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2022元宵節(jié)吃什么湯圓呢

時(shí)間: 廣輝4575 分享

元宵節(jié)從小到大只知道到了這個(gè)節(jié)日的時(shí)候就只是吃元宵,并不知道它的由來和其它的習(xí)俗有些什么。那我們知道元宵節(jié)吃什么湯圓嗎?下面是小編整理的2022元宵節(jié)吃什么湯圓呢,希望能夠幫助到大家。

2022元宵節(jié)吃什么湯圓呢

1、黑芝麻湯圓

材料:糯米粉300克,黑芝麻300克,白砂糖150克。

做法:

(1)黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2.

(2)適量糯米粉加水和成團(tuán),以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長(zhǎng)條,用刀成小塊。

(3)將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入。

(4)用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓,然后下水煮就行了。

2、花生湯圓

材料:糯米粉,花生,蜂蜜。

做法:

(1)將熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小劑子備用。

(2)取五分之一的糯米粉用溫水和成面團(tuán),用手壓扁,水燒開后放鍋內(nèi)煮至浮起。

(3)將煮好的面團(tuán)取出與剩余的糯米粉混合,慢慢加入鍋內(nèi)的水,揉成新的面團(tuán)。

(4)將面團(tuán)分成若干小份,壓成面皮狀,包入餡料。將餡料包住收口,滾圓,放入煮開的水中,就可以了。

3、紫薯湯圓

材料:水磨糯米粉100g,紫薯25g,紅豆沙粉40g,椰蓉20g,綿白糖20g,豬油10g。

做法:

(1)用溫水把水磨糯米粉和成面團(tuán),加入紫薯揉勻,靜置20分鐘。

(2)紅豆沙粉用溫水混合,加入椰蓉、綿白糖制成餡料。

(3)和好的面團(tuán)搓條,分劑子,包成湯圓。燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

4、棗泥湯圓

材料:糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,棗泥250克,大油500克。

做法:

(1)將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟面粉搓勾。

(2)再用250克熟面粉加水打成漿糊,加入餡內(nèi)揉勻,用刀拍緊,切成400克餡塊備用。

(3)糯米粉放入筐內(nèi),將餡塊浸水,倒入糯米粉內(nèi)滾動(dòng),反復(fù)6一8次即成。

(4)鍋內(nèi)加水燒開,下入元宵,邊下邊用手勺將開水推轉(zhuǎn),煮至湯圓浮起即可。

5、油炸湯圓

材料:糯米粉二兩、面粉一大匙、豆沙餡約半兩、蜜瓜條二至三根、白糖二兩、清水三兩、熟芝麻一大匙。

做法:

(1)將水中放鍋中,再放入白糖,用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁,盛碗里晾涼。

(2)將糯米粉和面粉放一個(gè)碗里,加適量清水(這次的清水不在所列的三兩之內(nèi)),揉成粉團(tuán);蜜瓜條切碎。

(3)取適量粉團(tuán)捏成碗狀,取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉碗里,再放一點(diǎn)熟芝麻、幾粒蜜瓜條粒。收攏碗口,然后搓圓。

(4)全部做完后,將置中火上,放油燒至三成熱,用牙簽在湯圓上逐一扎幾個(gè)孔,放入油中慢慢炸呈微黃色。撈出瀝干油分,擺盤中,淋上糖汁即可食用。

面對(duì)熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,老少一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量糖分,加上花生、芝麻、鮮肉餡含高油脂及高熱量,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

元宵節(jié)的具體時(shí)間

元宵節(jié)這一天的時(shí)候,又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié),是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一,時(shí)間為每年農(nóng)歷正月十五,也就是每一年的春節(jié)期間。正月是農(nóng)歷的元月,古人稱“夜”為“宵”,正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜,所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。根據(jù)道教“三元”的說法,正月十五又稱為“上元節(jié)”。元宵節(jié)習(xí)俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。元宵節(jié)是中國(guó)與漢字文化圈地區(qū)以及海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。元宵節(jié)主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗形式。

正月十五有什么風(fēng)俗

在古城鳳陽(yáng)縣,有蕩秋千、挑燈籠、撂火把等民間習(xí)俗,成了元宵佳節(jié)的三大習(xí)俗。鳳陽(yáng)民間有“元宵節(jié)蕩秋千,一年腰不疼”的說法。每逢元宵佳節(jié),最讓孩子們動(dòng)心的還是“挑燈籠”。各種花燈早在幾天前就紛紛“搶早”上市,造型各異的花燈將府城鎮(zhèn)夜晚裝點(diǎn)一新。撂火把是一種青少年集體活動(dòng)。在鳳陽(yáng)農(nóng)村,留心的孩子都會(huì)早早有意識(shí)地收集、準(zhǔn)備著一些廢舊掃帚、刷把,以備元宵節(jié)撂火把,形式受到人們喜歡。

元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗

劃旱船

劃旱船也被稱為跑旱船,就是在陸地上模仿船行功作,表演跑旱船的大多都是姑娘。旱船不是真船,就是用兩片薄板,鋸成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰間,就好像是一同坐于船中一樣,手里拿著槳,做劃行的姿勢(shì),一面跑,一面唱些地方小調(diào),邊歌邊舞,這就是劃旱船了。

走百病

元宵節(jié)除慶?;顒?dòng)以外,還有一些其它的信仰性質(zhì)的活動(dòng)。那就是“走百病”又稱“烤百病、散百病”。參與的人大多都是婦女,她們結(jié)伴而行,或者是走墻邊,或者是過橋、或者是過走郊外,其目的就是為了驅(qū)病消災(zāi)。

隨著歷史的發(fā)展,元宵節(jié)的慶祝活動(dòng)越來越多,不少地方節(jié)慶時(shí)增加了耍龍燈、踩高蹺、耍獅子、扭秧歌、劃旱船、打太平鼓等活動(dòng)。

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