七夕節(jié)通常吃什么傳統(tǒng)食物
七夕節(jié)既是拜祭七姐的節(jié)日，也是愛(ài)情的節(jié)日，是一個(gè)以“牛郎織女”民間傳說(shuō)為載體，以祈福、乞巧、愛(ài)情為主題的節(jié)日。下面是小編整理的七夕節(jié)通常吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。
七夕節(jié)通常吃什么
1.巧果
浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱(chēng)“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢(mèng)華錄》中稱(chēng)之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。
2.餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢(qián)、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說(shuō)吃到錢(qián)的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
3.巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒(méi)有蟲(chóng)蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個(gè)盤(pán)子里，用濕紗布蓋好遮住陽(yáng)光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤(rùn)。七天后，待豆芽長(zhǎng)至兩三厘米長(zhǎng)，便可做手搟面，下鍋煮熟，過(guò)涼水拔透;然后熱鍋?zhàn)停尤舛〕词?，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。
4.云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
5.江米條
老南京人過(guò)七夕還有個(gè)獨(dú)特的風(fēng)俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來(lái)，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一種食品。
6.巧酥
還有許多民間糕點(diǎn)鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱(chēng)“巧人”“巧酥”，出售時(shí)又稱(chēng)為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。
7.瓜果
在七夕這個(gè)特殊的節(jié)日，瓜果當(dāng)然必不可少!七夕時(shí)吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥(niǎo)，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成“花瓜”。
8.雞
為了表達(dá)人們希望牛郎織女能天天過(guò)上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女相會(huì)，若無(wú)公雞報(bào)曉，他們便能永遠(yuǎn)不分開(kāi)。
9.五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。
10.綠豆芽
在廣州，節(jié)日到來(lái)之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來(lái)拜神，稱(chēng)為“拜仙禾”和“拜神菜”。
七夕吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃巧果
巧果是七夕節(jié)的應(yīng)節(jié)食品之一，又叫七夕果、乞巧果子。它并不是一種水果，而是用面粉、油、糖、蜜制作出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣，再用油煎炸而成的糕點(diǎn)。古代女子出嫁前都希望自己心靈手巧，就用吃巧果的方式“乞巧”，希望織女能賜自己一雙巧手。
又因?yàn)椤扒伞迸c“橋”諧音，人們認(rèn)為在七夕這天吃巧果，不僅能幫助牛郎織女鵲橋相會(huì)，而且自己的心愿也能通過(guò)“巧(橋)”實(shí)現(xiàn)。
2、吃巧芽面
除了吃巧果，有些地方七夕這天吃巧芽面。巧芽面里的“芽”是指綠豆芽，這綠豆芽一定要提前七天生，待豆芽長(zhǎng)到3厘米就可以吃了。將綠豆芽和肉絲一起炒，再加水煮沸，放入調(diào)味料做成豆芽湯。面條煮好抓到碗里，將豆芽湯澆上即為“巧芽面”了。
3、吃花瓜
七夕節(jié)當(dāng)然少不了瓜果。手巧的女子會(huì)將瓜果雕刻成奇鳥(niǎo)異狀，或者在瓜果表面浮雕圖案，用來(lái)拜織女、待客等，稱(chēng)為“花瓜”。
