2023清明節(jié)有什么養(yǎng)生食物

清明前后的雨水，似乎在襯托這段時(shí)間哀傷的氛圍，每當(dāng)這個(gè)日子的來(lái)臨，總會(huì)讓人想起一些過去的事情，逝去的人，裝載著千絲萬(wàn)縷的思念。下面是小編為大家整理的清明節(jié)有什么養(yǎng)生食物，希望對(duì)您有所幫助!

清明節(jié)有什么養(yǎng)生食物

1.螺螄

田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買回的田螺要放養(yǎng)三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。

2.蝦

“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。”關(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩(shī)這樣描述：“一夜東風(fēng)吹雨過，滿江新水長(zhǎng)魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長(zhǎng)讓人垂涎的景象?，F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候，雨水足，新蝦未“散春”，運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。

3.河蚌

據(jù)說和螺螄一樣，清明前后的河蚌肥美?！按禾旌韧牒影鰷簧蜃硬婚L(zhǎng)瘡”。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來(lái)。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹ā⑽⑸镞€未頻繁活動(dòng)，因而這個(gè)時(shí)候的河蚌干凈，肉質(zhì)也肥厚，特別脆嫩可口。

4.菠菜

菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。

5.馬蘭頭

每到清明時(shí)節(jié)，馬蘭頭特殊的香味為吸引人。許多野菜都是春天長(zhǎng)成，嫩時(shí)也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會(huì)逐漸變老，嚼不動(dòng)了，因此這幾天是適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的制作為簡(jiǎn)單，只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養(yǎng)生食用，不但能補(bǔ)充維生素，緩解春困，還對(duì)初春常見的咽喉腫痛非常有效。

6.蕨菜

蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當(dāng)冰雪消融、春回大地的季節(jié)，正是采蕨的黃金季節(jié)。蕨菜吃起來(lái)清脆細(xì)嫩，滑潤(rùn)無(wú)筋，味道馨香。家?？蔁汀⒊?、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個(gè)步驟，蕨菜入口就比較苦了。制作得當(dāng)?shù)男迈r蕨菜口感清香滑潤(rùn)，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。

7.五谷

清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生要都吃谷類食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等。這些又是種子植物，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，尤其是在清明養(yǎng)生可多吃五谷湯，隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以。谷類食物可以養(yǎng)肝、除煩、祛濕、和胃、潤(rùn)腸、補(bǔ)虛、增強(qiáng)抵抗力。

8.銀耳

銀耳是平民補(bǔ)品，但是卻能夠和人參、燕窩等媲美，是女性的佳養(yǎng)顏食品。銀耳常用來(lái)煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、補(bǔ)腎強(qiáng)精的保健藥物。而且女性月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)都可以食用銀耳湯。

9.山藥

山藥在中醫(yī)上有極好的贊譽(yù)，因?yàn)樯剿幙梢灶A(yù)防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動(dòng)脈硬化，同時(shí)多吃山藥可以避免脂肪沉積，減少引起肥胖的原因。另外，在山藥中有一種物質(zhì)叫做多巴胺，可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)。

10.韭菜

韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。清明時(shí)分，正值春蔬飄香的時(shí)節(jié)，人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養(yǎng)，此時(shí)正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時(shí)，還可借其纖維素來(lái)加速體內(nèi)油脂與毒素的排出，促進(jìn)新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發(fā)性精油與多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其殺菌作用明顯，清明時(shí)節(jié)食韭有助陽(yáng)，促生發(fā)的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

11、青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

12、雞蛋

民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時(shí)期的好的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

清明節(jié)是紀(jì)念誰(shuí)的

清明節(jié)是紀(jì)念介子推，紀(jì)念介子推是因?yàn)樗嵘砀傲x的潔芳善行成為中國(guó)傳統(tǒng)觀念中大丈夫精神的淵源;而且介子推不言祿的行為也是知識(shí)分子獨(dú)立精神的體現(xiàn)。

清明節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子;清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，是自然節(jié)氣點(diǎn)。

清明節(jié)氣的特點(diǎn)

