2023雨水節(jié)氣的飲食禁忌
2023雨水節(jié)氣的飲食禁忌有哪些
雨水位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日),節(jié)氣時段為雨水日起,到驚蟄日前(公歷3月4-5日)結(jié)束。2023雨水節(jié)氣的飲食禁忌有哪些你知道嗎?一起來看看2023雨水節(jié)氣的飲食禁忌,歡迎查閱!
雨水節(jié)氣的飲食禁忌
吃食物以平性為宜
“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻,因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”,過于食涼,又會“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑,引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。
所以,飲食保持中庸,吃熱飯熱菜,但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。
適宜:韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等
春季陽氣生發(fā),陽虛體質(zhì)要特別注意扶助陽氣,養(yǎng)好肝陽,然肝脾相利,養(yǎng)肝的同時也要調(diào)理脾胃,“脾胃傷則元氣衰,元氣衰則人折壽?!焙投l(fā)陳則應(yīng)春氣,多食韭菜、洋蔥、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等;溫煦滋潤之食以護(hù)脾胃度春寒,如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿卜、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆制品等。粥是此季節(jié)的絕佳食物,并非清淡無聊,老湯熬制,或加海鮮、瘦肉,或配雜色米豆,青菜點綴,非得水米融洽,柔膩如一,這是功夫,美味無比。
少吃:油炸和燒烤、 薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味
雨水并不意味著雨多,只代表氣溫升高,降雪轉(zhuǎn)為降雨,今年又風(fēng)多物燥,常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥,便秘上火的現(xiàn)象,不管食物本身的冷熱屬性,只要采用油炸或燒烤,都將成為易上火的食物。 薯片、餅干、炒貨都屬于干燥的食物,適可而止。少吃油膩食物,難消化易積食,寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會影響肝氣升發(fā),務(wù)必少碰。
忌吃:生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟
春三月,發(fā)陳。勿殺,勿奪,勿罰。食辛,以發(fā)陳。但氣味凜冽的,奪精泄氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類,雖辛散,但味烈偏辣,帶有殺氣?!督饏T要略》“春不可食肝”?!肚Ы鸱健?立春、雨水)不得食生蔥、蓼子,令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時之物(冬眠動物如蛙、蛇、龜、鱉等)。
雨水節(jié)氣的天氣特點
雨水季節(jié),天氣變化不定,是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時節(jié)之一,忽冷忽熱,乍暖還寒的天氣對已萌動和返青生長的作物、林、果等生長及人們的健康危害很大。在注意做好農(nóng)作物、大棚蔬菜以及工交部門防寒防凍工作的同時,仍要注意個人的保健工作,以防止冬末春初感冒等流行疾病的發(fā)生。
有關(guān)雨水的天氣諺語中有根據(jù)雨雪來預(yù)測后期天氣的,如"雨水有雨百陰"、"雨水落了雨,陰陰沉沉到谷雨"。有根據(jù)冷暖來預(yù)測后期天氣的,"冷雨水、暖驚蟄"、"暖雨水,冷驚蟄"。
還有根據(jù)風(fēng)來預(yù)測后期天氣的,如"雨水東風(fēng)起,伏天必有雨"等等。雨水節(jié)氣的天氣特點對越冬作物生長有很大的影響,農(nóng)諺說:"雨水有雨莊稼好,大春小春一片寶。""立春天漸暖,雨水送肥忙。"廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣特點,對三麥等中耕除草和施肥,清溝埋墑,為排水防漬做好準(zhǔn)備。隨著雨水節(jié)氣的到來,雪花紛飛,冷氣浸骨的天氣漸漸消失,而春風(fēng)拂面,冰雪融化,濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細(xì)雨的日子正向我們走來。
雨水節(jié)氣的習(xí)俗
接壽
在我國有些地區(qū),雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶,這稱為“接壽”,意思是希望岳父岳母“壽緣” 長,長命百歲。
在我國有些地區(qū),雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。
送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶,這稱為“接壽”,意思是希望岳父岳母“壽緣” 長,長命百歲。送節(jié)的另外一個典型禮品就是“罐罐肉”:用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆,海帶,再用紅紙,紅繩封了罐口,恭敬地給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié),岳父岳母還要回贈雨傘,讓女婿出門奔波,能遮風(fēng)擋雨,也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
送雨水
四川成都東山客家雨水節(jié)上,有個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶,稱為“接壽”,祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯,用紅紙、紅繩封了罐口,由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節(jié),岳父母還要回贈雨傘,女婿出門奔波可以遮風(fēng)擋雨,祝福女婿人生旅途順利平安。
回娘家
在川西一帶,出嫁的女兒這天帶上禮物回娘家拜望父母。久不懷孕的婦女,則由母親為其縫制一條紅褲子,貼身穿,據(jù)說這樣可保盡快懷孕生子。這個習(xí)俗現(xiàn)仍在農(nóng)村流行。
撞拜寄
雨水節(jié),在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這在川西民間稱為“撞拜寄”,即事先沒有預(yù)定的目標(biāo),撞著誰就是誰。“撞拜寄”找干爹的'目的,則是為了讓兒子或女兒順利,健康的成長。
雨水節(jié),在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意:早晨天剛亮,霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女,手牽了幼小的兒子或女兒,在等待第一個從面前經(jīng)過的行人。而一旦有人經(jīng)過,也不管是男是女,是老是少,攔住對方,就把兒子或女兒按捺在地,磕頭拜寄,給對方做干兒子或干女兒。
這在川西民間稱為“撞拜寄”,即事先沒有預(yù)定的目標(biāo),撞著誰就是誰?!白舶菁摹闭腋傻哪康模瑒t是為了讓兒子或女兒順利,健康的成長。當(dāng)然“撞拜寄”現(xiàn)在一般只農(nóng)村還保留著這一習(xí)俗,城里人一般或朋友或同學(xué)或同事相互“拜寄”子女,只是過年過節(jié)的時候大家走到一起聚聚……
占稻色
占稻色,就是通過爆炒糯谷米花,來占卜當(dāng)年稻谷收獲的豐歉?!俺缮钡暮脡模涂幢龅呐疵谆ǘ嗌?,爆出來白花花的糯米越多,則是收成越好;而爆出來的米花越少,則意味著收成不好,米價將貴。