七夕有哪一些傳統(tǒng)食物
七夕,是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,是因?yàn)橐欢喂爬系膼?ài)情神話而流傳下來(lái)的浪漫節(jié)日。下面是小編給大家整理的七夕有哪一些傳統(tǒng)食物,歡迎大家借鑒與參考,肯定對(duì)大家有所幫助。
七夕有哪一些傳統(tǒng)食物
1、餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣:七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子,把一枚銅錢(qián)、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里,乞巧活動(dòng)以后,她們聚在一起吃水餃,傳說(shuō)吃到錢(qián)的有福,吃到針的手巧,吃到棗的早婚。
2、巧果
浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀,用油煎炸后稱“巧果”,晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢(mèng)華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。
3、花瓜
手巧的女子,還會(huì)捏塑出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣。此外,乞巧時(shí)用的瓜果也可多種變化?;?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B(niǎo),或在瓜皮表面浮雕圖案,稱為“花瓜” 。
巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日設(shè)湯餅。唐朝的節(jié)日食品包括七月七日進(jìn)斫餅,并訂七月七日為曬書(shū)節(jié),三省六部以下,各賜金若干,以備宴席之用,稱為“曬書(shū)會(huì)”。七夕同時(shí)也是適宜配藥的日子。據(jù)說(shuō)一種以松柏為藥材的秘方,這種神奇的藥丸以七月七日的露水調(diào)配合成,服一丸可延長(zhǎng)十年的壽命,服二丸可延二十年。此外,還有餌松實(shí)、服柏子、折荷葉等,均號(hào)稱為長(zhǎng)生不老的仙藥。比較實(shí)用的藥方有曬槐汁治痔,煎苦瓜治眼,摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何,就只有試過(guò)的人才知道了。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地,在七夕這一天,人們還會(huì)用面粉制作各種小型物品,放到油鍋里煎炸后稱“巧果”。晚上還會(huì)在打掃干凈的庭院里,擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等,家中親友圍坐在一起。
4、五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等,五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香禮拜默默禱告后,這些供品也就成了她們宵夜的食物。五子的藥用價(jià)值很高。桂圓有開(kāi)胃益氣、養(yǎng)血健脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效;紅棗味甘、性溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津;榛子有“堅(jiān)果之王”的美稱,《開(kāi)寶本草》說(shuō)它“主益氣力,寬腸胃,令人不饑,健行”;花生滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱之為“長(zhǎng)生果”;瓜子據(jù)《本草綱目》及各大中藥辭典記載,具有清肺化痰、潤(rùn)腸通便等功效。
5、吃面條
另外這一天有吃面的習(xí)俗,這一天往往跟中國(guó)的24節(jié)氣以外的三個(gè)雜節(jié)氣,一個(gè)雜節(jié)氣就是三伏,還有一個(gè)是暑九,還有一個(gè)南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子,二伏面。而且吃面意味著挑壽,面挑得越高,人就越長(zhǎng)壽。還有為織女?dāng)[貢。
面條可以做,抻面最好,它象征著巧,而且象征你以后的性格能屈能伸,特別是能男孩子抻面或者給丈夫抻面,而且具有韌性,說(shuō)明你出去做人也要有韌性,你的事業(yè)才能夠成功。丈夫的夫本來(lái)就是天字出頭叫夫,丈夫?yàn)樘欤拮訛榈?,面抻出頭上,天就為夫,就可以闖出一番事業(yè)。另外闖蕩出來(lái),還要祝福婆婆公公健康長(zhǎng)壽。
過(guò)去有的地方包餃子放錢(qián),或放針,挺危險(xiǎn)的。放針,就是乞巧。所以吃餃子從上邊的花邊咬起,吃的還要比較仔細(xì),到后面針往往在面最底層。今后也不主張這樣,終究還是有危險(xiǎn)。
七夕哪些傳統(tǒng)食物有代表性
除了上述的傳統(tǒng)食物,花瓜、五子、索餅、巧酥等七夕傳統(tǒng)食物也極具代表意義。其中,由于乞巧時(shí)用的瓜果會(huì)有多種變化,或?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B(niǎo),或在瓜皮表面浮雕圖案,稱為“花瓜”?;ü峡捎糜谄蚯伞菘椗?、擺香案、待客等等,也是一道七夕的傳統(tǒng)風(fēng)景。
