2023中秋節(jié)來臨怎么樣制作月餅-中秋節(jié)制作月餅

2023中秋節(jié)來臨怎么樣制作月餅推薦給大家進(jìn)行采納。中秋節(jié)源自對天象的崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來，中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、吃月餅、看花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗,下面是小編精心整理的2023中秋節(jié)來臨怎么樣制作月餅，歡迎查閱。

2023中秋節(jié)來臨怎么樣制作月餅

1、轉(zhuǎn)化糖漿倒入碗里，加入枧水和花生油。用打蛋器攪拌均勻，篩入中筋面粉和奶粉。用手揉成面團(tuán)，把揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋好,靜置醒發(fā)1-2個小時。

2、將醒發(fā)好的面團(tuán)和栗蓉餡以2:8或者3:7的比例稱量好，分別滾圓，即面皮15克，餡料35克。手上拍點(diǎn)面粉防粘，取一塊餅皮面團(tuán)放在手上壓扁，用搟面杖搟薄，放上栗蓉餡。

3、慢慢往上推面皮，讓面皮慢慢的包裹在餡上。包好的面團(tuán)盡量使面皮均勻，可以稍微調(diào)整下薄厚不均的地方。月餅?zāi)＞邇?nèi)撒上一些面粉防粘，把包好的面團(tuán)放入模具。按壓模具使月餅成型。

4、在月餅表面噴一些水，放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤5分鐘，取出來在月餅表面刷一層薄薄的蛋黃水，重新放入烤箱，再烤15分鐘左右，直到烤成金黃色即可出爐。出爐的月餅冷卻后密封保存，等待2-3天，餅皮回油后再食用。

中秋節(jié)的來歷有哪些？

中秋節(jié)來歷一

中秋節(jié)由古代祭月演變而來。古代歷法把每個季節(jié)分為三個月，分別是孟月、仲月、季月。農(nóng)歷八月份正好是秋季的第二個月，稱為“仲秋”，而農(nóng)歷八月十五又正好們于秋季的二分之一日，所以又被稱為“中秋”。最初這一天被定為古代帝王祭月的節(jié)日，慢慢就演變成為了中秋節(jié)。

中秋節(jié)來歷二

中秋節(jié)由嫦娥奔月的故事演變而來。后羿射掉了多余的九個太陽，然后上天賞賜他一種成仙的藥，他舍不得離開自己的妻子嫦娥，就把藥交給嫦娥保管。

在八月十五這天嫦娥吃了仙藥，然后便奔月亮去了。后羿思念嫦娥，所以每年這一天，都會在園子里擺上嫦娥最愛吃的東西，盼望她能回來團(tuán)圓。之后，年年如此，代代相傳，就演變成了節(jié)日，由于這天時值中秋，所以叫做中秋節(jié)。

中秋節(jié)來歷三

中秋節(jié)由祭祀土地神演變而來。在農(nóng)耕社會，農(nóng)作物對于農(nóng)民至關(guān)重要，所以人們經(jīng)常祭祀土地。在秋季收獲時，農(nóng)民會祭祀土地神，農(nóng)歷八月十五正好是農(nóng)作物收獲的時節(jié)，因此逐漸演變成中秋節(jié)。

中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些？

祭月、賞月、拜月

中秋祭月、賞月、拜月由來以久，在古時人們每逢中秋則會在香案上擺上供品以祭拜月神。

賞月之風(fēng)在唐朝宋朝十分盛行，因此出現(xiàn)了大量文人騷客以月為內(nèi)容的詩詞，流傳至今膾炙人口。到了明清，各地拜月賞月活動更具規(guī)模，中國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”等古跡。

吃月餅

古代，月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說吃月餅的習(xí)俗始于唐朝，北宋之時傳到民間，只是當(dāng)時還不叫“月餅”，而是俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。