到了清明節(jié)氣，東亞大氣環(huán)流已實(shí)現(xiàn)從冬到春的轉(zhuǎn)變。西風(fēng)帶槽脊移動(dòng)頻繁，低層高低氣壓交替出現(xiàn)。江淮地區(qū)冷暖變化幅度較大，雷雨等不穩(wěn)定降水逐漸增多。

“清明前后，種瓜種豆”，清明時(shí)節(jié)，除東北與西北地區(qū)外，我國(guó)大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上，大江南北直至長(zhǎng)城內(nèi)外，到處是一片繁忙的春耕景象?！扒迕鲿r(shí)節(jié)，麥長(zhǎng)三節(jié)”，黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區(qū)小麥也進(jìn)入拔節(jié)期，應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進(jìn)入大批播種的適宜季節(jié)，要抓緊時(shí)機(jī)搶晴早播。“梨花風(fēng)起正清明”，這時(shí)多種果樹進(jìn)入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行。各地的玉米、高梁、棉花也將要播種?！懊髑安瑁瑑善俊?，茶樹新芽抽長(zhǎng)正旺，要注意防治病蟲;名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開采，應(yīng)嚴(yán)格科學(xué)采制，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。這時(shí)北方冷空氣仍有一定勢(shì)力，天氣冷暖多變，應(yīng)注意防御低溫和晚霜凍天氣對(duì)小麥、水稻秧苗和開花果樹以及其他春播作物造成危害。

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”指的是江南的氣候特色，這時(shí)常常時(shí)陰時(shí)晴，充沛的水分一般可滿足作物生長(zhǎng)的需要，令人煩惱和不能忽視的倒是雨水過多導(dǎo)致的濕漬和寡照的危害。而黃淮平原以北的廣大地區(qū)，清明時(shí)節(jié)降水仍然很少，對(duì)開始旺盛生長(zhǎng)的作物和春播來(lái)說，水分常常供不應(yīng)求，此時(shí)的雨水顯得十分寶貴，這些地區(qū)要在蓄水保墑的同時(shí)，適時(shí)搞好春灌，以防止春旱的威脅。

我國(guó)北方，氣溫回升很快，降水稀少，干燥多風(fēng)，是一年中沙塵天氣多的時(shí)段。北方許多地區(qū)4月份的平均氣溫都已經(jīng)達(dá)到10℃～15℃。我國(guó)的東北北部、西北部分地區(qū)雖說還沒有進(jìn)入春季，但從1971～2000年的中國(guó)地面氣候資料來(lái)看，呼和浩特3月的平均極端氣溫就已經(jīng)達(dá)到了15.7℃、西寧18.9℃、齊齊哈爾13.5℃，對(duì)處于4月上中旬的清明期來(lái)說，這些地區(qū)有時(shí)氣溫明顯攀升不足為奇。山林田野草木萌發(fā)，恰逢春游、掃墓、植樹時(shí)節(jié)，預(yù)防森林火災(zāi)十分重要。長(zhǎng)江中下游降雨明顯增加，除東部沿海外，江南大部地區(qū)4月平均雨量在100毫米以上，如果冷空氣偏強(qiáng)，出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫小于10℃的低溫陰雨天氣，日照不足，會(huì)給早稻、棉花等喜溫作物的生長(zhǎng)帶來(lái)嚴(yán)重影響。華南因地理位置偏南，臨近海洋，當(dāng)受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時(shí)，開始出現(xiàn)較大的降水，稱為華南前汛期。

需要注意的是，當(dāng)雨帶中遇到熱力對(duì)流旺盛發(fā)展時(shí)，會(huì)有雷暴等強(qiáng)對(duì)流天氣出現(xiàn)，形成較大的暴雨，所以準(zhǔn)備出行的朋友要特別注意。

清明節(jié)語(yǔ)錄短句

1、清明時(shí)節(jié)，楊柳依依，思念故人，笑對(duì)明天。

2、鵑聲凄切、蛙聲凄厲，清明時(shí)節(jié)，雨紛紛、淚也紛紛。

3、親人已仙游，未呈兒孫福。游魂于千里，如何度思量。

4、今年的清明，我要活出生命，活出精彩，活出屬于我的人生!

