祭灶節(jié)的風(fēng)俗有哪些
臘月二十三,俗稱小年或祭灶節(jié),是中國傳統(tǒng)農(nóng)歷節(jié)令中的一個(gè)重要節(jié)日。下面是小編收集整理的祭灶節(jié)的風(fēng)俗有哪些,歡迎閱讀分享,希望大家能夠喜歡。
祭灶節(jié)的風(fēng)俗有哪些
祭拜祖宗
新年后再買一幅新灶神畫像,將灶神請(qǐng)回來。在中間這幾天內(nèi),由于沒有灶神的監(jiān)督,一般人放量暴飲暴食,放縱自己做一些自己平時(shí)也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過錯(cuò)。
大掃除
到了臘月,家家戶戶都準(zhǔn)備過年了。掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃,做到窗明幾凈。在北京,通常把臘月二十四日定為掃房日。掃塵主要是將家里進(jìn)行徹底清潔,主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來,用頭巾將頭包好,然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。
掃屋之后,擦洗桌椅,沖洗地面。掃房之后,各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯(lián),鮮艷奪目,顯示著紅紅火火的鴻福盛景。活靈活現(xiàn)的門神,抬頭見喜的橫幅,精美的窗花,五彩的年畫,花團(tuán)錦簇的燈籠,和神龕上豐饒的祭品,無不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節(jié)日景象。
沐浴理發(fā)
民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。而沐浴理發(fā)的活動(dòng),多集中在小年前后進(jìn)行。
趕亂婚
過了二十三,民間認(rèn)為諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房”的說法
吃糖瓜、飴糖、麻糖等
每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在在灶王爺?shù)淖焐?。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。民間有“男不拜月,女不祭灶”的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。
貼窗花
建好窗花后貼在打掃一新的屋子里,給家里增添了許多過年的喜氣。窗花圖案有各種動(dòng)、植物、人物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬等等。
祭灶
小年這天,也是民間祭灶的日子。民間傳說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣、對(duì)聯(lián)、草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。
另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬,灑酒三杯,送走灶神以后,便輪到。
祭灶節(jié)的傳統(tǒng)小吃
餃子
北方祭灶節(jié)晚上習(xí)慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí),餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。
粘糕
在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕、吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。
粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福,取“年年高”的吉慶之意。
麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說,祭灶節(jié)是灶神上天的日子,他上天要向天帝報(bào)告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事,也就是灶神的述職日。
人們在這一天吃麻糖,還給灶神像的嘴上也抹上點(diǎn)甜,就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天庭,以免得愛吃喝的人們受到處罰,避免新年遭受饑荒,期盼有一個(gè)平安的豐年到來。
米餅
祭灶節(jié)時(shí),廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節(jié)的習(xí)俗。在祭灶節(jié)時(shí)當(dāng)然也是挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
火燒
祭灶節(jié)這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。
為什么小年要祭灶王爺
其實(shí)這一天所以會(huì)祭祀造神,是希望可以來年順意平安。相傳這一天灶王爺要升天向玉皇大帝匯報(bào)一家善惡,讓玉皇大帝賞罰。辭灶便是送灶王爺起程。為了讓灶王爺在玉帝面前多說自己家的好話,有的用膠牙糖敬他,使他只能說甜言蜜語;有的用酒糟涂在灶門,醉得灶神不能亂說話;有的用黃羊祭祀,讓其上天言好事,下地保平安。所以,過小年“祭灶”是一個(gè)很重要的活動(dòng)。我國北方大部分地區(qū)__慣將臘月二十三視為小年。小年又叫祭灶節(jié),是一項(xiàng)在民間影響很大、流傳極廣的__俗。在河北石家莊一帶,臘月二十三黃昏,家家戶戶都會(huì)在灶王爺神像前燒三炷香,供上水果、糖瓜和喂馬的清水草料,這樣才是真正能夠祭灶。
小年的由來
小年,即每年農(nóng)歷臘月廿三或廿四,是祭祀灶王爺?shù)墓?jié)日。它是整個(gè)春節(jié)慶?;顒?dòng)的開始和伏筆,其主要活動(dòng)有兩項(xiàng):掃年和祭灶。除此之外,還有吃灶糖的習(xí)俗,有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅,喝豆腐湯。早在宋朝,就有臘月二十四過小年的記載,但那個(gè)時(shí)候小年是不分兩天的。
所以臘月二十四的小年習(xí)俗歷史是更悠久的。清朝的皇帝從雍正年間開始,每年臘月二十三在坤寧宮祀神,為了節(jié)省開支,皇帝順便把灶王爺也拜了。以后王族、貝勒隨之效仿,于臘月二十三祭灶,自此開始有了官民在不同日子過小年的分野。
臘月二十三,又稱“小年”,是民間祭灶的日子。據(jù)說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們在灶王像前的桌案上供放糖禁、清水、料豆、秣草,其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在在灶王爺?shù)淖焐?。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。民間有“男不拜月,女不祭灶”的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。
另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬、灑酒三杯、送走灶神以后,便輪到祭拜祖宗。
南北的小年日期差異
中國幅員遼闊,各地風(fēng)俗有很大的差異,由于南北各地風(fēng)俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同。南方大部分地區(qū),小年(掃塵、祭灶日)是臘月二十四。在清朝中期以前北方地區(qū)也是臘月二十四過小年,如《清嘉錄》記載:"俗呼臘月二十四夜為念四夜,是夜送灶。"從清朝中后期開始,帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典,為了“節(jié)省開支”,順便把灶王爺也給拜了,因此北方地區(qū)百姓也提前一天在臘月二十三過小年。