夏至的含義是什么簡介
夏至,古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”,古時夏至日,人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐,那么夏至的含義是什么呢,下面給大家分享關(guān)于夏至的含義是什么簡介,歡迎閱讀!
夏至的含義是什么
夏至節(jié)氣的含義是炎熱的夏天來臨的意思。夏至是二十四節(jié)氣之一,在每年公歷6月21日或22日。夏至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線,此時,北半球的白晝達最長,且越往北越長。
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀(jì),先人采用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”
夏至日是北半球一年中白晝最長的一天,標(biāo)志著盛夏就要來臨,我國南方各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這天雖然白晝最長,太陽角度最高,但并不是一年中天氣最熱的時候。俗話說“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬,我國各地的氣溫均為最高,有些地區(qū)的最高氣溫可達40攝氏度左右。
夏至,古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古時夏至日,人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐。夏至日是我國最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國放假一天,回家與親人團聚暢飲。從中醫(yī)理論講,夏至是陽氣最旺的時節(jié),養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點,注意保護陽氣,著眼于一個“長”字。
夏至節(jié)氣風(fēng)俗活動
稱人
夏至日稱人以驗肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重,驗肥瘦可求吉利,為此“慎起居、禁詛咒、戒剃頭,多所忌諱”(《清嘉錄》)。
給牛改善伙食
夏至這天,給牛改善伙食的習(xí)俗在山東臨沂一帶流行。人們會在伏日煮麥仁湯喂牛喝,據(jù)說牛喝了身體壯,能干活,不流汗。有民謠說:“春牛鞭,紙牛漢(公牛),麥仁湯,紙牛飯,甜牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”
嬉夏
在浙江紹興流傳著“嬉,要嬉夏至日”的侄語。古時,不論貧富悠哉夏至日祭祖的習(xí)俗,俗稱“做夏至”。除了常規(guī)供品外,特加一盤蒲絲餅。也會吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”。
祭祖祭神
在江蘇蘇州、無錫、常州、金壇一帶,人們以新收獲的米麥粥祭祖,讓祖先嘗新。浙江會稽一帶,則用面食祭祖。在浙江東陽,農(nóng)民要置辦酒肉,祭祀土谷之神,還要用草扎成束,插在田間祭之,叫做“祭田婆”。在湖南醴陵,居民在夏至日祭祀土地神。明清時期,皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式,愈為企盼風(fēng)調(diào)雨順、國泰,民安。
煮麥仁湯給牛喝
山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據(jù)說牛喝了身子壯,能干活,不淌汗。民謠說:“春牛鞭,舔牛漢(公牛),麥仁湯,舔牛飯,舔牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍?!比敕笫欠N秋菜的季節(jié),有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”之諺。
吃夏至面
清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也··諺云:‘冬至餛飩夏至面。”,這天,各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面。
伏日這天,山東民間都要改善飲食,膠東東部都吃面條,長島民謠:“立秋滑拙(餃子)入伏面?!闭羞h吃水餃,無棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子,鄒城喜歡喝冰水,有的人還到峰山山洞里避暑。
北京流行有‘頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”。
自古以來,民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條,俗稱過水面,這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來,但還不是最熱的時候。夏至后大約再過二三十天,就會進人“三伏天”。三伏天才是夏天最熱的時候,吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”。
夏至吃狗肉的由來
中國烹食狗肉的歷史由來已久,特別在南方特別又是在兩廣尤甚。夏至吃狗肉是嶺南一帶人的專利。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說法,稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身,抵御瘟疫等?!俺粤讼闹凉?,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
唯一與民間傳統(tǒng)不同的是,隨著人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而,家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依然如故,區(qū)別只在于買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習(xí),陽江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載,夏至殺狗補身,相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,后來形成夏至殺狗的習(xí)俗?!?a href='http://www.zbfsgm.com/jierizhishi/lixia/' target='_blank'>立夏日,吃補食”的民謠,也說明補食從立夏就開始了。
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