中秋節(jié)吃的傳統(tǒng)食物
中秋節(jié)吃的傳統(tǒng)食物_中秋節(jié)的意義
在中秋節(jié)的眾多習(xí)俗里面，都反映了人們對家人團聚的美好愿望。中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅，逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。下面是小編為大家整理的中秋節(jié)吃的傳統(tǒng)食物，希望對您有所幫助!
中秋節(jié)吃的傳統(tǒng)食物
1.柚子——庇佑游子
眾人皆知，中秋節(jié)取月圓之意為家人團圓的日子，因為柚子又大又圓，所以中秋吃柚子就能討個“團圓”的好彩頭，頗為應(yīng)景。
最關(guān)鍵的還是“諧音”，我們的老祖宗很喜歡用這種“諧音”來表達自己的情感，因為“柚子”和“游子”諧音，吃柚子是希望遠在他鄉(xiāng)的“游子”都能夠平安喜樂，算是寄托一種期盼吧。而且此處的“柚”也和庇佑的“佑”字諧音，也是在中秋祭月時希望得到“月神”的庇佑，期盼能夠家人團圓，游子在外地能夠平安健康。
中秋吃柚子不單單是寓意好，其營養(yǎng)也是恰到好處，其味道酸甜，含有較為豐富的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，是秋季解燥潤肺的好水果，關(guān)鍵中秋節(jié)吃太多的油膩酒水，飯后來兩瓣柚子也可以除油解膩，清涼爽口，所以這個中秋節(jié)別忘了再準(zhǔn)備幾個大柚子來應(yīng)應(yīng)景哦。
2.梨——團圓不分離
其實梨子這種水果很少會出現(xiàn)在喜慶的日子里，因為梨的諧音是“離”，總有點離別的意思，但是中秋節(jié)卻是例外。
人們在中秋吃梨同樣取的是其“分離”的諧音，不過是“吃掉分離”的意思，寓意和家人團圓永不分離。而且在吃梨的時候也有講究，不能將梨子切開分食，也不可以送梨，有“送離”和“分離”不吉祥的寓意，所以建議大家中秋買梨子要買的個頭小一點，爭取一次就能吃完，算是為自己家庭討個好彩頭。
同時中秋前后也是梨子上市的時機，所謂“不時不食”，吃當(dāng)季的瓜果蔬菜才能保證健康，梨子可以滋陰潤肺對抗秋燥，還含有豐富的纖維素可以滋潤腸道，中秋吃了太多油膩食物，恰好可以吃個梨子潤潤腸解解膩。
3.田螺——攀桂
中秋前后的田螺正是最為肥美的時候，此時也是吃田螺的最佳時機，有“食新轉(zhuǎn)運”之意。傳說古代一個窮秀才過中秋無酒肉可食，便自己到河中摸了一些田螺煮著吃，最后秀才高中，人們認為秀才吃田螺轉(zhuǎn)運了，于是其他讀書人便學(xué)習(xí)之，這中秋吃田螺的習(xí)俗便流傳下來，而且田螺有了一個更好寓意的名字——攀桂(科舉登第)。
也有說法，在吃田螺時候要將尾部的尖尖和蓋子都去掉，在中秋之夜挑出里面的肉吃掉，然后田螺殼就從頭到尾通亮，把田螺殼對準(zhǔn)圓月望去，形似明亮的眼睛，故民間認為中秋吃田螺可以使眼睛“亮如秋月”。其實田螺中含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)，鈣和鐵等，尤其是維生素A對眼睛確實有好處。
中秋吃田螺，一定要提前準(zhǔn)備，因為田螺中有很多的泥沙，提前幾天買回來后用清水多養(yǎng)幾天，同時要每天換兩次清水，讓田螺吐盡泥沙，這樣吃的時候才更干凈，而且在處理田螺時，還要用鉗子將尾部的小尖尖剪去，這樣一則可以去除尾部的不可食用的部分，也可以讓湯汁入殼，使其味道更加鮮美。
4.芋頭——日子富余
在一些地方中秋佳節(jié)吃芋頭也是老傳統(tǒng)了，因為民間認為“芋頭”和“余頭”諧音，吃芋頭有希望每年好日子有富余的美好寓意。亦有地方民間認為吃芋頭需要剝皮，就像是在“剝鬼皮”，有辟邪消災(zāi)之寓意。關(guān)鍵是芋頭在八月十五前后也是收獲時期，此時嘗鮮正當(dāng)時。
芋頭最經(jīng)典的吃法不是炒，也不是炸，而是蒸?？梢韵磧艉笕テ为氄?，鍋中上汽后再蒸20分鐘就可以，香味撲鼻，吃的時候蘸白糖也是有滋有味。也可以和排骨搭配做到有葷有素，只需將排骨加蔥姜，食鹽，蠔油，生抽，味精，干淀粉，花生油等抓勻腌制1個小時，再把芋頭去皮切塊放在盤子底部，將腌制好的排骨碼放在芋頭上，上鍋蒸25分鐘就可以出鍋了。
5.南瓜——延年益壽
江南地區(qū)有中秋節(jié)吃南瓜的習(xí)俗，傳說是很久以前的一個八月十五，一個孝女在一座叫“南山”的腳下發(fā)現(xiàn)了一種野瓜，于是便采下來拿回去給病重的父母食用，父母吃完后食欲大增，身體也漸漸好轉(zhuǎn)起來，再加上南山自古就和長壽(壽比南山)掛鉤，所以人們就認為這是一種可以讓人延年益壽的食材，并取名為南瓜，于是這“八月半吃南瓜”的習(xí)俗便有之。