4、吃江米條
七夕節(jié)吃江米條是老南京人特有的習(xí)俗。江米條是將糯米粉與豆粉加清酒和成面團(tuán)，放入鍋里蒸熟;再將蒸好的面團(tuán)放入石臼捶打，待捶打好的面團(tuán)稍微變干，用刀切成面條，放入油鍋炸熟，炸好的江米條瀝干油后抹上糖漿即可。
5、食五子
七夕節(jié)“拜織女”的祭拜供品中，五子是必不可少的。五子是指瓜子、花生、紅棗、桂圓、榛子，焚香拜祭后，這些貢品也就成為宵夜食物。
6、吃巧酥
七夕期間，民間一些糕點(diǎn)鋪會(huì)制作一些牛郎織女模樣的酥糖，俗稱(chēng)“巧人”或“巧酥”，銷(xiāo)售時(shí)會(huì)說(shuō)“送巧”或“送巧人”，十分討巧，很適合七夕節(jié)食用。
7、吃雞
傳說(shuō)牛郎織女每年只有在七夕這天才能“鵲橋相會(huì)”，而當(dāng)雄雞報(bào)曉時(shí)，他們就得分開(kāi)。人們很同情牛郎織女，流行在七夕這天宰雞，意為沒(méi)有公雞報(bào)曉，牛郎織女就不會(huì)分開(kāi)。七夕節(jié)吃雞也就成為很多地方的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。
還有一些地方一到七夕節(jié)，就把大公雞從雞窩里抓出來(lái)，放到屋里用框子扣起來(lái)。他們認(rèn)為公雞換了地方怕生，就不會(huì)打鳴，這樣牛郎織女在一起的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。
8、吃蠶豆
“分豆結(jié)緣”是福州地區(qū)七夕節(jié)特有的習(xí)俗。每年七月初七，親朋好友和鄰里之間都要相互贈(zèng)送、分食蠶豆，“蠶”與福州方言里的“纏”諧音，意為把好事緊緊纏住。
9、吃菱角
七月初七品菱角是江門(mén)臺(tái)山的傳統(tǒng)習(xí)俗。農(nóng)歷七月初六晚上(初七凌晨)，當(dāng)?shù)丶壹覒?hù)戶(hù)都要拜神，稱(chēng)為“幕仙”，菱角、涼粉、水果是必不可少的拜祭貢品。
10、麻老
麻老，正確名應(yīng)該叫麻糯，是福建龍巖特有的一種糕點(diǎn)，是專(zhuān)為紀(jì)念牛郎織女而生的七夕節(jié)食品。在龍巖地區(qū)，做父母的在每年七月初七前幾天就要購(gòu)買(mǎi)麻老贈(zèng)送女兒，尤其是出嫁后的第一年，要用小籮筐整擔(dān)送。
11、吃餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢(qián)、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說(shuō)吃到錢(qián)的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
12、吃云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
13、吃石榴
在福建東山島，七夕節(jié)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都購(gòu)買(mǎi)中藥使君子和水果“石榴”。這天的晚餐就用使君子煮螃蟹、小魷魚(yú)，或雞蛋、瘦肉、豬小腸。晚會(huì)后，大人會(huì)叫小字輩拿石榴放門(mén)扇與門(mén)檻之間壓破，全家人分食。
七夕節(jié)的習(xí)俗
1、穿針乞巧
乞巧的方法多種多樣，我小時(shí)候也陪自己的姐姐和妹妹一起玩過(guò)乞巧活動(dòng)，比如白天拿一盆水放在太陽(yáng)曬，曬出一層白皮，端進(jìn)來(lái)讓女孩子在里面放針，看大家誰(shuí)擺的針最好看，誰(shuí)就是巧女。如果沒(méi)有擺好，你就乞得了“笨”，就是拙女，所以女孩子很注重這種乞巧活動(dòng)。還有一種就是用線去穿七孔針，一根線穿過(guò)去，難度是有的，就看你的手指是不是巧，是不是經(jīng)常繡花，既要眼睛，又要手不顫抖。還有九尾針，如果穿過(guò)去你就是最心靈手巧的姑娘。光針就有各種各樣的乞巧形式。
2、種生
特別注重乞巧的還有女孩子種生乞巧。就是用一個(gè)紙板或者木板弄上一寸厚的土，七月初一這一天就要栽上綠豆、小豆。種生乞巧，就是人與自然的和諧，不僅僅會(huì)穿針引線，會(huì)做活，而且農(nóng)活一樣能做，是生活當(dāng)中必備的，也是人生活的一種本領(lǐng)。
3、牛郎會(huì)織女
七月被稱(chēng)之為“藍(lán)月”，七月的夜晚被稱(chēng)之為藍(lán)夜，這天的習(xí)俗就是牛郎會(huì)織女，小的時(shí)候我也陪我的姐姐或者妹妹在黃瓜架下或者葡萄藤架子下偷聽(tīng)牛郎織女的悄悄話，誰(shuí)都說(shuō)聽(tīng)到了。為什么?因?yàn)橥盹L(fēng)習(xí)習(xí)，樹(shù)葉的響聲就理解為他們的情話。
4、男生乞文，女生乞巧
有一種乞巧的方式，越下雨天越黑，就去逮蜘蛛，放在小盒子，隔一段時(shí)間看蛛網(wǎng)結(jié)得怎樣。女孩子就是乞巧，男孩子就是乞文，現(xiàn)在也有人玩。還有一種下雨了，有云彩了，就觀云乞巧，這一般都是登高，上山坡上去，看一看這些云彩像什么。如果仔細(xì)望天空，有的云彩像動(dòng)物，有的像植物，有的像寶物，有的像飾物，誰(shuí)看到什么就得到了巧。如果看一片黑壓壓的，馬上就要下雨了，那就是風(fēng)調(diào)雨順，寓意著五谷豐登。下雨接水，用這種水洗臉、洗澡等等，可以明目、爽身。
