身體如何影響記憶
身體如何影響記憶
心智如何運作：處理資訊的五階段
我要討論你的心及其運作的方式。你的心非你的腦，我們這里所說的“腦”，是指你頭顱內(nèi)的灰色大塊物質(zhì)，包括化學(xué)物質(zhì)與神經(jīng)傳導(dǎo)物。
若我們提起你的心，則談的是腦子運作的過程。這是腦的本質(zhì)，也是我們在本書中所關(guān)切的事。對所有那些神經(jīng)傳導(dǎo)物漸漸運作時，其進行的意識與潛意識過程，記憶是如何揣摩它 的？為何你在無意之中卻還能記得住事情？
想象這個特殊景象：你走進銀行或雜貨店，看到以前見過的人。你立刻說：“哦！嗨……”你只能說出“嗨”，之后就全部變成空白，因為你忘了那人的名字。這種事可曾發(fā)生在你身上？當它發(fā)生時，我們會懊惱一整天，設(shè)法回想那人名字，但就是想不起來。三天后的凌晨2點，我們醒來，那人的名字卻不知從哪里進入了我們心中：“哦！他叫杰克·史密斯。”
相同的現(xiàn)象也發(fā)生在解決問題方面?？纯聪旅孢@些狀況出現(xiàn)在你上班、上學(xué)或在家時有多少次？你正設(shè)法解決一個特別問題，第一天、第二天、第三天……可能是想找出解決之道、改善人事問題，或者你在設(shè)法整理財務(wù)。你一直在想這個特殊問題的事，設(shè)法從所有角度分析，但就是想不出令人滿意的答案。三四天后，你不再想那個問題，不是已經(jīng)放棄，而是決定
不再深入研究。結(jié)果怎樣？你靈光一現(xiàn)，想到了一個十全十美的解決之道，它似乎是那么簡單，以至于你不禁自問：“為何我沒早點想到它？”
當你在設(shè)法回想事情時，你的心智會如何運作？在上面那個例子中，你想找的答案確實曾靠近你，盡管當時你并不需要它們，它們?nèi)匀淮嬖谟谀愕拈L期記憶中，也就是你的知識銀行中，那么為什么知識無法及時得到？
當你在處理資訊或設(shè)法回想事情時，你的心智會經(jīng)歷以下五個階段。
思考階段。
激動地表達感情階段
尋找階段
創(chuàng)造階段
認知階段(知識銀行)
第一個，也就是思考階段，是你有意識的時期。你想要記住特殊資訊或解決問題，因此你分析、比較、問自己問題，盼望找到對的答案。就拿前面的例子來說，從某種程度上來看，你知道那人的名字，也可以找到解決問題的方法，但不論你多么用心去想，你還是想不出你要的答案。為什么？因為這個資訊，要到了階段五才會被接觸到。你卡在思考階段。
經(jīng)過階段二，你才有辦法到達階段五。這一過程須以情緒做橋梁，它介于意識心(階段一)及下意識心(階段三到五)之間。情緒正是你的“內(nèi)在”感情，它們是你的心，比階段一稍深入的階段。你可記得在學(xué)第四章定樁資訊時，我不斷提及添加某種情愫以有助強化這種結(jié)合？一旦加入痛苦、恐懼、憤怒、愛或任何其他情緒，你的心就會以較深入的層次運作。你不妨放掉分析的想法，只因你的情緒現(xiàn)已投注于回想過程。只要投注情緒，自然會進入下一個階段——尋找階段。
心智運作有許多不同層次，我們說較深入層次思考是無意識的，事實上，你的下意識部分要比意識部分強勢得多。如果你在設(shè)法記事情，那么階段三，尋找階段對你來說就非常重要。由情緒發(fā)號施令，告訴下意識該運作的方式，它就會開始自由地接觸所有存在于記憶中的資訊。我始終把你的心智比喻成檔案柜，你看過、聽過或想過的一切，都存在于其中的不同卷宗內(nèi)。當進入尋找階段時，你的下意識可以在幾秒鐘內(nèi)看完全部檔案，尋找它要找的任何資料。影像正是搜尋資料的最初方法，你也早就明白它的速度有多快！
