2022雨水節(jié)氣應(yīng)該吃什么
雨水是二十四節(jié)氣之一,標(biāo)示著降雨開(kāi)始、雨量漸增,日期在每年公歷的2月18日-20日之間,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330°。那么你知道雨水節(jié)氣應(yīng)該吃什么嗎?下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用,又有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。
紅棗
隨著天氣的轉(zhuǎn)暖,人們戶(hù)外活動(dòng)也會(huì)增加,對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來(lái)源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養(yǎng)胃健脾的功效。
韭菜
春季由于氣候多變,因此,保養(yǎng)陽(yáng)氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值格外豐富,具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的作用。
春筍
在南方,春筍有著“素食第一品”的美譽(yù),從古自今都受到人們的喜愛(ài)。比如,上海人喜歡吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜”。
豆苗,俗稱(chēng)豌豆藤。豆苗作為食品,早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載:“豌豆種出西湖,今北土甚多,九月下種,苗生柔弱如蔓,有須,葉似蒺藜葉,兩兩相對(duì),嫩時(shí)可食?!倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出2~4個(gè)子葉時(shí)的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。
豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素,可以防止便秘,有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。
中醫(yī)認(rèn)為,豆苗性涼微寒,具清熱作用,春天吃可清熱祛火,還助于使皮膚光滑柔軟。另外,豆苗還有利于消除水腫。
薺菜
薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”。
薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年,《詩(shī)經(jīng)》中已有“誰(shuí)謂荼苦,其甘如薺”的詩(shī)句,說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來(lái),薺菜都是人們非常喜愛(ài)的一種野菜。我國(guó)很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗,有的人還在這天采集大量的薺菜曬干,留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí),就開(kāi)始采摘當(dāng)菜吃,說(shuō)是此菜能治百病,對(duì)身體很有益處,稱(chēng)它為“護(hù)生草”。所以民諺說(shuō):“三月初三,薺菜當(dāng)靈丹。”
1、注意天氣變化
專(zhuān)家告訴我們,雨水的時(shí)候天氣變化無(wú)常,最好聽(tīng)天氣預(yù)報(bào),及時(shí)地觀察天氣的變化。如果晝夜溫差大于8℃~10℃就不要忙著減衣服,特別是老人和孩子。
2、防止寒氣浸襲
可能有些人頭發(fā)脫得比較早,或者脫得比較多,有些人頭發(fā)比較稀疏,這種人不宜過(guò)早摘掉帽子,尤其是進(jìn)行早晚鍛煉的老年人。因?yàn)榧缰苎?、頸椎病對(duì)寒氣比較敏感,雨水時(shí)節(jié)早晚寒氣過(guò)重,容易造成舊病復(fù)發(fā)或疼痛加重。注意肩部和頸部的保暖,也是防止寒氣侵襲的好方法。
3、把握臨界溫度
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),在雨水時(shí)節(jié)最好把巧℃作為捂與不捂的臨界溫度。也就是說(shuō),當(dāng)氣溫在巧℃以上,而且相對(duì)穩(wěn)定時(shí),才可以減少身上的衣物。值得提醒的是,即使氣溫回升了,也得再捂上7天左右。身體較弱的人,或者高齡老人則要捂14天以上,這樣身體才能適應(yīng)。
初候,獺祭魚(yú)
獺,又名為水拘賊或食魚(yú)。祭魚(yú),即川魚(yú)祭天。雨水時(shí)節(jié),冰開(kāi)始融化,水獺在水里面很容易將冰打破。每到這個(gè)時(shí)候。水獺都會(huì)把自己從水里面捕到的魚(yú)擺放在樹(shù)木之上,圍著自己擺成一圈,而自己就將兩只前爪拱在身前,像禱告祭奠天地、感恩自然一樣,在圈里面轉(zhuǎn)上一圈。
二候,鴻雁來(lái)
【《月令》《漢書(shū)》作鴻雁北】雁,知時(shí)之鳥(niǎo),熱歸塞北,寒來(lái)江南,沙漠乃其居也。孟春陽(yáng)氣既達(dá),候鴈自彭蠡而北矣。
三候,草木萌動(dòng)
天地之氣交而為泰,故草木萌生發(fā)動(dòng)矣。是為可耕之候。
雨水時(shí)節(jié),全國(guó)大部分地區(qū)嚴(yán)寒多雪的天氣已過(guò),而雨量開(kāi)始漸漸增多。在雨水節(jié)氣的巧天里,我們從“七九”的第六天走到“九九”的第二天。俗話說(shuō):“七九河開(kāi)八、九燕來(lái),九九加一九耕牛遍地走”,說(shuō)明在我國(guó)除西北、東北、西南高原的大部分地區(qū)仍處在寒冬之中外,其他許多地區(qū)正在進(jìn)行或已經(jīng)完成了由冬天向春天的過(guò)渡,在春風(fēng)雨水的滋潤(rùn)下,眾多農(nóng)村開(kāi)始呈現(xiàn)出一派繁忙的春耕景象。
雨水季節(jié),北方冷空氣的活動(dòng)仍然頻繁,天氣變化多端。初春陽(yáng)氣漸生,氣候日趨暖和,人們逐漸去棉穿單。而此時(shí)北方陰寒未盡,氣溫變化大,雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣凜冽,但由于人體皮膚腆理已變得相對(duì)疏松,對(duì)風(fēng)寒之邪的抵抗力會(huì)有所減弱,因而易感邪而致病。所以,此時(shí)人們也要在一定程度上注意保暖。
另外,雨水時(shí)節(jié),是全年寒潮出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一,在告別了雪花紛飛、寒氣浸骨之后,春天在乍暖還寒之中亦步亦趨地悄然來(lái)臨?!皫滋幵琥L爭(zhēng)暖樹(shù),誰(shuí)家春燕啄新泥。”雨水時(shí)節(jié),農(nóng)家敞開(kāi)窗戶(hù),開(kāi)始迎接燕子的歸來(lái)。田野里,農(nóng)夫開(kāi)始馭牛下田,新一年耕種正在孕育之中。
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