各地傳統(tǒng)食物和七夕風(fēng)俗的不同衍生出了各種七夕傳統(tǒng)文化,這些傳統(tǒng)食物和七夕風(fēng)俗傳承著千年來(lái)人們的美好愿景。無(wú)論天南地北,在七夕節(jié)這天,所有華人一同過(guò)節(jié),在這個(gè)都是寓意著團(tuán)圓、美好的傳統(tǒng)節(jié)日中,我們的希望和傳承被永久傳遞。
七夕節(jié)的來(lái)歷
孔針于開(kāi)襟樓,人俱習(xí)之”。歷史上認(rèn)為“七夕”源于古代人們對(duì)“自然”和“時(shí)間”的崇拜。
在三四千年以前,隨著人們對(duì)天文的認(rèn)識(shí),有關(guān)牛郎和織女的記載很早就有了。古代人們對(duì)星星的崇拜遠(yuǎn)不止是牛郎和織女,認(rèn)為東西南北方向都各有七顆代表方位的星星,合稱二十八宿,其中以北斗星最亮,可在夜晚辨別方向。北斗七星的第一顆星叫魁星,又稱魁首。后來(lái),有了科舉制度,中狀元叫“大魁天下士”,讀書(shū)人把七夕叫“魁星節(jié)”,又稱“曬書(shū)節(jié)”。
“七”與“期”同音,月和日均是“七”,給人以時(shí)間感。古代中國(guó)人把日、月與水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。七數(shù)在民間表現(xiàn)在時(shí)間上階段性,在計(jì)算時(shí)間時(shí)往往以“七七”為終局。以“七曜”計(jì)算現(xiàn)在的“星期”,在日語(yǔ)中還有保留?!捌摺庇峙c“吉”諧音,“七七”又有雙吉之意,是個(gè)吉利的日子。在臺(tái)灣,七月被稱為“喜中帶吉”月。因?yàn)橄沧衷?a href='http://www.zbfsgm.com/xueshufa/caoshushufa/' target='_blank'>草書(shū)中的形狀好似連寫(xiě)的“七十七”,所以把七十七歲又稱“喜壽”。
關(guān)于七夕節(jié)的習(xí)俗
在晴朗的夏秋之夜,天上繁星閃耀,一道白茫茫的銀河橫貫?zāi)媳保瑺?zhēng)河的東西兩岸,各有一顆閃亮的星星,隔河相望,遙遙相對(duì),那就是牽牛星和織女星。
七夕坐看牽??椗?,是民間的習(xí)俗,相傳,在每年的這個(gè)夜晚,是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)??椗且粋€(gè)美麗聰明、心靈手巧的仙女,凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝,也少不了向她求賜美滿姻緣,所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。
人們傳說(shuō)在七夕的夜晚,抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會(huì),或在瓜果架下可偷聽(tīng)到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話。
女孩們?cè)谶@個(gè)充滿浪漫氣息的晚上,對(duì)著天空的朗朗明月,擺上時(shí)令瓜果,朝天祭拜,乞求天上的女神能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手,讓自己的針織女紅技法嫻熟,更乞求愛(ài)情婚姻的姻緣巧配。過(guò)去婚姻對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是決定一生幸福與否的終身大事,所以,世間無(wú)數(shù)的有情男女都會(huì)在這個(gè)晚上,夜靜人深時(shí)刻,對(duì)著星空祈禱自己的姻緣美滿。
七夕節(jié)最普遍的習(xí)俗,就是婦女們?cè)谄咴鲁跗叩囊雇磉M(jìn)行的各種乞巧活動(dòng)。
乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗(yàn)巧,做些小物品賽巧,擺上些瓜果乞巧,各個(gè)地區(qū)的乞巧的方式不盡相同,各有趣味。
在山東濟(jì)南、惠民、高青等地的乞巧活動(dòng)很簡(jiǎn)單,只是陳列瓜果乞巧,如有喜蛛結(jié)網(wǎng)于瓜果之上,就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣:七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子,把一枚銅錢(qián)、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里,乞巧活動(dòng)以后,她們聚在一起吃水餃,傳說(shuō)吃到錢(qián)的有福,吃到針的手巧,吃到棗的早婚。
除此之外,七夕的習(xí)俗還有七夕節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣都有: 穿針乞巧,喜蛛應(yīng)巧,投針驗(yàn)巧,種生求子,為牛慶生,曬書(shū)曬衣,供奉“磨喝樂(lè)”,拜織女,拜魁星,吃巧果,七姐誕,針者則“輸巧”,互相贈(zèng)送,以示友情,染指甲,婦女洗發(fā),結(jié)扎巧姑,拜“七娘媽”。
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