5、為牛慶生
兒童會(huì)在七夕之日采摘野花掛在牛角上，又叫“賀牛生日”。因?yàn)閭髡f(shuō)西王母用天河把牛郎織女分開(kāi)后，老牛為了讓牛郎能夠跨越天河見(jiàn)到織女，讓牛郎把它的皮刨下來(lái)，駕著它的牛皮去見(jiàn)織女。
人們?yōu)榱思o(jì)念老牛的犧牲精神，便有了“為牛慶生”的習(xí)俗。其實(shí)為牛慶生體現(xiàn)了農(nóng)耕時(shí)代人們對(duì)牛的感恩之心，在昔日，農(nóng)家如果沒(méi)有一頭牛，日子該是何等的艱辛
6、拜織女
“拜織女”純是少女、少婦們的事。她們大都是預(yù)先和自己朋友或鄰里們約好五六人，多至十來(lái)人，聯(lián)合舉辦。舉行的儀式，是于月光下擺一張桌子，桌子上置茶、酒、水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生，瓜子)等祭品;又有鮮花幾朵，束紅紙，插瓶子里，花前置一個(gè)小香爐。那么，約好參加拜織女的少婦、少女們，齋戒一天，沐浴停當(dāng)，準(zhǔn)時(shí)都到主辦的家里來(lái)，于案前焚香禮拜后，大家一起圍坐在桌前，一面吃花生，瓜子，一面朝著織女星座，默念自己的心事。如少女們希望長(zhǎng)得漂亮或嫁個(gè)如意郎、少婦們希望早生貴子等，都可以向織女星默禱。玩到半夜始散。
"七夕節(jié)"是如何誕生的
七夕節(jié)又稱(chēng)為七巧節(jié)，這個(gè)節(jié)日最先起源于我國(guó)的漢朝時(shí)期。東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于，漢代畫(huà)像石上的牛宿、女宿圖開(kāi)襟樓，人俱習(xí)之”的記載，證明在當(dāng)時(shí)已經(jīng)有七巧節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日。
七夕節(jié)的產(chǎn)生隨著當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)。和手工業(yè)的發(fā)展而逐漸演變。由于紡織技術(shù)有進(jìn)一步發(fā)展和成熟，古代淳樸的勞動(dòng)人民，就為紡織技術(shù)的起源增添了一定的神話色彩。通過(guò)凄美的愛(ài)情故事，來(lái)訴說(shuō)紡織技術(shù)的淵源，這其實(shí)就是牛郎和織女傳說(shuō)的源頭之一。
相傳古代天帝的孫女現(xiàn)擅長(zhǎng)織布，每天為天空紡織七色彩霞，由于不喜歡這種枯燥的生活，所以織女偷偷下到凡間嬉戲，并遇到了河西的牛郎。
織女因?yàn)樨潙偃碎g情感，和牛郎過(guò)上了男耕女織的生活，還把天上帶來(lái)的天蠶分給大家，教會(huì)人們養(yǎng)蠶和紡織技術(shù)。
但是好景不長(zhǎng)這件事情很快被天帝知道了，王母娘娘親自到凡間把織女強(qiáng)行帶回天宮。牛郎由于上天無(wú)路每天痛不欲生，后來(lái)他放牧的老牛告訴他，將老牛的皮做成鞋子就可以上天去找織女。
于是等老牛死后牛郎就用牛皮，做了鞋子帶著自己的兒女踏上云霄，王母娘娘得知之后用金簪劃出一道銀河，將牛郎和織女隔在銀河兩岸，只有每年的“七月初七”才能相見(jiàn)。
牛郎和織女的忠貞愛(ài)情打動(dòng)了喜鵲，每年七月初七成千上萬(wàn)的喜鵲就會(huì)飛過(guò)來(lái)為牛郎和織女搭乘鵲橋，長(zhǎng)久分離的相思之情。
使如此短暫的相會(huì)就像夢(mèng)幻一樣，仿佛“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)”，沒(méi)有分別便不知相聚的不易。牛郎和織女的故事逐漸流傳，后人在七夕節(jié)這一天都會(huì)舉行各種活動(dòng)和慶典，既對(duì)牛郎織女相會(huì)的祝福，也是希望自己能夠有一段美好的愛(ài)情經(jīng)歷。
七夕節(jié)也來(lái)源于古代人們對(duì)自然界的崇拜，最早人們對(duì)天文的認(rèn)知很有限，最早對(duì)于牛郎星和織女星的認(rèn)識(shí)來(lái)源于紡織業(yè)的產(chǎn)生，由于民間傳說(shuō)加上紡織業(yè)日趨發(fā)展對(duì)織女星的認(rèn)知和了解越來(lái)越多，除了牛郎織女星之外還有北斗星。
北斗星第一顆星叫做魁星又稱(chēng)為魁首，后來(lái)有了科舉制度之后，也將七夕叫做“魁星節(jié)”或者“曬書(shū)節(jié)”。筆者認(rèn)為人們崇拜星宿或者對(duì)七夕節(jié)早期認(rèn)知，都來(lái)源于自己的美好理想和愿望，女孩子希望自己能有一段刻骨銘心的愛(ài)情，希望自己像織女一樣擁有高超的紡織技術(shù)，男孩子的希望自己將來(lái)能夠高中狀元建功立業(yè)。
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