2022北方小年的習(xí)俗

時(shí)間：2022-01-13 16:05:23 森如0由分享

小年，通常指掃塵、祭灶的日子，被視為“忙年”的開始。由于南北各地風(fēng)俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于2022北方小年的習(xí)俗，希望會(huì)對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

2022北方小年的習(xí)俗

吃餃子

冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，初一初五初七也都要吃餃子。大概也是因?yàn)轱溩涌梢苑旁S多菜，制作起來省事，而且一家人坐在一起吃著熱乎乎的餃子其樂融融的樣子更有年味兒一些吧?餃子餡兒自己隨意放，可葷可素可魚可肉，家里經(jīng)濟(jì)允許全葷也可，經(jīng)濟(jì)稍差都是素的也無所謂，其實(shí)重點(diǎn)只在于吃的是餃子，而不在內(nèi)餡。

貼窗花

過了臘月二十三，便離春節(jié)很近了，挨家挨戶就開始裝飾自己的家里忙叨開了。窗花一般農(nóng)村的都是自己剪，手巧的老年人帶著孫子孫女一起剪漂亮的窗花貼上，而在城市大多數(shù)都是去買窗花了，少了一絲喜悅也少了一種剪窗花的那種年味。

祭灶

這算是一個(gè)民間傳說了，不過現(xiàn)在農(nóng)村很多人還是信的，于是會(huì)擺一些甜瓜啦，灶糖啦等甜食還有水什么的在灶王像前，以表自己真誠祭拜灶王爺，為的就是讓灶王爺在玉帝面前多說好話。當(dāng)然祭拜也不是人人都可以的，祭拜灶王爺只可以男性參與，女性一律是不允許的哦。

大掃除

要過年了，自然要把家里大掃除一下下嘍!尤其是一年只擦一次的屋內(nèi)死角一定要擦的干干凈凈，那樣才有過年的氣氛。

吃糖瓜

糖瓜灶糖，沒什么特別的講究，一般都是給小朋友們作為零食的。外面有一層芝麻，里邊是用麥芽糖凝固而成的，一般人家似乎做不出來，比較麻煩所以小孩子們能吃到也是一件奢侈的事情。

貼春聯(lián)

有的地區(qū)是大年三十才貼春聯(lián)，但是很多地方小年就開始了，算是比較早進(jìn)入春節(jié)了。農(nóng)村一般都會(huì)請村里寫字比較好的來書寫春聯(lián)，也有自己家寫春聯(lián)的，用最普通的紅紙黑毛筆，簡樸但卻并不缺少年味，尤其是一大家子在一起出謀劃策寫什么的時(shí)候最溫馨了?？沙鞘卸际琴I的春聯(lián)，不僅如此又貴又沒新意，還是什么貼金的帶花的那種，其實(shí)依依最不喜歡這種，稍微一碰就掉銀粉，還是最古老的紅紙比較好。

備年貨

這小年離大年不過就是剩個(gè)不到十天，城市里的人們應(yīng)該是早就提前買好年貨了?，F(xiàn)在網(wǎng)購方便，而春節(jié)前物流基本不收獲了，必然會(huì)提前很久買好。但是很多東西比如菜、飲料什么的還是要小年開始備貨的。農(nóng)村的年貨相當(dāng)簡單，也不用買一堆零食，殺豬灌腸就可以搞定，當(dāng)然這些活也不是說一天就能干完，所以小年就得開始準(zhǔn)備年貨了。

沐浴更衣

沐浴更衣神清氣爽的過年是必須滴，把上一年的塵埃晦氣除去，把新一年的好運(yùn)帶來便是沐浴的宗旨。換上新衣服，就可以快樂的期盼到大年三十了，這也是小孩子們一年最高興的時(shí)刻。沒有什么太多的講究，只是一種個(gè)人自愿的行為，當(dāng)然你也可以在臘月二十九來換新衣服，不過又要過年又要洗一堆衣服不是很麻煩的事情嘛，所以小年更衣沐浴也是減輕一些負(fù)擔(dān)嘍!

盤點(diǎn)南北方小年習(xí)俗文化區(qū)別

南方小年吃什么

1、年糕

小年，一般北方講究包餃子，而南方更習(xí)慣做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆頭。每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

2、米餅

廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

3、年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

4、殺年豬

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節(jié)的習(xí)俗。過了小年夜，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺(tái)了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

5、湯圓

南方人冬至、小年、新年、元宵節(jié)都要吃湯圓，而且品種齊全，花樣繁多。

6、荸薺

老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。

7、廿四團(tuán)

“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗，寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。

蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子，過去叫做“廿四團(tuán)”。“廿四團(tuán)”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒。

8、甘蔗

小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因?yàn)椤肮?jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑樱还?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

9、灶糖

灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

北方小年吃什么

1、餃子

北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因?yàn)檫@天要送灶王爺上天匯報(bào)工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺(tái)上，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。

2、粘糕

山東部分地區(qū)每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點(diǎn)，意在粘住灶王爺?shù)淖?，使其向玉帝匯報(bào)工作時(shí)只講好事。

3、麻糖

晉西北地區(qū)小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優(yōu)質(zhì)小米熬成“餳”，再加入磨好的小米面攪拌均勻，通過特殊工藝發(fā)酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是為了粘住灶王爺?shù)淖?，以免他把人間美味奢華的事報(bào)告給上天。

4、關(guān)東糖

關(guān)東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的風(fēng)味特殊的糖制品。關(guān)東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶時(shí)，要把關(guān)東糖用火烤融化涂在灶王爺嘴上，這樣他到玉帝那里就不能講壞話了。

5、糖瓜

“二十三，糖瓜粘”，這首民謠很多人應(yīng)該都聽過。糖瓜跟關(guān)東糖的做法相似，只是關(guān)東糖是長條型的，拉成扁圓型就是糖瓜，吃起來香酥脆甜，粘性很大。

6、炒玉米

晉東南地區(qū)臘月二十三有吃炒玉米的習(xí)俗。人們用麥芽糖把炒玉米粘起來冰凍成一塊一塊的，口感脆甜香酥。

7、面花

山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃、團(tuán)圓餅、壽桃等面食，蒸出來的這些面食又叫面花。

8、火燒

河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子，而是家家戶戶自己做火燒吃?；馃纸袩灒c小年幾乎劃等號(hào)，當(dāng)?shù)厝酥v沒有火燒的小年算不上完整的小年。

北方小年有什么講究

一、女不祭灶