秋天如何防止上火
秋天如何防止上火
秋季其實(shí)很容易上火,上火容易牙疼,頭疼等很多并發(fā)癥,所以傷害不容忽視。那么,秋季如何預(yù)防上火?今天小編為大家推薦預(yù)防秋季上火的方法。
預(yù)防秋季上火的方法
辣味吸引力大 不宜秋季吃
“酸甜苦辣咸”這五味中,辣味是最受大家歡迎的味道。很多人對(duì)辣味有著獨(dú)特的感情,有些人甚至餐餐吃辣、無辣不歡。一般在吃辣后,人體短時(shí)間內(nèi)會(huì)大汗淋漓,有很舒服的感覺。這是因?yàn)槔蔽赌軌虼碳ず瓜俜置冢涌煨玛惔x和血?dú)膺\(yùn)行,讓身體排出毒素,對(duì)身體有一定好處。但是,吃辣也要講究季節(jié)和身體狀況,否則就會(huì)導(dǎo)致身體不適。
適合吃辣的季節(jié)是冬季,因?yàn)槎竞?,而吃辣椒恰好有助于體溫升高。最不適合吃辣的季節(jié)不是夏季,而是秋季。中醫(yī)認(rèn)為有五味入五臟的說法,酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾,而秋天正是容易“肺燥”的時(shí)候,尤其不適合吃辣。
吃辣易上火 謹(jǐn)防腸胃病
西醫(yī)認(rèn)為,人體中的辣椒素受體被辣椒素激活后會(huì)產(chǎn)生痛覺,甚至刺激肌肉反應(yīng)、增加血液流速,若身體敏感的人還會(huì)產(chǎn)生不適癥狀,如拉肚子、肛門燒灼等癥狀。尤其是秋季氣候干燥,空氣濕度下降,再加上辣椒地刺激,腸胃容易出現(xiàn)不適。
中醫(yī)認(rèn)為,辣味具有發(fā)散的作用,過多食用,容易“耗氣”。因此,辣味吃多了,反而會(huì)覺得全身無力,容易疲倦。如氣虛的人吃了辣椒,容易大量出汗,虛上加虛。而平時(shí)屬于陰虛火旺者,易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等現(xiàn)象,吃辣的食物雖一時(shí)痛快,但過后會(huì)讓這些癥狀加重幾倍。所以,一般來說,如果不是生長在四川等潮濕地區(qū)的人們,吃辣就要十分謹(jǐn)慎,嚴(yán)防秋季上火、腹瀉。
秋季預(yù)防上火食譜
1、生地蓮心烏梅飲
材料:生地15克、蓮子心5克、石斛(干)10克、烏梅30克、白糖適量。
做法:生地切成小塊或絲狀;烏梅去核(烏梅酸性較強(qiáng),可根據(jù)個(gè)人口味增減用量)。石斛加入清水先煎半小時(shí)后,將生地、烏梅、蓮子心加入,同煮20~30分鐘,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入白糖,即可飲用。
功效:烏梅酸澀平,可生津、斂肺氣、適用于虛熱煩渴、肺虛久咳、脾虛久瀉久痢、蛔厥腹痛等癥狀者;生地苦甘寒,功可清熱涼血、養(yǎng)陰生津;石斛,性微寒味甘,具有養(yǎng)陰清熱、益胃生津的功效;蓮子心可消暑除煩、生津止渴,此四藥同用,使能養(yǎng)陰收斂、清熱降火。
2、山藥糯米粥
材料:山藥、荸薺、大棗、糯米。
做法:山藥去皮洗干凈切成片備用;鮮荸薺沖洗干凈削去外皮,切成丁;糯米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝干水分;大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水,加入以上材料先用大火煮開,再用小火慢燉約1個(gè)小時(shí)后即可飲用。喝的時(shí)候可以放些白糖來調(diào)味,但量不能太多。
功效:這款藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒l(fā)生干咳、便秘的人群。
3、蓮藕排骨湯
材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
做法:排骨洗凈,砍成3厘米長的節(jié),刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈,生姜洗凈切成兩半,鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,汆水后撈出待用。炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘,把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。