中秋之際也正值南瓜豐收之時，此時的南瓜味道醇厚甘甜，含有比較豐富的胡蘿卜素，人體食用后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，多吃對眼睛，皮膚，牙齒都有很大的好處，還有那膳食纖維也很豐富，容易產(chǎn)生飽腹感，減肥的朋友可以多吃。
吃南瓜最營養(yǎng)的方法就是“煮”，用清水煮連湯水都很香甜，最重要的是不要把南瓜皮去掉皮，一則有南瓜皮在，久煮過后的南瓜可以保持完整性，二則南瓜皮中營養(yǎng)也很豐富，不要浪費。
6.大閘蟹——中秋謝禮
俗語道：西風(fēng)響蟹腳癢，菊花開聞蟹來。說的正是中秋之際螃蟹膏黃肉香，正是一品佳肴的好時機。而“蟹”與“謝”是諧音，恰逢中秋是個闔家團圓，走親訪友，朋友小聚的好日子，以螃蟹入宴席或者送禮，有“致謝”的好寓意。
螃蟹最佳吃法就是蒸，而蒸螃蟹也是有講究的，首先要用筷子從螃蟹眼睛中間插進去，讓螃蟹死亡，這樣螃蟹就不會胡亂擺動，蒸熟之后也不會掉腿。再用刷子仔細地刷洗干凈，蒸鍋籠屜中擺上幾片姜，再將螃蟹肚子朝上擺在姜片上，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘左右即可，記住一定要冷水上鍋蒸哦。
螃蟹是有名的寒性食材，所以腸胃不適的朋友一定要少吃甚至是不吃，為了中和寒性在蒸的時候要以生姜來搭配，同時吃的時候也可以用黃酒作陪來低于螃蟹的寒氣，還有就是螃蟹不要和水果同食，容易加重腸胃負擔(dān)，造成腹瀉。
中秋節(jié)的意義
八月十五是中國的傳統(tǒng)節(jié)日—中秋節(jié)，中秋節(jié)有著悠久的歷史，和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是緩慢發(fā)展而來的。隨著時代的變遷，在中秋時節(jié)，人們對著天上又亮又圓的一輪皓月，觀賞祭拜，寄托情懷，更多地被賦予了思念親人的色彩。“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。”詞句貼切地反映了中秋佳節(jié)的意義，反映了人們對月圓的期盼和對相思之人的牽掛。
寓意著家人團圓圈家歡樂，正因為八月十五的月亮很圓很亮的原因，所以這個節(jié)日又被稱“團圓節(jié)”。相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
中秋是全民的節(jié)日，但從前有的地方婦女在中秋有她們獨特的節(jié)俗活動，如“拜月”，俗傳中秋是月亮生日，月亮被稱為女神。俗有“男不拜月，女不祭灶”之說。吳地有“走月亮”之俗，婦女盛裝出游，互相往還，直到天明雞唱，猶婆娑月下。婦女拜月之俗的形成，可能和古代月亮主生育的民間信仰有關(guān)，有些地方拜月活動結(jié)合求子儀式，是其證明。閩南及臺灣地區(qū)的婦女，中秋節(jié)有“聽香”之俗，聽香人燃香禮拜后，或靜立或出游，注意竊聽別人語言，以占卜吉兇。
月是民族和諧、家庭幸福的象征。自古以來，中秋節(jié)不僅是小家團圓的日子，更是舉國歡慶的時刻。從時令上看，中秋是“秋收節(jié)”。當(dāng)然，現(xiàn)在看來，名義上拜月亮，其實念念不忘的應(yīng)該是自己的祖先吧，還有就是思念那些遠方不能夠團圓的親人們?？傊?，中秋節(jié)，就是團圓節(jié)，就是溯宗追遠，就是一家團聚的節(jié)日?！昂Ｉ仙髟?，天涯共此時。”
中秋節(jié)送茶葉好不好
1、茶為國飲，上檔次
中國傳統(tǒng)節(jié)日，七夕鵲橋以茶為媒、中秋月圓以茶懷鄉(xiāng)、重陽尊老以茶益壽、春節(jié)歡慶以茶待客等，茶飲不僅是親朋團聚、傳遞祝福、表達感情的媒介，更演變?yōu)橹袊?jié)日文化的特定符號。
2、茶文化深厚，有品位
上下五千年，茶飲文化作為東方文明的象征，已根植于中國傳統(tǒng)。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，文人雅事又有：琴棋書畫詩酒茶。中國人對茶的熟悉，幾乎達到無茶不事境界!上至帝王將相、文人墨客，下至挑夫販竹、平民百姓，無不以茶為好。因此佳節(jié)送茶，送的更是文化與品位。
3、喝茶保健，送茶就送健康
