夏至的含義是什么簡(jiǎn)介
夏至，古時(shí)又稱(chēng)“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”，古時(shí)夏至日，人們通過(guò)祭神以祈求災(zāi)消年豐，那么夏至的含義是什么呢，下面給大家分享關(guān)于夏至的含義是什么簡(jiǎn)介，歡迎閱讀!
夏至的含義是什么
夏至節(jié)氣的含義是炎熱的夏天來(lái)臨的意思。夏至是二十四節(jié)氣之一，在每年公歷6月21日或22日。夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時(shí)，北半球的白晝達(dá)最長(zhǎng)，且越往北越長(zhǎng)。
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開(kāi)始，至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！?/p>
夏至日是北半球一年中白晝最長(zhǎng)的一天，標(biāo)志著盛夏就要來(lái)臨，我國(guó)南方各地從日出到日沒(méi)大多為十四小時(shí)左右。夏至這天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。俗話說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國(guó)各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40攝氏度左右。
夏至，古時(shí)又稱(chēng)“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古時(shí)夏至日，人們通過(guò)祭神以祈求災(zāi)消年豐。夏至日是我國(guó)最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國(guó)放假一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲。從中醫(yī)理論講，夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，著眼于一個(gè)“長(zhǎng)”字。
夏至節(jié)氣風(fēng)俗活動(dòng)
稱(chēng)人
夏至日稱(chēng)人以驗(yàn)肥瘦，有的地方俗信于此節(jié)稱(chēng)體重，驗(yàn)肥瘦可求吉利，為此“慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱”(《清嘉錄》)。
給牛改善伙食
夏至這天，給牛改善伙食的習(xí)俗在山東臨沂一帶流行。人們會(huì)在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身體壯，能干活，不流汗。有民謠說(shuō)：“春牛鞭，紙牛漢(公牛)，麥仁湯，紙牛飯，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！?/p>
嬉夏
在浙江紹興流傳著“嬉，要嬉夏至日”的侄語(yǔ)。古時(shí)，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習(xí)俗，俗稱(chēng)“做夏至”。除了常規(guī)供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。也會(huì)吃黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”。
祭祖祭神
在江蘇蘇州、無(wú)錫、常州、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖，讓祖先嘗新。浙江會(huì)稽一帶，則用面食祭祖。在浙江東陽(yáng)，農(nóng)民要置辦酒肉，祭祀土谷之神，還要用草扎成束，插在田間祭之，叫做“祭田婆”。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神。明清時(shí)期，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式，愈為企盼風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰，民安。
煮麥仁湯給牛喝
山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說(shuō)：“春牛鞭，舔牛漢(公牛)，麥仁湯，舔牛飯，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！比敕笫欠N秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。
吃夏至面
清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面?！?，這天，各地普遍要吃涼面條，俗稱(chēng)過(guò)水面。
伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條，長(zhǎng)島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面?！闭羞h(yuǎn)吃水餃，無(wú)棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水，有的人還到峰山山洞里避暑。
北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”。
自古以來(lái)，民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱(chēng)過(guò)水面，這是因?yàn)橄闹岭m然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候。夏至后大約再過(guò)二三十天，就會(huì)進(jìn)人“三伏天”。三伏天才是夏天最熱的時(shí)候，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱(chēng)為“人伏面”。
夏至吃狗肉的由來(lái)
中國(guó)烹食狗肉的歷史由來(lái)已久，特別在南方特別又是在兩廣尤甚。夏至吃狗肉是嶺南一帶人的專(zhuān)利。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說(shuō)法，稱(chēng)夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉罚黠L(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
唯一與民間傳統(tǒng)不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶(hù)戶(hù)在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而，家家戶(hù)戶(hù)吃狗肉的習(xí)慣依然如故，區(qū)別只在于買(mǎi)吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽(yáng)江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗?！?a href='http://www.zbfsgm.com/jierizhishi/lixia/' target='_blank'>立夏日，吃補(bǔ)食”的民謠，也說(shuō)明補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了。
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