有時你的下意識會直接進入階段五來到知識銀行，提供你正在找的任何資訊。有時候解決之道不易想到，我們的下意識需要一點時間才會找到資訊。目前相關(guān)研究者還不確知為何特定事物“現(xiàn)身”所需的時間比其他事物長。重點是只要下意識參與其中，它就仍然會所向披靡。
在第二個例子中，你正設(shè)法解決問題，這時你的心智就得來到另一層次(創(chuàng)造階段)才能提供你答案。理由何在？因為你并沒有任何解決問題的卷宗，你的心必須不斷查看不同卷宗，然后想個新的方法作為對策。也許在這一過程中你有意識地不再思考，但你的下意識卻一直在忙著解決問題。
有時候，心智可以很迅速地進入創(chuàng)造階段。有個好例子，就是前面那個自由女神像故事，當我提及紫錢幣時，你心中會想到什么？你會進入尋找階段，下意識會去尋找一個叫做“紫色”的卷宗，及另一個叫做“錢幣”的卷宗，但八成找不到“紫錢幣”的卷宗，那怎么辦？這時心智就會打造一個新卷宗，好像你的下意識在說：“我有紫色卷宗，我有錢幣卷宗，現(xiàn)在
我要結(jié)合兩者，創(chuàng)造新卷宗就叫‘紫錢幣’。”在創(chuàng)造階段，你會一直翻閱不同卷宗及資訊，以不同的結(jié)合方式創(chuàng)造新卷宗。只要你創(chuàng)出新卷宗，就是在腦中創(chuàng)造資訊新通路，它的作用是進一步強化記憶。你創(chuàng)造的卷宗越多，你的記憶越好；你的心思變得快又清晰，當然整個過程也就越來越輕松。
只要你能將之創(chuàng)造出來，你就會認識它，這時也就到達了層次五——認知階段。
壓力與記憶
當你正在設(shè)法回想事情時，有個討厭鬼會讓你留在思考階段。它就是壓力，壓力會破壞你的記憶，把記憶搞得團團轉(zhuǎn)，不讓你達到層次五的下意識想法過程。
壓力包含兩種——情緒壓力與生理壓力。情緒壓力是強調(diào)特殊情緒，若你能“自制”，情緒就會被壓抑。情緒可能是正面的，例如，歡笑；也可能是負面的，例如，恐懼或憤怒。生理壓力則源自某方面的身體功能超載：舉很重的東西、暴食、工作過度努力，甚至看太多書。
你聽過“抵抗或逃避癥候群”嗎？假如察覺壓力，你的腦子就會告訴你的身體做好所有防御工事，以保護自己。你的心跳變快、血壓升高、肌肉緊張，換句話說，你放松不了；你的腦子不讓下意識想法過程自由進行，它在準備保護你自己，以防進入較深入層次的思考。
偶爾，即使是設(shè)法記住事物的舉動，也會造成緊張。通常你越努力嘗試就越糟，就像你設(shè)法記某人名字或找對策解決問題，告訴自己放輕松也不管用。其實，你越叫自己別煩，放輕松，反而越容易感受壓力。
我常用兩個方法來降低自己的壓力層次。一是進行斷食。由于這種特別方式會在幾天內(nèi)清理整個身體系統(tǒng)，讓自己去除許多毒素，帶給身體新的契機，所以你的生理機能會運作得更有效率，這當然也包括你的思考與記憶。要時時記住，進行斷食得有細安排，并須接受醫(yī)生監(jiān)督，絕對不可以自行進行斷食。
減輕壓力的第二個方法，是一個簡單動作。如果你喜歡的話你可以隨時做，這一動作要用到你的雙眼。抽空放下手上的事，抬起頭來向上看，看左看右均可。讓雙眼保持那個向上看的姿勢幾秒鐘。這個簡單動作會使左右腦運作更一致，讓你更輕易接觸資訊。