茶是世界第一大保健飲品，古有神農(nóng)嘗百草以茶解毒，喝茶能止渴生津、消食去膩、排毒醒酒、利尿通便、祛痛風(fēng)、防輻射、緩衰老等，古今醫(yī)典、中外科研都肯定了其藥用功效。特別是現(xiàn)代生活高壓、人類亞健康狀況日益明顯，茶飲作為風(fēng)靡全球的時尚養(yǎng)生品，“送茶送健康”觀念更是深入人心。
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4、符合保健意識，有益健康
現(xiàn)在大家保健意識提升，喝茶的人越來越多。中國是禮儀之邦、重禮儀，中國人人熱情好客，往來送茶盛行已久，茶葉的保健功效這幾年也被全看好，特別是越高層越喜歡!茶香韻足，禮輕情義重。
中秋節(jié)的來歷
中秋節(jié)源自天象崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來。祭月，歷史久遠，是古代我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。在二十四節(jié)氣“秋分”時節(jié)，是古老的“祭月節(jié)”，中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月”而來。在傳統(tǒng)文化中，月亮和太陽一樣，這兩個交替出現(xiàn)的天體成了先民崇拜的對象。中秋節(jié)慶源自古人對月亮的祭祀，是中華民族祭月習(xí)俗的遺存和衍生。祭月，在我國是一種十分古老的習(xí)俗，實際上是古時代我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在干支歷二十四節(jié)氣“秋分”這天，不過由于歷史發(fā)展，后來歷法融合，使用陰歷(夏歷)，所以將“祭月節(jié)”由干支歷二十四節(jié)氣“秋分”調(diào)至夏歷(農(nóng)歷)八月十五日。中秋節(jié)是秋季時令習(xí)俗的綜合，其所包含的節(jié)俗因素，大都有古老的淵源。
中秋節(jié)成為官方認定的全國性節(jié)日，大約是在唐代。唐代時中秋風(fēng)俗在我國北方已流行?！短茣ぬ谟洝酚涊d有“八月十五中秋節(jié)”。中秋賞月風(fēng)俗在唐代的長安一帶極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。并將中秋與嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變月神、唐明皇游月宮等神話故事結(jié)合起，使之充滿浪漫色彩，玩月之風(fēng)方才大興。唐代是傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗揉合定型的重要時期，其主體部分傳承至今。
北宋時期，中秋節(jié)已經(jīng)成為普遍的民俗節(jié)日，并正式定陰歷八月十五為中秋節(jié)。文學(xué)作品中出現(xiàn)了“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節(jié)令食品。如孟元老《東京夢華錄》說：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”;而且“弦重鼎沸，近內(nèi)延居民，深夜逢聞笙芋之聲，宛如云外。間里兒童，連宵婚戲;夜市駢闐，至于通曉”。
到了明清時，中秋已成為中國民間的主要節(jié)日之一。歲時節(jié)日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的拜祭、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。明清兩朝的賞月活動，“其祭果餅必圓”，各家都要設(shè)“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。陸啟泓《北京歲華記》載：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上免如人立;陳瓜果于庭，餅面繪月宮蟾免;男女肅拜燒香，旦而焚之。”《帝京景物略》中也說：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節(jié)也?！?/p>
中秋節(jié)自古就有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。發(fā)展至今，吃月餅已經(jīng)是我國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。