每到小年的時候,人們開始準備年貨,準備干干凈凈過個好年,表示新年要有新氣象,表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。下面是小編收集整理的北小年都要干什么，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。

北小年都要干什么

祭灶王：這是北小年最重要的習俗，民間傳說中，灶王爺會在每年的臘月二十三上天向玉皇大帝稟報家人的善惡，因此人們在這一天會擺上一些糖瓜，并在灶王像前說好話，希望得到灶王的庇護。

掃塵土：北方人稱此為掃房，意為徹底打掃家中的衛(wèi)生，掃去一年的塵埃，以此迎接新的一年。

貼春聯(lián)：春聯(lián)是一種由對聯(lián)組成的文化藝術品，通常在春節(jié)期間貼于門上，用以祈求新年的平安和吉祥。

剪窗花：窗花是中國傳統(tǒng)的手工藝品，常用于裝飾窗戶，增添節(jié)日氣氛。

吃餃子：北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。

小年有什么傳統(tǒng)食物

餃子

北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

粘糕

在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

米餅

農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。

殺年豬

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節(jié)的習俗。過了小年夜(農(nóng)歷十二月二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

火燒

祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

爆米花糖

靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法?！靶∧辍边@天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財運大發(fā)、生活甜美。

面食

在山東半島的人們又大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有余。此制做起來比較麻煩，發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來的面食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費工夫。

關東糖

關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?，廣為百姓享用。

炒玉米

晉東南地區(qū)，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

糖瓜

灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

小年的五個禁忌

1、女不祭灶

過小年是祭拜灶王爺?shù)牧曀祝凑铡澳胁话菰?，女不祭灶”的說法，只能由男人祭拜，女人是不能參與的。

因為，男人拜嫦娥，意味著拜倒在石榴裙下，有違男女授受不親的封建思想。同理，女生祭拜灶王爺，也會擾亂灶王爺?shù)男闹恰?/p>

不過，現(xiàn)在的年輕人恐怕早就沒有祭灶這一說了。

2、蒸的花饃不能送人

這個應該和地區(qū)有關系，北方蒸花饃，但南方?jīng)]有這個習俗。

花饃是為了祭祀用的，所以千萬不能送人。

3、忌討債、賒欠

民間認為，小年這天不能討債，否則就意味著一年到頭都會在討債的路上。

同理，這一天也不能賒欠，不然預示著一年都會欠賬。

4、忌宰殺

相傳湖北某些地方，在小年這一天是不能殺生的。

但不少網(wǎng)友也有疑問，如果不能殺生，那么賣雞鴨魚肉的人，又該怎么辦呢？或許都會提前一天準備好吧。

5、忌搗蒜

河南一些地區(qū)忌諱小年搗蒜，據(jù)說是會把家搗窮。

雖然都沒有科學依據(jù)，但也是寄托著人們對新的一年的美好愿望。所以，不管信與不信，這一天都稍微注意一下。畢竟，老一輩人講究得比較多。

各地小年的時間差別

北方大部分地區(qū)：臘月二十三——“北方小年”

從清朝中后期開始帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典，為了“節(jié)省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區(qū)百姓上行下效也提前一天在臘月二十三過小年。

南方大部分地區(qū)：臘月二十四——“民間傳統(tǒng)小年”

早在宋朝就有“臘月二十四過小年”的記載，南方大部分地區(qū)，仍然保持著這天過小年的古老傳統(tǒng)。

江浙滬地區(qū)：除夕前一天——“小年夜”

江浙滬地區(qū)習慣稱除夕為“大年夜”，與其對應，除夕前一晚則被稱為“小年夜”，這一天也被稱為小年。歷史上，臘月二十四夜，吳人稱廿四夜，是送灶的日子，因稱此夜為小除夕。

四川、貴州部分地區(qū)：除夕夜——“小年”

在我國西南的部分地區(qū)，人們會在除夕夜過小年，他們的大年則多在正月十四或正月十五。

南京地區(qū)等地：正月十五（元宵節(jié)）——“小年”

相傳明成祖朱棣篡權奪位后，南京百姓對其殘忍和苛政怨聲載道，借由正月十五的燈會懷念上一位帝王的寬政，于是元宵節(jié)成了南京的小年。

小年吃糖的寓意

圖吉利、祈求平安。

按照傳統(tǒng)，小年這天要吃灶糖。小年是用來祭拜“灶神爺”的一個節(jié)日，“灶王”也就是廚房之神，相傳每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。于是小年這天，人們會擺一些甜瓜、灶糖在灶王像前，以表自己真誠祭拜灶王爺，為的就是讓灶王爺在玉帝面前多說好話，也是圖個吉利，以祈求平安。

灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。