秋分的飲食五大建議
秋分是二十四節(jié)氣之一，也是秋天的一個(gè)節(jié)氣，秋分的時(shí)候大概也就是秋天氣溫上的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，秋分的飲食五大建議有哪些你知道嗎?一起來看看秋分的飲食五大建議，歡迎查閱!
秋分的飲食五大建議
秋分飲食五大建議一 海鮮淺嘗即可
秋季為大閘蟹、紅鱘等蟹類盛眾時(shí)間，蟹黃肥厚、蟹肉甜美，令人垂涎三尺。當(dāng)我們?cè)谙硎苊朗持畷r(shí)，不要忘記蟹黃、蝦卵含高量膽固醇，對(duì)有高脂血癥(高膽固醇)的民眾，建議淺嘗即可，千萬不要過量。
秋分飲食五大建議二 酒少喝
酒，很多場(chǎng)合少不了它，冬天更是少不了它。一般而言，酒精濃度含量愈高之酒類，其所含的熱量則愈高。且酒精經(jīng)吸收之后會(huì)被代謝成乳酸，乳酸會(huì)影響到尿酸的排泄。因此，糖尿病、高脂血癥、肥胖、痛風(fēng)、高尿酸等患者，對(duì)于酒精類飲品需淺嘗即可，千萬勿貪杯。秋冬天最好的飲品應(yīng)該是白開水或茶，您可以以茶代酒嗎?
秋分飲食五大建議三 多以蔬菜來增加飽足感
寒冷的秋冬季節(jié)，往往會(huì)讓人食欲大增，加上活動(dòng)量減少，體重增加常為最大收獲。因此，保健之道在均衡的飲食、適度的運(yùn)動(dòng)、注意體重管理。均衡的飲食則需要在營(yíng)養(yǎng)與美味中取得最佳之平衡點(diǎn)，于美味飲食中攝取充足不過量的營(yíng)養(yǎng)。適度的運(yùn)動(dòng)，可以選擇在比較溫度暖和的時(shí)間，活動(dòng)筋骨，尤其，患有高血壓、心血管疾病等民眾，千萬不要于清晨溫度最低之時(shí)外出運(yùn)動(dòng)。注意體重管理，飲食上仍以少油、少糖為主軸，配合食物份量控制，多以蔬菜來增加飽足感，美食當(dāng)前，一定要能拒絕誘惑。期待大家能平平安安、快快樂樂歡渡嚴(yán)寒秋冬季節(jié)。
秋分飲食五大建議四 火鍋以清湯為主
熱騰騰的火鍋，麻辣鍋、涮涮鍋、海鮮鍋等各式火鍋紛紛上市，要如何吃一份營(yíng)養(yǎng)零負(fù)擔(dān)的健康火鍋是有秘訣的!在肉類選擇上，可以以適量火鍋瘦肉片、羊肉片、牛肉片、蛤蜊、豆腐等為主，搭配少量火鍋料。而玉米、芋頭、豬血糕、冬粉等則可為淀粉食物來源，需酌量攝取。至于包白菜、蕃茄、高麗菜、筒萵、金針菇等為青菜，可以多多取用。
火鍋湯底則以含油量少及含鹽份低的為主。沙茶醬含油量甚高，習(xí)慣上又會(huì)拌入蛋黃，雖然美味加分，但在健康上卻是減分。若可以以少量醬油、蔥花、蒜末、辣椒等來調(diào)味會(huì)更好。
吃火鍋?zhàn)罴芍M暴飲暴食，尤其痛風(fēng)，尿酸高似乎已不是老年家的專利了，罹病年齡層已逐漸往下降，而秋冬天又是痛風(fēng)的好發(fā)時(shí)期。暴飲暴食的吃火鍋，會(huì)攝取過量的蛋白質(zhì)及油脂，同時(shí)會(huì)攝入過量高普林食物，是會(huì)讓我們痛風(fēng)提早發(fā)作。至于肥胖的民眾、糖尿病患者吃火鍋則建議多青菜，搭配適量肉類及淀粉食物，定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽。
秋分飲食五大建議五 秋季羊肉少吃
姜母鴨、羊肉爐亦是秋冬天進(jìn)補(bǔ)圣品，高油脂為其共同特點(diǎn)。在食用這些美食之時(shí)，若可先去掉鴨皮、羊皮及肥肉部份再食用，喝湯時(shí)除去上層浮油再喝。如此，一個(gè)小動(dòng)作，是可以減少很多油脂的攝入量!其實(shí)光食用姜母鴨、羊肉爐是很不均衡的餐點(diǎn)，可以加點(diǎn)白飯及燙青菜來均衡一下，更建議您可以多加一些青菜，以增加纖維質(zhì)的攝取。
并且姜母鴨、羊肉爐亦是高油脂、高蛋白質(zhì)食物，對(duì)痛風(fēng)、高尿酸患者、糖尿病、高脂血癥、肥胖等患者，建議適量食用，勿暴飲暴食。
秋分時(shí)節(jié)飲食宜忌
在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥。多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的勝品。在秋分時(shí)節(jié)，可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃辛酸果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重疾病。
秋分時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)也不可太過。首先，忌無病進(jìn)補(bǔ)。無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又害自身。比如：服用魚肝油過量可能引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖還會(huì)引起發(fā)胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病;其次，忌慕名進(jìn)補(bǔ)。盲目認(rèn)為價(jià)格越高的藥物，就越能補(bǔ)益身體，但事實(shí)上，過量濫用滋補(bǔ)品反而可能會(huì)導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。
秋季佐餐的湯品尤為重要，因?yàn)槠溟g天氣干燥，湯品上更應(yīng)遵循此飲食原則，多以西洋菜、紅蘿卜、劍花、蜜棗、菜干、北杏、南杏等為材料，配以豬瘦肉、魚、鵪鶉等。
秋分時(shí)節(jié)之西洋菜蜜棗生魚湯
西洋菜蜜棗生魚湯氣味清香、甜潤(rùn)，具清熱潤(rùn)燥，滋潤(rùn)肺胃之功。為秋起時(shí)節(jié)家庭佐餐常用湯品，同時(shí)能輔助治療咽干口燥、肺燥干咳，痰少或痰中帶血絲，腸燥便秘等。
[材料]西洋菜750克、蜜棗5個(gè)、生魚500-600克，豬筆肉120克、生姜3-4片。
西洋菜是秋冬季節(jié)的時(shí)菜，性甘、味涼、入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱潤(rùn)燥的作用;蜜棗性平，味甘，入脾、胃、肺經(jīng)，具有益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;生魚性寒，味甘，入脾、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)陰的作用;豬筆肉性平、味甘，入脾、胃經(jīng)，能健脾潤(rùn)燥;生姜辛溫，能健胃祛濕、去臊。
西洋菜與蜜棗同用，清潤(rùn)效果更好;生魚與豬筆肉同用，則清潤(rùn)中增健脾之功，使脾健運(yùn)而津液可復(fù)。合而為湯，能清燥熱養(yǎng)陰液，滋胃而止渴，潤(rùn)肺可止口咳。
[烹制]生魚去鱗、腸肚，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起;豬筆肉洗凈;西洋菜洗凈，摘好;然后一起放入瓦煲內(nèi)加入清水1200毫升(約12碗水量)，武火煮沸，改為文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量生油和鹽便成。此湯可供3-4人用，宜整個(gè)秋季中常服用。
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