你可以通過比較脫口秀與電影來了解這一過程的運作情形。當人們談起個人逸事或說到其生命故事時，他們的壓力層次就被拉高，因為回想以往的事會引發(fā)很多情緒。我們來看看脫口秀的專訪情形，來賓在談他們自己，特別是談到似乎是他們生命中的重要時刻時，他們會周期性地抬頭看上方，這是因為他們正設(shè)法減輕壓力。
營養(yǎng)與記憶
身體與心靈是運作一致、相互影響的。如果身體不舒服，你的情緒就會受到負面影響，并會影響記憶；另一方面，要是你身體健康，體內(nèi)一切平衡，你也會覺得心情比較好，同樣的問題只會是小壓力。一般來說，你對生命相當樂觀，充滿沖勁與活力，你的記憶容量當然也會增加。
說明體內(nèi)一切平衡狀態(tài)的詞是“動態(tài)平衡”(homeosta-sis)，韋氏大辭典對該詞下的定義是：“相當穩(wěn)定的平衡，或進入介于有機體不同但卻相互依賴的元素間狀態(tài)的趨勢。”如果所有身體互賴元素——生理、情緒、心理一致，身體的運作效率就達到巔峰。唯一能確定身體健康的最好方法就是認識你吃的食物。
但遺憾的是，人們對營養(yǎng)的研究時間實在太短。對于什么有益或有害，往往有很多評價，一旦有研究指出，你該吃某食物，另一個研究跟著就表示相反的看法。當某些食物對你改善身體狀況的效果很明顯時，這是因為它們在各方面都有著微妙又互相關(guān)聯(lián)的作用——每個個體都不一樣，故便依生理化學(xué)的差異而有不同的效果。以下準則正基于我自己的經(jīng)驗，它們協(xié)助我擁有超級記憶，希望它們對你也能有所裨益。但也如同我在本書中從頭到尾一再表示的那樣，只要你不同意任何事，或是相反說法似乎對你有用，你就不妨信任自己的經(jīng)驗。你也可以把這些準則當成跳板作更深研究。
在做本書的練習(xí)或任何其他繁重的“腦力工作”時，要注意食物數(shù)量和消化過程。例如，在“閱讀本書的基本規(guī)則”中我提醒你不要用完餐后就來做這些練習(xí)。你體內(nèi)就那么多血液，它會流向最需要它的部位，用餐后，血液自然會流向消化器官。不只是你吃多少食物的問題，特定食物的消化時間也須注意。例如：豬肉的消化就比其他肉類要久，其次是牛肉，然后是家禽和魚肉，之后是碳水化合物、復(fù)合碳水化合物。例如，全麥面食則是最佳選擇，不過，它們的消化時間比簡單碳水化合物(例如一般面食)要長，至于蔬菜、水果、果汁則最易被消化。假使你非得在用過餐后去做很多勞心工作，那就多吃蔬菜水果，這樣你就不會昏昏欲睡，而是可以保持神智清醒，因為這樣的消化相當輕松。
影響你的食物
不該吃的食物
火雞肉 有一樣特殊食物，是你想擁有超級智力容量前幾小時內(nèi)不該吃的——火雞肉。火雞肉富含色氨酸(tryptophan)，這種氨基酸具有催眠的功能。你可曾發(fā)現(xiàn)感恩節(jié)晚餐后，到處是睡著的人們？你疲倦、昏昏欲睡、行動遲緩，這不只因你吃得多，更因色氨酸使你心智遲緩。因此，你若想迅速而清晰地思考，就別吃火雞肉，等生意敲定、考完試或長期工作后，你愛吃多少火雞肉都行。
糖 糖是你記憶的殺手。為什么？攝取糖分會促使胰腺分泌胰島素，這是分解糖的必需激素，如此糖才能被正確代謝。突然吃進糖會使胰臟失控，它要制造大量胰島素才能滿足生理需求。你或許會因此而得到一兩個小時的“糖高潮”(Sugarhigh)，但當那個熱度過去后，又會發(fā)生什么事？你會“出狀況”，一切慢下來，當然也包括你的思考過程。