5、是否還記得那些曾喜歡過的人，那一段段記憶的碎片，歡笑哀傷。

6、頭，垂首!自嘲一笑，獨(dú)自飲酒，低語(yǔ)墳頭，奈何橋前可與卿逢?

7、清天明空彩云飛，夜落春雨似茶香，思情無(wú)涯風(fēng)飄絮，我心依舊蕩秋千。

8、前些日子夢(mèng)見你了，遠(yuǎn)在天堂的你還好嗎?愿來(lái)生我們還做同窗好友。

9、你走了5年了，在那邊還好嗎?這幾年從來(lái)沒為你掃過一次墓，你怪我嗎?

10、楊柳青青景色新，桃花相映笑迎人。年年清明今又是，萬(wàn)紫千紅總是春。

11、清明時(shí)節(jié)雨紛紛，懷念先人正時(shí)分，文明風(fēng)俗吹遍遍，海葬樹葬為千秋。

12、我很少對(duì)愛人說起媽媽的事，每說到，我就要流淚，不有控制的流淚。

13、清明節(jié)祭先人，傳人情寄哀思，莫鋪張不迷信，承遺志傳后人，祖先慰笑九泉。

14、古人早已經(jīng)知道清明是一個(gè)好時(shí)節(jié)，是一個(gè)祭掃踏青郊游親人聚會(huì)飲酒作樂的好日子。

15、爺爺奶奶天堂那邊沒有病痛，沒有人心險(xiǎn)惡，祝你們?cè)谀沁呉磺卸己?，毛子很想你?

16、清明將至，心又開始隱隱作痛，這種痛不曾消失過。只是在無(wú)人的時(shí)候，更顯得真切。

17、日夜思君不見君，月月想親親不在。你們?cè)谀沁呥^的還好吧!家里一切都好，無(wú)須牽掛!

18、諾大的世界，最向往荒蕪空間，去最荒涼的地方，做最美的夢(mèng)。然后，消逝在某個(gè)角落。

19、想你爸爸，你如果在多好……每每想到你，都無(wú)比的想念你如果在，我們這個(gè)家該有多好!

20、清明天空坦然山路芬芳;親情的思念是無(wú)止境的，縱然有感傷但那溫暖情懷將永存心底。

21、讓我們化悲痛為力量，化哀思為堅(jiān)持，繼承遺志，踏著他的足跡繼續(xù)前行，告慰他在天之靈。

22、寂寞游蕩網(wǎng)間，戲語(yǔ)漫入眼簾。怎會(huì)有情人，敘述心結(jié)千千。尋尋，覓覓，世間萬(wàn)事皆緣。

23、清明，總是伴著紛紛擾擾的細(xì)雨，透著春天的陰冷與寂寞，絲雨細(xì)如愁，多少人在這憂愁中徜徉留戀……

24、遠(yuǎn)在天堂的親人們，你們?cè)谀沁呥€好吧?我很想念你們，愿你們?cè)谀沁呉磺邪埠谩碧焯脮?huì)很溫暖……

25、用通達(dá)的心對(duì)待生命，對(duì)待生活;用快樂的心感染生命，感染生活;用感恩的心感激生命，感激生活。

26、何為緣也?古人云：“緣，源自圓，乃命中注定，即緣份”。百年修得同船渡，千年共得同床枕，珍惜!

27、人死不能復(fù)生，喪葬亦可適度，生活節(jié)約光榮，浪費(fèi)最是可恥還有多少同胞，生活還不富裕，同志仍須努力。

28、細(xì)雨紛紛，路斷魂。思念，懷念，卻是永遠(yuǎn)的想念!外公，婆婆，爺爺，希望你們?cè)谀沁吅煤玫?兒孫兒敬上!

29、愿陣陣清風(fēng)帶著問侯，寄托我們對(duì)革命先輩的無(wú)限思念;愿滴滴細(xì)雨帶著敬意，寄托我們對(duì)革命先輩的無(wú)限緬懷。

30、爺爺，奶奶，好想你們，希望你們?cè)谀沁呥^的很好，清明時(shí)節(jié)，倍思二老，在天堂不會(huì)有疾病，不會(huì)受苦受罪，想您!