南方小年的來歷和風(fēng)俗
小年是春節(jié)的前奏曲,熱鬧僅次于過年。北方地區(qū)的臘月二十三,人們稱為“小年”,意味著一年的結(jié)束。而南方一般是臘月二十四過小年。下面是小編收集整理的南方小年的來歷和風(fēng)俗,歡迎閱讀分享,希望大家能夠喜歡。
南方小年的來歷和風(fēng)俗
來歷:
民間傳說,農(nóng)歷臘月廿三日(或廿四日),灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報各家善惡,讓玉皇大帝賞罰。老百姓覺得對灶王一定要尊重,于是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來年平安和財運。
風(fēng)俗:
小年的風(fēng)俗有很多,小年有吃火燒、祭灶王、掃塵、放鞭炮、貼窗花、吃糖瓜等一些習(xí)俗。其中放鞭炮的習(xí)俗,因為這是年前的第一炮。放鞭炮可以讓節(jié)日變得熱鬧起來,但是隨著社會的發(fā)展,許多地方都已經(jīng)禁止人們放鞭炮了。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形。祭灶供灶糖的原因,是為了粘住灶爺?shù)淖彀?。不讓灶王爺向玉皇大帝說人們的壞話。
廣東人過小年祭灶吃什么
1、年糕。在廣東,過年的時候必備的年貨是年糕,就算不吃,也要在家里擺上一塊,圖個“好意頭”。年糕皆因有個好彩頭——“年高”,有發(fā)財、步步高、甜蜜的意義,寓意新的一年圓滿甜美的生活。
2、湯圓。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征合家團圓,吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。正月十五吃元宵,是全國各地的共同風(fēng)俗。
3、臘味。過年吃臘味是廣東的一個傳統(tǒng)習(xí)俗,“臘味”是年前才有的美食,如臘腸、臘肉、臘豬頭皮等,其味之香美,令人流涎。
4、炒米餅。廣東有許多種餅,最著名的當(dāng)屬陽江炒米餅,俗稱粉酥或硬餅。它與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東四大名餅。在廣東都有春節(jié)做炒米餅的習(xí)俗。
5、煎堆。對于老廣來說,過年做煎堆,意味著“煎堆碌碌,金銀滿屋”。在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子們都趕出制作間,還要一邊炸一邊說吉利話,以祈求來年好遠。
6、蛋散。廣州人過年也炸蛋散,以香脆著稱。
7、蘿卜糕。蘿卜糕是一種廣州人喜愛的點心,更是過年時候的應(yīng)節(jié)食品。
8、油角廣州人過年要炸油角,取“起鑊”意頭,是為求來年的日子也像那只油鑊似的油油潤潤、富富足足。
9、笑口棗。廣州一般的吃早茶的地方,都有笑口棗。同時笑口棗也是廣州人春節(jié)必備年貨之一。
10、盆菜。過年時,一家人圍在一起,一邊品嘗豐盛且熱氣騰騰的盆菜,一邊閑話家常,其樂融融。
11、鼠殼粿。鼠曲粿(guǒ)也稱茨殼粿,廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)小食,潮汕民間年節(jié)祭祖一般都會有鼠曲粿。
大年和小年相差幾天
小年一般是臘月二十三,也有的地方是臘月二十四,再過六、七天就是大年三十了。
小年,從字面意思上看有三種解釋。一是指農(nóng)歷臘月是二十九天的月份,二是指節(jié)日,臘月二十三或二十四日,舊俗在這天祭灶,第三種解釋是指果樹結(jié)果少,竹木生長慢的年份。作為節(jié)日來講,由于地域風(fēng)俗的差異,小年在全國各地賦予的含義和習(xí)俗也是不同的,比如北方大部分地區(qū)稱臘月二十三或臘月二十四的祭灶節(jié)為小年;江浙滬一帶很多地區(qū)稱正月初五為小年;中國國內(nèi)也有不少地區(qū)稱正月十五元宵節(jié)為小年,也有地方稱冬至為小年。
大年三十也就是常說的除夕夜,除夕夜,是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。除夕夜人們都要除舊迎新,有舊歲至此而除,來年另換新歲的意思。而此時也是讓孩子了解傳統(tǒng)春節(jié),接受傳統(tǒng)教育的最佳時機。北方人過年習(xí)慣吃餃子,南方新年有吃餛飩的習(xí)俗,新年吃面,是預(yù)祝壽長百年。