我提到糖的負面影響時，主要是指加工或精制糖，它存在于烘焙食品、糖果、汽水中，以及你餐桌上的白糖，含紅糖的食物也該被列入此表。
另一方面，果糖則是水果所含單糖，它不會制造精制糖會有的戲劇化高低潮。由于血管吸收單糖的速度較慢，因而它對胰臟的影響也就溫和得多。
淀粉 下一個禁食食物是淀粉。淀粉？沒錯，就是你在超市買的面包產(chǎn)品與干面食品中所含的淀粉。淀粉是一種簡單的碳水化合物，有個普遍的錯誤觀念——所有碳水化合物，都對你有益，然而，簡單與復(fù)合碳水化合物間仍有其差異。簡單碳水化合物，如，面食和面包含有高比例糖分，這表示它們含糖量過高，胰臟必須分泌大量的胰島素才能分解它們。
白面粉制品在消化道中也不易被消化。如果你想更了解這一點，則不妨混合面粉和水，你得到了什么？糊狀膠，那就是影響腸子蠕動的東西。若便秘到了某個程度，整個消化系統(tǒng)就會失控，而直到此時這個膠狀物才會被慢慢分解，需要有更多血液來運作，這意味著腦子的可用血液就更少了。
不過，你若用全麥面粉與水混合就沒事，全麥是種復(fù)合碳水化合物，它的含糖比例頗低，胰臟不必很辛苦地分解它，血中胰島素比例會維持比較穩(wěn)定的狀況。
咖啡與酒類 我們說到咖啡，就要提到酒類，這兩種“食物”，我們都知道不該碰，但多數(shù)人照樣樂在其中！我們都知道，咖啡因會使我們的神智更清醒，它確實能刺激腦中那些神經(jīng)傳導(dǎo)物，使它們運作更快。但也有個小麻煩，咖啡因不只會讓人焦慮，還會造成其他生理問題。
另一方面，酒類則具有與咖啡相反的效果，它會使神經(jīng)傳導(dǎo)物麻木，于是你就思考得較慢，但這有個附帶利益(我很不想承認)——它會減壓，這種情形有助于你更輕易地回想事情。雖然咖啡與酒類對你的記憶都具有某種可能是短期的益處，但在不影響長期記憶的前提下，你還是應(yīng)減少喝它們?？Х燃熬祁悓θ嗽斐傻男÷闊﹣淼梅浅？?，而且已造成了不少其他生理問題。
阿斯巴甜(Aspartame)與谷胺酸鈉(MSG)的食物 別碰這種“致癮物”！盡管相關(guān)的研究眾說紛紜又爭議不斷，你卻不妨做個簡單測驗，看看這些物質(zhì)是否會影響你：兩周不碰阿斯巴甜(人工甘味劑)和谷胺酸鈉 (MSG，monosodiumglutamate，有時也叫“受水解作用的蔬菜蛋白質(zhì)”)，然后再吃含其一或兩種物質(zhì)都有的食物(比如說：低卡汽水)，看自己的感覺如何？我尤其會特別注意兒童吃的食物是否含阿斯巴甜或谷胺酸鈉。我的看法是：“千萬別碰它！”
卵磷脂與其他增強記憶物質(zhì)
若想提升記憶力，吃的食物就該富含卵磷脂。卵磷脂是個磷脂體，它是一種脂肪。卵磷脂含膽堿，是腦中許多神經(jīng)傳導(dǎo)物的成分之一，是構(gòu)成思想與記憶的基礎(chǔ)。卵磷脂會促使你想得更快、更有效率。智商在150～200之間的天才人士，其腦中卵磷脂的含量多得不可思議。富含卵磷脂的食物有：豆?jié){、內(nèi)臟與麥芽。
另外，還有某些中草藥對腦的功用及記憶有正面效果。有種神奇草藥在中國與歐洲已被使用幾世紀，叫做銀杏。銀杏樹提煉的銀杏能促進大腦氧的運作使你更清醒，并由心智上實現(xiàn)腦力與記憶功能。
對于需要迅速提升記憶的人，瓜拉那(guarana，巴西野茶膏)是個選擇。瓜拉那是種草藥，也是自然產(chǎn)生的咖啡因來源。通常它具有咖啡因同樣的正面效果，但不會有喝了咖啡而產(chǎn)生的焦慮感。