2021重陽(yáng)節(jié)的飲食風(fēng)俗
重陽(yáng)佳節(jié)，金桂飄香，菊花滿(mǎn)園，賞花飲酒，談笑風(fēng)生，也是一道美景。許多人們會(huì)聚在一起，欣賞著美麗的風(fēng)景，慶祝著豐收的喜悅。2021重陽(yáng)節(jié)的飲食風(fēng)俗有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看2021重陽(yáng)節(jié)的飲食風(fēng)俗，歡迎查閱!
重陽(yáng)節(jié)的飲食風(fēng)俗
重陽(yáng)糕
吃花糕。重陽(yáng)節(jié)敬老，登高以避災(zāi)?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升的含義在里面，比較吉利。
在重陽(yáng)節(jié)的前兩天，人們紛紛用面粉蒸糕，糕上插著彩色的小旗，點(diǎn)綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實(shí);或者做成獅子蠻王之狀，置于糕上，名為“獅蠻栗糕”，這都是南宋時(shí)期臨安(今杭州)的風(fēng)習(xí)。這些栗糕，恰是“我輩合登高時(shí)攜帶的佳點(diǎn)?！?/p>
北方的重陽(yáng)糕，以發(fā)面花果蒸糕最為著名(又名發(fā)糕)。發(fā)面蒸糕是將面粉發(fā)酵后扣入小碗中，每小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等，上籠蒸熟后將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，并呈饅頭狀。發(fā)面的重陽(yáng)糕，松甜軟糯，十分味美。
在我國(guó)有些地方至今還留存著這樣的風(fēng)俗：到了重陽(yáng)時(shí)節(jié)，已出嫁的女兒要回娘家送重陽(yáng)糕，一般是兩個(gè)大的，九個(gè)小的，取其“二九”相逢之意。北方農(nóng)村流傳的“中秋剛過(guò)了，又為重陽(yáng)忙，巧巧花花糕，只為女想娘”的民謠，正是反映了這個(gè)風(fēng)俗民情。
磅蟹
重陽(yáng)佳節(jié)正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃美味，肉質(zhì)細(xì)嫩，正是食蟹的大好季節(jié)。古人有詩(shī)云：“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹?！彼未?shī)人梅堯臣有詩(shī)贊蟹：“樽前已奪螃蟹味，當(dāng)日莼羹枉對(duì)人。”所以時(shí)至今日，陽(yáng)澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外，在港澳臺(tái)各家大餐館里，均被列為九月時(shí)令佳肴，極享盛譽(yù)。難怪著名學(xué)者章太炎和其夫人曾卜居吳中，啖蟹之余，夫人湯國(guó)梨女士曾吟詩(shī)曰：”不
是陽(yáng)澄湖蟹好，人生何必住蘇州?！惫磐駚?lái)，許多文人墨客啖蟹、品蟹、畫(huà)蟹，為后人留下許多軼聞雅事，為人們啖蟹平添幾分韻味。
今天的重陽(yáng)節(jié)又有了新的含義。1989年，我國(guó)把重陽(yáng)節(jié)定為老人節(jié)，取九乃大數(shù)，寓意健康長(zhǎng)壽，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，賦于重陽(yáng)節(jié)敬老愛(ài)老的新內(nèi)容。作為傳統(tǒng)佳節(jié)，古往今來(lái)，人們也都在這一天，開(kāi)展敬老祝壽和登高望遠(yuǎn)的活動(dòng)。
飲菊花酒
菊花酒
重陽(yáng)要飲“菊花酒”。九九與“久久”同音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法。歷史含義是：認(rèn)為它是延壽，不老的美稱(chēng)。民間將九月也叫“菊月”或“菊節(jié)”。故賞菊是重陽(yáng)不可少的活動(dòng)。
菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。我國(guó)釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載：“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜以黍米釀之。至來(lái)年九月九日始熟，就飲之，故謂菊花酒?！痹?shī)人們對(duì)菊花酒情有獨(dú)鐘，頗有贊譽(yù)。晉代陶淵明有詩(shī)曰：“往燕無(wú)遺影，來(lái)雁有余聲。酒能祛百病，菊解制頹齡?！薄肚G楚歲時(shí)記》亦載稱(chēng)：“九月九日，佩茱萸，食蓮茸，飲菊花酒，可使人長(zhǎng)壽。”
賞菊之余，飲菊花酒自然是首選。
重陽(yáng)節(jié)節(jié)日分析
重陽(yáng)節(jié)作為我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，其節(jié)日寓意通常有以下幾個(gè)方面：
天長(zhǎng)地久
為古老的《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽(yáng)數(shù)，九月九日，日月并陽(yáng)，兩九相重，故而叫重陽(yáng)，也叫重九，古人認(rèn)為是個(gè)值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開(kāi)始過(guò)此節(jié)日。九九重陽(yáng)，因?yàn)榕c“久久”同音，九在數(shù)字中又是最大數(shù)，有長(zhǎng)久長(zhǎng)壽的含意。
吉祥的日子
