“六個核桃”具有明顯改善及提高記憶力作用嗎

時間：2016-08-22 14:09:25 家輝661由分享

　　“經(jīng)常用腦，多喝六個核桃”這句廣告語可謂廣為人知。“六個核桃”核桃乳也深受廣大消費者尤其是青少年學(xué)子們的青睞。但飲用“六個核桃”核桃乳究竟對人體大腦沒有積極意義，卻一直沒有權(quán)威的說法。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編帶大家一起去探討這種飲品的功效性，看是否可以達到提高記憶力的效果。

　　近日，河北醫(yī)科大學(xué)一項針對“核桃蛋白飲料改善記憶作用”的人群實驗研究證明，“河北養(yǎng)元智匯股份有限公司之品名為‘易智狀元’核桃植物蛋白飲料，每天飲用兩罐，持續(xù)60天左右，具有明顯改善及提高記憶力的作用。”“易智狀元”為“六個核桃”旗下面向高考市場的核心產(chǎn)品。

　　科研人士表示，“核桃補腦”一說古已有之，但對核桃乳的人群實驗尚屬首次。此項研究不僅從科學(xué)的角度證明了核桃乳對人體大腦的營養(yǎng)價值，也體現(xiàn)了現(xiàn)代先進加工工藝對傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的科學(xué)傳承，對推動核桃乳等植物蛋白飲料行業(yè)的高速發(fā)展具有重要意義。

　　科研結(jié)果：“六個核桃”的確有益大腦

　　在這項堪稱“打開腦洞”的實驗中，研究人員選擇年齡、學(xué)習(xí)能力、智力水平、文化程度相當(dāng)?shù)暮颖贬t(yī)科大學(xué)部分大一、大二學(xué)生作為受試者，結(jié)合對照、雙盲、隨機的試驗原則，隨機分為試驗組和對照組。

　　在實驗中，研究人員讓受試者飲用“易智狀元”六個核桃核桃乳植物蛋白飲料，每日2罐(240ml/罐)，連續(xù)飲用56天。在這期間，研究人員用中國科學(xué)院心理研究所編制的臨床記憶量表評價受試者的記憶水平。測試內(nèi)容包括指向記憶、聯(lián)想學(xué)習(xí)、圖像自由記憶、無意義圖形再認(rèn)和人像特點回憶等5項內(nèi)容。

　　使用臨床記憶量表測定完畢后，研究人員通過以上5項分測試的原始分，進而得到總量表分，然后根據(jù)等值記憶商數(shù)換算表，即可查得受試者的記憶商數(shù)(MQ)。記憶商可以衡量人的記憶水平，代表實際的記憶能力。

　　通過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析，此項研究證明：在各分測驗量表分和記憶商均衡的前提下，飲用“易智狀元”六個核桃核桃乳植物蛋白飲料具有改善男生和女生指向記憶的作用。在排除了遷移學(xué)習(xí)和心理暗示的影響后，飲用“易智狀元”六個核桃核桃乳植物蛋白飲料具有改善記憶商、圖像自由記憶和人像特點回憶方面的作用。其中女生在記憶商方面更敏感，男生在圖像自由記憶方面敏感。

　　負(fù)責(zé)該項課題的研究人員對媒體表示，學(xué)習(xí)和記憶是腦的高級功能之一，該實驗進一步證實了“六個核桃”植物蛋白飲料具有明顯改善和提高記憶力的作用。

　　科學(xué)家對“六個核桃”核桃乳的興趣似乎不僅于此。今年初，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院開展了一項專項研究，研究人員隨機選取了以核桃為原料生產(chǎn)加工而成的六個核桃作為實驗樣本，對小白鼠進行了核桃乳提高學(xué)習(xí)記憶能力的相關(guān)實驗。實驗表明，不同的行為學(xué)指標(biāo)均提示核桃乳可提高小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力。該項題為《核桃乳改善學(xué)習(xí)記憶的實驗研究》報告發(fā)表在《飲料工業(yè)》雜志上，為核桃乳在健腦益智方面的研發(fā)提供了功效基礎(chǔ)。

　　全面解碼：“六個核桃”如何改善和提高記憶力

　　無論是小白鼠實驗還是人群實驗，其共同點有兩個：一是受試的對象飲用的都是“六個核桃”核桃乳，二是飲用后都對記憶能力有顯著的提升。那么，“六個核桃”核桃乳是如何改善和提高記憶力的呢?

　　核桃自古以來都是營養(yǎng)佳品，其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。在國外，核桃人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)更享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂、不飽和脂肪酸，對腦神經(jīng)有良好保健作用。

　　核桃雖好，但食用起來并非那么便利，遠遠跟不上快節(jié)奏、快消費的市場需求。“六個核桃”正是在這個趨勢下快速崛起。這其中，“六個核桃”所采用的“5.3.28”工藝功不可沒。據(jù)了解，“5.3.28”工藝是養(yǎng)元智匯經(jīng)多年研發(fā)獨自創(chuàng)立的、國內(nèi)領(lǐng)先的工藝體系。該工藝既充分保留了核桃的營養(yǎng)成分，又有效去除了核桃的澀和膩，使豐富的核桃磷脂更有益大腦吸收，更是將人們食用麻煩的核桃干果變身成為“既好喝、又營養(yǎng)、還方便”的日常飲品。

　　據(jù)了解，“六個核桃”作為我國植物蛋白飲料的知名品牌，是河北省著名商標(biāo)，是河北養(yǎng)元智匯公司旗下的主導(dǎo)產(chǎn)品，連續(xù)多年核桃乳飲料全國銷量領(lǐng)先。養(yǎng)元智匯成立于1997年，在發(fā)展過程中創(chuàng)造了多個商業(yè)神話，2014年銷售額超百億，是極具成長力的飲料企業(yè)之一。

　　養(yǎng)元智匯作為中國核桃乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，成功開創(chuàng)了核桃蛋白品類，并成為核桃蛋白品類的領(lǐng)導(dǎo)者和代名詞。2014年12月5日，由中國飲料工業(yè)協(xié)會牽頭，養(yǎng)元智匯和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同參與起草完成的GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》獲批國家標(biāo)準(zhǔn)，并將于2015年12月1日起正式實施。

　　提高記憶力的20種食物推薦

　　除了核桃之外，生活中還有其他食物可以明顯提高記憶力的哦，那么下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家一一介紹其他有助于提高記憶力的食物吧。

　　1.牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2.雞蛋。被營養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強大腦活力。。

　　3.魚類。可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。

　　4.貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

　　5.味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。

　　6.花生?；ㄉ葓怨缓蚜字?，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　7.小米。所含維B1和B2高于大米1～1?5倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。

　　8.玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。

　　9.黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

　　10.辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　11.菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　12.橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13.菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

　　14.胡蘿卜?？梢源碳ご竽X物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。