夏至為什么要吃狗肉呢
公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。馬上又是一年的夏至節(jié)氣了，說(shuō)起這個(gè)節(jié)氣，你們知道為什么要吃狗肉嗎?下面是小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)夏至為什么要吃狗肉呢_夏至吃狗肉的由來(lái)，希望大家喜歡。
夏至為什么要吃狗肉
民間有“夏至狗，沒(méi)路走”的俗語(yǔ)，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒(méi)路可逃。民間說(shuō)法是，狗肉性溫，大補(bǔ)元?dú)?，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節(jié)食用，夏天吃狗肉會(huì)上火，外熱加上內(nèi)熱，對(duì)身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會(huì)熱氣，不會(huì)對(duì)身體引起不適，反而會(huì)對(duì)身體有益。
夏至吃狗肉好嗎
狗肉不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸，性溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽(yáng)之功?！镀諠?jì)方》說(shuō)狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力”。《本草綱目》中載“狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?，?zhuān)走脾腎二經(jīng)而瞬時(shí)暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽(yáng)’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰”。故此，中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽(yáng)等功用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，狗肉中含有少量稀有元素，對(duì)治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。狗肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克、脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營(yíng)養(yǎng)食品。
不過(guò)這個(gè)“夏至吃狗肉”并不是人們從字面上理解的“到了夏至就開(kāi)始大吃狗肉了”，而是作為性溫的冬令食補(bǔ)品，到了夏季酷暑季節(jié)就不宜多吃了;而夏至乃夏天的開(kāi)始，因而夏至這天即為冬季后吃狗肉的最后一天;過(guò)了夏至，就只好待到秋涼的季節(jié)才有吃狗肉的口福了。
夏至吃狗肉的注意事項(xiàng)
狗肉畢竟較溫燥，所以雖然說(shuō)夏至吃狗肉，但是也要適可而止，不要一次吃太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。另外，在吃狗肉的時(shí)候要注意，綠豆、大蒜、茶、生姜、朱砂、黃鱔、鯉魚(yú)、赤小豆、咸菜、葵菜等食物與狗肉相克，不能與之同吃。
夏至吃狗肉的由來(lái)
中國(guó)烹食狗肉的歷史由來(lái)已久，特別在南方特別又是在兩廣尤甚。夏至吃狗肉是嶺南一帶人的專(zhuān)利。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說(shuō)法，稱(chēng)夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
唯一與民間傳統(tǒng)不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶(hù)戶(hù)在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而，家家戶(hù)戶(hù)吃狗肉的習(xí)慣依然如故，區(qū)別只在于買(mǎi)吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽(yáng)江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗?！傲⑾娜?，吃補(bǔ)食”的民謠，也說(shuō)明補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了。
夏至諺語(yǔ)
1、芒種忙忙栽，夏至谷懷胎。
2、夏至不雨天要旱。
3、小滿(mǎn)谷，打滿(mǎn)屋。
4、芒種落雨，端午漲水。
5、到了夏至節(jié)，鋤頭不能歇。
6、愛(ài)玩夏至日，愛(ài)眠冬至夜。
7、四月南風(fēng)大麥黃，養(yǎng)蠶插秧兩頭忙。
8、愛(ài)玩夏至，愛(ài)眠冬至夜。
9、三耕六耙九鋤田，一季莊稼抵一年。
10、夏至不起塵，起了塵，四十五天大黃風(fēng)。
11、過(guò)了夏至節(jié)，夫妻各自歇。
12、芒種芒種，忙收忙種。
13、三月三的風(fēng)、四月四的雨，麥子黃疸谷子秕。
14、芒種火燒天，夏至雨淋頭。
15、夏至有雨，倉(cāng)里有米。
16、耕地深又早，收成才得好。
17、夏至無(wú)雨三伏熱，處暑難得十日陰。
18、種豆不怕早，麥后有雨趕快搞。
19、進(jìn)入夏至六月天，黃金季節(jié)要搶先。
20、冬至一場(chǎng)風(fēng)，夏至一場(chǎng)暴。
21、芒種不下雨，夏至十八河。
22、芒種西南風(fēng)，夏至雨連天。
23、芒種不開(kāi)鐮，不過(guò)三五天。
24、小滿(mǎn)不種花，種花不回家。
25、芒種雨漣漣，夏至火燒天。
26、夏至見(jiàn)春天，有雨到秋天。
27、夏至風(fēng)從西邊起，瓜菜園中受熬煎。
28、夏至無(wú)雨三伏熱。
29、芒種夏至是水節(jié)，如若無(wú)雨是旱天。
30、夏至東風(fēng)搖，麥子水里撈。
31、夏至的，無(wú)處走。
32、芒種有雨，夏至晴天。
33、夏至無(wú)風(fēng)三伏熱。
34、夏至一場(chǎng)雨，一滴值千金。
35、日長(zhǎng)長(zhǎng)到夏至，日短短到冬至。
36、有錢(qián)難買(mǎi)五月旱，六月連陰吃飽飯。
37、夏至三庚數(shù)頭伏。
38、夏至食個(gè)荔，一年都無(wú)弊。
39、夏至東南風(fēng)，十八天后大雨淋。
40、夏至響雷三伏冷，夏至無(wú)雨曬死人。
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