功效:蓮藕排骨湯清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服,血脂較高者不宜多食。
4、冰糖柚子菊花粥
材料:菊花2朵,柚子2小片,大米30克,冰糖適量。
做法:大米用水泡半小時(shí),菊花用開水泡開(水保留),柚子撕成一絲一絲的;菊花去掉花托留花瓣,把菊花茶倒入米中,大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬煮;當(dāng)用小火熬煮20分鐘時(shí),放入柚子絲和冰糖,不停攪動(dòng),持續(xù)5-10分鐘,到粥呈粘稠狀為止。
功效:柚子味甘、酸,性寒,具有健胃消食、化痰止咳等功效。主治咳嗽咯痰或喘息、胸消化不良、食欲減少等。
5、綠豆海帶煲鴨湯
材料:鴨肉500g、海帶適量、綠豆適量、香葉適量、姜片適量、鹽適量。
做法:鴨肉入冷水中煮開去污,洗凈待用,海帶泡發(fā)、綠豆洗凈,將處理好的材料和姜片、香葉一起入電壓力鍋中,加入適量水,蓋蓋,按“蹄筋”鍵,散氣后加點(diǎn)鹽即可。
功效:鴨子在水中生活,因此其肉性偏涼,有清熱解暑的作用,適合上火者食用,而綠豆也有消暑清熱的功效,所以綠豆海帶煲鴨湯是秋季上火的絕佳補(bǔ)品。
秋季上火怎么辦
常見上火癥狀有“吃不進(jìn)”、“受不了”、“拉不出”等多種,因此,降火選藥也當(dāng)對(duì)癥。
“吃不進(jìn)”是指上焦(心肺部位)有火,表現(xiàn)為口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴及微咳。成人可選服牛黃清心丸(片),小兒可選服珠黃散等。
“受不了”是指中焦(脾胃部位)有火,表現(xiàn)為時(shí)而胃火亢盛,食不知飽,時(shí)而呃氣上逆,脘腹脹滿,不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散,小兒宜服七珍丹等。
“拉不出”是指下焦(肝、腎、膀胱、大小腸等部位)有火,表現(xiàn)為大便干結(jié),小便短少,尿色黃赤、渾濁有味,陰部時(shí)癢,婦女白帶增多,甚至帶黃。常用中藥可選三黃片、當(dāng)歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。
另外還有“虛火”,也就是陰虛而熱,主要表現(xiàn)為形體消瘦,腰膝酸軟,咽干舌燥,眩暈耳鳴,健忘失眠,或干咳氣短,或痰中帶血,口干咽燥,聲音嘶啞,潮熱易怒,舌紅少津,脈細(xì)數(shù),此時(shí),可對(duì)癥選服知柏地黃丸等藥。
秋燥飲食注意事項(xiàng)
1、多吃蔬果
新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液,而絕大多數(shù)蔬菜、水果性質(zhì)寒涼,具有生津潤燥、清熱通便的作用。飲食清淡有利于改善皮膚狀況,苦味食品是“火”的天敵,苦瓜、杏仁、綠豆、芹菜、芥藍(lán)首當(dāng)推薦。
2、多吃流質(zhì)食物
中醫(yī)認(rèn)為:秋氣燥,宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì),這樣可以有效的養(yǎng)陰潤燥,彌補(bǔ)損失的陰津。有些去火的食品可以嘗試,但也需對(duì)癥。比如吃蓮子湯去心火,吃豬肝可去肺火,喝綠豆粥去胃火,喝梨水去肝火,吃豬腰去腎火。
3、多吃酸少吃辣
黃帝內(nèi)經(jīng)中有這樣的記載:“肺主秋,用酸補(bǔ)之,辛瀉之。”酸味有助于收斂補(bǔ)肺,而辛辣味發(fā)散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣,韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調(diào)味品也一定要少吃。
4、少吃煎炸食品
煎炸的食物一定要少吃,如炸雞腿、炸里脊、炸鵪鶉等都不應(yīng)多吃,因?yàn)?,這些食物會(huì)助燥傷陰,加重秋燥對(duì)人體的傷害。
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