽媽的事,每說到,我就要流淚,不有控制的流淚。
13、清明節(jié)祭先人,傳人情寄哀思,莫鋪張不迷信,承遺志傳后人,祖先慰笑九泉。
14、古人早已經(jīng)知道清明是一個(gè)好時(shí)節(jié),是一個(gè)祭掃踏青郊游親人聚會(huì)飲酒作樂的好日子。
15、爺爺奶奶天堂那邊沒有病痛,沒有人心險(xiǎn)惡,祝你們在那邊一切都好,毛子很想你們!
16、清明將至,心又開始隱隱作痛,這種痛不曾消失過。只是在無人的時(shí)候,更顯得真切。
17、日夜思君不見君,月月想親親不在。你們在那邊過的還好吧!家里一切都好,無須牽掛!
18、諾大的世界,最向往荒蕪空間,去最荒涼的地方,做最美的夢。然后,消逝在某個(gè)角落。
19、想你爸爸,你如果在多好……每每想到你,都無比的想念你如果在,我們這個(gè)家該有多好!
20、清明天空坦然山路芬芳;親情的思念是無止境的,縱然有感傷但那溫暖情懷將永存心底。
21、讓我們化悲痛為力量,化哀思為堅(jiān)持,繼承遺志,踏著他的足跡繼續(xù)前行,告慰他在天之靈。
22、寂寞游蕩網(wǎng)間,戲語漫入眼簾。怎會(huì)有情人,敘述心結(jié)千千。尋尋,覓覓,世間萬事皆緣。
23、清明,總是伴著紛紛擾擾的細(xì)雨,透著春天的陰冷與寂寞,絲雨細(xì)如愁,多少人在這憂愁中徜徉留戀……
24、遠(yuǎn)在天堂的親人們,你們在那邊還好吧?我很想念你們,愿你們在那邊一切安好”天堂會(huì)很溫暖……
25、用通達(dá)的心對待生命,對待生活;用快樂的心感染生命,感染生活;用感恩的心感激生命,感激生活。
26、何為緣也?古人云:“緣,源自圓,乃命中注定,即緣份”。百年修得同船渡,千年共得同床枕,珍惜!
27、人死不能復(fù)生,喪葬亦可適度,生活節(jié)約光榮,浪費(fèi)最是可恥還有多少同胞,生活還不富裕,同志仍須努力。
28、細(xì)雨紛紛,路斷魂。思念,懷念,卻是永遠(yuǎn)的想念!外公,婆婆,爺爺,希望你們在那邊好好的!兒孫兒敬上!
29、愿陣陣清風(fēng)帶著問侯,寄托我們對革命先輩的無限思念;愿滴滴細(xì)雨帶著敬意,寄托我們對革命先輩的無限緬懷。
30、爺爺,奶奶,好想你們,希望你們在那邊過的很好,清明時(shí)節(jié),倍思二老,在天堂不會(huì)有疾病,不會(huì)受苦受罪,想您!