發(fā)展至明朝，月餅成為中秋節(jié)節(jié)令食品，這一習(xí)俗也在民間徹底流傳開來。當(dāng)時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事做成圖案印在月餅上，更加惹人喜愛。

江南一些地方還有“卜狀元”的習(xí)俗。簡單說來，就是把月餅切成大中小三塊疊放，最大的放在下面，為“狀元”;中等的放在中間，為“榜眼”;最小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，按照點(diǎn)數(shù)大小分別為“狀元”、“榜眼”、“探花”，取相應(yīng)的月餅吃掉，其樂融融。

中秋節(jié)一般都會吃什么？

1、月餅

月餅，又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的不可或缺的習(xí)俗。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。

2、桂花酒

中秋之際正是桂花飄香的時候，許多人家都會用桂花做桂花糕或者浸桂花酒無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。

3、團(tuán)圓饃

團(tuán)圓饃，即陜西關(guān)中農(nóng)家自制的大圓月餅，用精麥面做制三至五層的大圓餅，每層周圍雕塑著各式各樣的花朵，用鏊鍋烙制而成。此餅看起來十分美觀，象征著家庭大團(tuán)圓。

4、糍粑

中秋吃糍粑源于春秋戰(zhàn)國時期，人們把過中秋看成僅次于春節(jié)的農(nóng)歷節(jié)日，有“小年”之稱。八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福、吉祥如意。

5、藕盒子

中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。

中秋節(jié)有什么講究禁忌嗎

一：男不拜月

舊時漢族中秋節(jié)的拜月風(fēng)俗流行于全國各地。清富察敦崇《燕京歲時記》：中秋節(jié)“惟供月時男子多不扣拜。故京師諺曰：‘男不拜月，女不祭灶。’”俗謂月亮屬于太陽，而月神嫦娥是女性，所以拜月活動只能又女性參加。

二：忌身體弱、體質(zhì)差的人賞月

中秋節(jié)的時候，身體很弱的人不建議去野外賞月，拜月。特別是最近流產(chǎn)過或者剛生育過寶寶的婦女，也不宜賞月，就算在自家陽臺也不要看月亮。

三：忌失意、運(yùn)勢弱的人賞月

如果最近的運(yùn)勢比較低落，情緒差，比較失意者，比如職場失利，情場不順，工作不順心，家庭不順心，考試考砸，生意虧本的人等，不要賞月。

四：忌剛剛搬家，而又沒有“鬧房”的人賞月

最近剛剛搬家，而搬家后沒有“鬧房”的人不要賞月，或者感覺搬家后自己的身體，運(yùn)勢不好的人，謹(jǐn)慎賞月。

五：忌頭發(fā)遮額頭

如果有劉海的女生把自己額前的頭發(fā)捋向后邊或者兩側(cè)，千萬不要讓額頭被頭發(fā)遮住，因?yàn)檫@是你的神燈所在。

六：忌出門前或者回家后不燒香

中秋節(jié)出門前燒香可以保佑出行平安，回家后燒香則是表示答謝，為今后一年的出行平安而祈福。

七：忌果餅不圓

當(dāng)中秋節(jié)的月亮高高掛的時候，人們設(shè)壇燃香，陳列月餅瓜果等拜月亮。許多人家都會在月圓之夜祭拜月亮，焚燒月光紙，擺下供月食品，然后分給家人。全家聚在一起吃月餅。月餅又稱為團(tuán)圓餅，吃了讓全家同心協(xié)力，團(tuán)結(jié)不離散。所以果餅必須是圓的，就算把瓜果月餅切開來也必須是月牙瓣的蓮花狀。

八：中秋節(jié)禁忌

俗話說：“吃亂了月餅死公公?！比绻切孪眿D婚后第一年在婆家過中秋的話，就要一連幾年都在婆家過中秋。如果婚后第一年是在娘家過的中秋，那么就要一連幾年在娘家過中秋節(jié)。這樣可以避免吃亂了月餅，避免公公發(fā)生不測。