元宵佳節(jié)為什么要吃湯圓
元宵節(jié)吃元宵是我國傳統(tǒng)的元宵節(jié)習(xí)俗，元宵也叫湯圓，部分地區(qū)也有在冬至吃湯圓的習(xí)俗。以下是小編精心收集整理的元宵節(jié)為什么要吃湯圓，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
元宵節(jié)為什么要吃湯圓
相傳漢武帝的一個大臣東方朔，在一年冬天到御花園去給武帝折梅花。發(fā)現(xiàn)有個宮女淚流滿面準(zhǔn)備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問其原因。原來，這宮女叫元宵，家里有父母和一個妹妹，自從進宮以后，就再也無緣跟家人相見，每年到了春節(jié)，就特別思念家人。覺得不能在父母跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽了深感同情，就設(shè)法讓她和家人團聚。
一天，東方朔在長安街上擺了一個占卜攤。很多人都爭著向他占卜求卦。結(jié)果，每個人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。一時之間，長安城里引起了很大恐慌。紛紛問他解災(zāi)的辦法。東方朔說：“正月十五傍晚，火神君會派一位赤衣神女下凡，她就是奉旨燒長安的使者，我把抄錄的偈語給你們，可讓當(dāng)今天子想想辦法?！闭f完，扔下一張紅帖而去。人們拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報皇上。
漢武帝接過紅帖一看，上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來東方朔。東方朔說：“聽說火神君最愛吃湯圓，宮中的一個叫元宵的宮女不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?在正月十五的晚上可讓元宵做好湯圓。萬歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點鞭炮、放煙火，弄得好像滿城大火，就可以瞞過玉帝了。同時，通知城外的老百姓，十五晚上進城觀燈，雜在人群中消災(zāi)解難”。武帝聽后，就傳旨照東方朔的方法去做。
到了正月十五這天，長安城里張燈結(jié)彩，到處都掛起了燈火。宮女元宵的父母也帶著妹妹進城觀燈。當(dāng)他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時，驚喜的高喊：“元宵!元宵!”， 元宵聽到喊聲，終于和家里的親人團聚了。
從此，元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗就流傳了下來，這就是元宵節(jié)吃湯圓的來歷。
元宵和湯圓的區(qū)別
“元宵”一般是指元宵節(jié)，是我國傳統(tǒng)的一個節(jié)日，始于2000多年前的秦朝，漢文帝時下令將正月十 五定為元宵節(jié)。
“元宵”還是一種食物，元宵和湯圓在原料和外形上很相似，但是和湯圓是不同的，只要是做法和口 感上的區(qū)別。
北方“滾”元宵。元宵是以餡為基礎(chǔ)制作的。機器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻后攤成 大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米(糯米 )粉，機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成 的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
南方“包”湯圓。湯圓做法有點像包餃子。先把糯米粉加水和成團，放置幾小時讓它“醒”透。然后 把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用。湯圓的皮和餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。濕糯米 粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn) 邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存。
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