元宵節(jié)吃餃子有什么來歷
在民間過元宵的習(xí)俗有很多種，不同的民族過元宵的方式也會有所不一，下面是小編整合的元宵節(jié)吃餃子有什么來歷，一起來看看吧，肯定對你有所幫助的。
元宵節(jié)吃餃子有什么來歷
月亮最圓滿明亮的時刻是在“望”時。什么是“望”?每逢農(nóng)歷初一，月亮運行到地球和太陽之間，月亮被照亮的半球背著地球，我們看不到月亮，叫做“新月”，也叫“朔”;到了農(nóng)歷十五、十六，月亮上亮的一面全部向著地球，于是我們看到了圓圓的月亮，稱為“滿月”，也叫“望”。
在不借助科學(xué)儀器的時代，古人發(fā)現(xiàn)，“望”以前月亮的“腳步”有時會比較慢，從“朔”到“望”可能要走16——17天，所以會出現(xiàn)“十五的月亮十六圓，甚至是十七圓”。在追求過年團團圓圓的大背景下，正月十五的月亮不圓，自然不算圓滿，于是，就有了正月十五先賀歲，正月十六再吃元宵的習(xí)俗。
過年要吃餃子，一是因為餃子形如元寶，人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之意;二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。比如年三十晚上子時吃餃子，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。正月十五吃餃子，當(dāng)然取的也是賀歲之意。吃餃子是賀歲，吃元宵是團團圓圓、美美滿滿，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和順順的。
渭北農(nóng)村自古就不產(chǎn)稻米，麥面才是人們的主食。所以，到了元宵節(jié)這天，這里的人們，跟正月初一一樣，吃的還是餃子。渭北人把餃子叫“煮角子”，因為這里的人習(xí)慣把餃子包成三角形。所以就叫“煮角子”了。
中國的北方過年都吃餃子，山東也一樣，只是吃法不同。膠東過年吃四頓餃子，小年吃第一頓，三十晚上第二頓，第三頓是正月初二，第四頓是正月十五。
南北餃子的區(qū)別
餃子可分為南北兩派，從餃皮、餡料到做法都各有不同。
南方餃子外形細小，餃皮薄而滑溜，餡料以豬肉為主。作為小吃，你也可以加入鮮蝦、蟹黃、冬菇、木耳，煮后做湯來吃。
和南方餃子相比，北方餃子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起來時要彈力十足，吃時滑溜煙韌，帶面粉香才是上品。包餃子時的邊位不能打褶，食時才不會太厚，肉汁又不會輕易漏出來。餡料方面則講究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一為最好，菜少不夠香，肉多又太肥滯。肉餡要夠豐滿，這要才不易散開。
看北方餃子是否合格，第一要看外形，飽滿、四平八穩(wěn)、呈元寶狀，才叫餡多的合格之作。而在吃法上，北方餃子的搭配醬汁是蒜子醋汁，惹味又可消滯。至于那碗餃子湯，則是吃完餃子才喝的，而非南方餃子是擱湯里同上的。因為北方人認為，餃子放水煮，吃時不跟湯才原汁原味。而吃罷餃子再喝一碗煮過餃子的原湯，能幫助消化。
元宵節(jié)的起源
元宵節(jié)俗的形成有一個較長的過程，根據(jù)史料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(太一：主宰世界一切的神)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。
正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入，對于形成過元宵節(jié)的風(fēng)俗有著重要的推動意義。
漢明帝永平年間(公元58—175年)，因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴大及道教文化的加入逐漸在中國擴展開來。
又有一說元宵節(jié)起源于“火把節(jié)”，漢代民眾在鄉(xiāng)間田野持火把驅(qū)趕蟲獸，希望減輕蟲害，祈禱獲得好收成。隋、唐、宋以來，更是盛極一時。 直到今天，中國西南一些地區(qū)的人們還在正月十五用蘆柴或樹枝做成火把，成群結(jié)隊高舉火把在田頭或曬谷場跳舞。
另有一說是元宵燃燈的習(xí)俗起源于道教的“三元說”：正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。
就節(jié)期長短而言，漢代是一天，到唐代已為三天，宋代則長達五天，明代更是自初八點燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。與春節(jié)相接，白晝?yōu)槭?，熱鬧非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。