和大多數(shù)傳統(tǒng)節(jié)日一樣，重陽(yáng)節(jié)也有古老的傳說(shuō)。相傳在東漢時(shí)期，汝河有個(gè)瘟魔，只要它一出現(xiàn)，家家就有人病倒，天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪。后來(lái)有一個(gè)叫恒景的青年利用茱萸葉、菊花酒降魔，瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時(shí)恒景手持降妖寶劍追下山來(lái)，幾個(gè)回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風(fēng)俗年復(fù)一年地流傳下來(lái)。后來(lái)人們就把重陽(yáng)節(jié)登高的風(fēng)俗看作是免災(zāi)避禍的活動(dòng)。
敬老愛(ài)老
今天的重陽(yáng)節(jié)，被賦予了新的含義，在1989年，我國(guó)把每年的九月九日定為老人節(jié)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙地結(jié)合，成為尊老、敬老、愛(ài)老、助老的老年人的節(jié)日。
因此，從以上來(lái)看，重陽(yáng)節(jié)從古至今都是一個(gè)吉利的日子，一個(gè)充滿(mǎn)正能量的日子，因此重陽(yáng)節(jié)過(guò)生日是一個(gè)非常不錯(cuò)的吉日。
重陽(yáng)節(jié)節(jié)日的古詩(shī)
關(guān)于重陽(yáng)節(jié)節(jié)日的古詩(shī)1：登高
風(fēng)急天高猿嘯哀，渚清沙白鳥(niǎo)飛回。(風(fēng)急天高猿猴啼叫顯得十分悲哀，水清沙白的河洲上有鳥(niǎo)兒在盤(pán)旋。)
無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)。(無(wú)邊無(wú)際的樹(shù)木蕭蕭地飄下落葉，望不到頭的長(zhǎng)江水滾滾奔騰而來(lái)。)
萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)。(悲對(duì)秋景感慨萬(wàn)里漂泊常年為客，一生當(dāng)中疾病纏身今日獨(dú)上高臺(tái)。)
艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。(歷盡了苦難后雙鬢已長(zhǎng)滿(mǎn)了白發(fā)，衰頹滿(mǎn)心偏又暫停了澆愁的酒杯。)
作者：杜甫(712-770)字子美，自號(hào)少陵野老，世稱(chēng)杜少陵。生于河南鞏縣(今河南省鞏義市)。杜甫是唐代最偉大的現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人，與李白并稱(chēng)“大李杜”。存詩(shī)1400多首，有《杜工部集》傳世。
關(guān)于重陽(yáng)節(jié)節(jié)日的古詩(shī)2：重陽(yáng)席上賦白菊
滿(mǎn)園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜。
還似今朝歌酒席，白頭翁入少年場(chǎng)。
白居易(772——846)唐代杰出的現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人。字樂(lè)天，號(hào)香山居士，河南新鄭(今鄭州新鄭)人。祖籍山西太原。白居易和元稹并稱(chēng)“元白”，和劉禹錫并稱(chēng)“劉白”，與李白、杜甫一起被后人并稱(chēng)為唐代“三大詩(shī)人”，有“詩(shī)魔”和“詩(shī)王”之稱(chēng)?，F(xiàn)存詩(shī)有2800多首，為唐代存詩(shī)數(shù)量最多的詩(shī)人。有《白氏長(zhǎng)慶集》。
關(guān)于重陽(yáng)節(jié)節(jié)日的古詩(shī)3：九日齊山登高
江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。
塵世難逢開(kāi)口笑，菊花須插滿(mǎn)頭歸。
但將酩酊酬佳節(jié)，不用登臨恨落暉。
古往今來(lái)只如此，牛山何必獨(dú)沾衣。
譯文：
江水倒映秋影大雁剛剛南飛，約朋友攜酒壺共登峰巒翠微。
塵世煩擾平生難逢開(kāi)口一笑，菊花盛開(kāi)之時(shí)要插滿(mǎn)頭而歸。
只應(yīng)縱情痛飲酬答重陽(yáng)佳節(jié)，不必懷憂(yōu)登臨嘆恨落日余暉。
人生短暫古往今來(lái)終歸如此，何必像齊景公對(duì)著牛山流淚。
杜牧(803-853)晚唐杰出詩(shī)人。字牧之，京兆萬(wàn)年(今陜西西安)人，宰相杜佑之孫，世稱(chēng)杜樊川。人謂之小杜，和李商隱合稱(chēng)“小李杜”，以別于李白與杜甫。擅長(zhǎng)文賦，其《阿房宮賦》為后世傳誦。
關(guān)于重陽(yáng)節(jié)節(jié)日的古詩(shī)4：醉花陰·薄霧濃云愁永晝
薄霧濃云愁永晝，瑞腦消金獸。
佳節(jié)又重陽(yáng)，玉枕紗廚，半夜涼初透。
東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。
莫道不消魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦。
譯文：
薄霧彌漫，云層濃密，日子過(guò)得愁煩，龍涎香在金獸香爐中繚裊。又到了重陽(yáng)佳節(jié)，臥在玉枕紗帳中，半夜的涼氣剛將全身浸透。
在菊花邊飲酒直到黃昏以后，淡淡的黃菊清香溢滿(mǎn)雙袖。莫要說(shuō)清秋不讓人傷神，西風(fēng)卷起珠簾，簾內(nèi)的人兒比那黃花更加消瘦。
作者：李清照，宋代女詞人。號(hào)易安居士，齊州章丘(今屬山東)人。
關(guān)于重陽(yáng)節(jié)節(jié)日的古詩(shī)5：《重陽(yáng)》
文天祥
萬(wàn)里飄零兩鬢蓬，故鄉(xiāng)秋色老梧桐。
雁棲新月江湖滿(mǎn)，燕別斜陽(yáng)巷陌空。
落葉何心定流水，黃花無(wú)主更西風(fēng)。
干坤遺恨知多少，前日龍山如夢(mèng)中。
作者：文天祥(1236年6月6日-1283年1月9日)，字履善，又字宋瑞，自號(hào)文山，浮休道人。漢族，吉州廬陵(今江西吉安縣)人，南宋末大臣，文學(xué)家，民族英雄。
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