夏至的養(yǎng)生知識及蔬菜
夏至,古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”?!肚寮武洝防镎f:“夏至日為交時,日頭時、二時、末時,謂之‘三時',居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭,多所忌諱……”可見古人夏至這天敬謹(jǐn)戒慎。下面是小編為大家整理的關(guān)于夏至的養(yǎng)生知識及蔬菜,希望對你有所幫助!
夏至養(yǎng)生小知識
一、飲食方面
1、清淡飲食多吃“苦”
夏至?xí)r節(jié)天氣炎熱,人的消化功能相對較弱,因此,飲食需要清淡一些,不宜食用太多熱性食物、厚味肥膩之物,也不要貪食冰凍冷飲。
夏至飲食調(diào)養(yǎng)方面應(yīng)調(diào)理胃氣,可以多喝點綠豆湯,食用新鮮蔬果,冬瓜、空心菜、莧菜、西瓜等都是適合吃的應(yīng)季的蔬果。同時還要注意避暑祛濕,可食用薏米、茨實、扁豆等健脾祛濕的食品。
除了要清淡飲食,還應(yīng)吃些苦味食物,像是苦瓜、香菜等??辔妒澄锞哂谐镬顫?、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食欲等作用。不過,苦味食物均屬寒涼,雖然能清熱瀉火,但屬于清瀉類食物,體質(zhì)較虛弱者不宜食用。
2、及時補充水分,不要空腹飲茶
天氣炎熱,身體消耗水分大,因此要及時補水,不要等口渴了才喝。少喝冰水,過涼的東西會刺激胃腸道,影響消化液的分泌使食欲減退,造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病,喝些溫?zé)岬乃畷咏饪?。此外,也不要空腹飲茶,可能會消耗人體陽氣,夏季飲茶需適量,可以在飯后喝2~3杯。
二、生活方面
1、保持情緒平穩(wěn),晚睡早起
天氣炎熱,脾氣容易急躁,學(xué)會心態(tài)調(diào)整尤為重要,心靜自然涼。室外工作或體育鍛煉時,應(yīng)避開烈日,加強防護。起居調(diào)養(yǎng)需順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化,宜晚睡早起,可以恢復(fù)體力消除疲勞。
2、不要劇烈運動
夏季容易使人變懶散,提倡適量運動以振奮陽氣,提升精神。最好選擇在清晨或是傍晚天氣較涼爽時運動,場地宜選擇在河湖水邊,公園庭院等空氣新鮮的地方,不宜做過分劇烈的活動。運動鍛煉后可以適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆湯,切不可飲用大量涼開水,更不能立即用冷水沖頭、淋浴。
3、忌用冷水沖涼
冷水洗浴是不少人喜歡的消暑方式,但是夏季天氣炎熱,人的毛孔、肌肉均處于開泄?fàn)顟B(tài),寒氣極易侵入人體,冷水澡極易導(dǎo)致陽氣暗損,時間久了會出現(xiàn)手足發(fā)冷、小腿抽筋、感冒等不適癥狀。
夏至吃什么面好
伏面
夏至過后,進入三伏,山西民間多吃涼面開胃消暑。山西涼面,又叫伏面,古稱“冷陶”,雖非珍饈名點,卻源于上古祀日,反映時令變遷,傳承千年習(xí)俗,是一道融入文化遺韻的晉地美食。
清代時“夏至伏面”已發(fā)展成為各種花色冷面。潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》載“夏至,大祀方澤,乃國之大典。是日家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也……冷淘面爽口適宜,天下無比?!?/p>
涼面
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,看看各地區(qū)是如何吃"冬至餃子夏至面"的。煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。
平陰一帶,夏至日祭祀祖先,也是愛吃涼面,越長越好,一是代表了夏至這天是最長的一天,涼面是因為天氣炎熱,吃著口感更好。
炸醬面
炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。
面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒,醋等調(diào)味品。這樣會更加符合自己的口味。
熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據(jù)說有“辟惡”之意,吃熱面是為驅(qū)除邪惡,多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。
夏至吃什么養(yǎng)生蔬菜
1、花菜
花菜有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
2、苦瓜
苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
3、菠菜
可補血潤腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。
4、南瓜
具補中益氣、潤腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
5、蓮藕
具清熱安神、涼血散瘀功效,含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì),可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
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