“堿性食物能健腦增強(qiáng)記憶力”是真的嗎

　　很多人都聽說過“核桃補(bǔ)腦”，核桃粉、核桃仁以及以核桃為原料的補(bǔ)品也因此在中小學(xué)生中有很好的銷路。然而，多數(shù)網(wǎng)友并不知道核桃為什么能起到增強(qiáng)記憶力的功效。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下吧，歡迎大家參考和學(xué)習(xí)。

　　近日，網(wǎng)上流傳了一段英國科學(xué)家的研究成果，該研究稱：“人體體液的酸堿度與智商有關(guān)系。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性時(shí)，智商低;堿性時(shí)，智商高。核桃正是屬于堿性食物的一種。”該研究對42名年齡在6歲到13歲的男孩進(jìn)行觀察時(shí)發(fā)現(xiàn)，大腦中的體液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高。這樣的研究結(jié)論讓國內(nèi)不少家長興奮不已，是不是讓自己的孩子大腦中的體液ph值大于7.0，孩子的智商就會(huì)高，學(xué)習(xí)就會(huì)好呢?是不是應(yīng)該給孩子多吃堿性食物呢?

　　那么，堿性食物能健腦增強(qiáng)記憶力，是真的嗎?央視網(wǎng)記者對此展開調(diào)查。

　　學(xué)生家長：沒聽說過堿性食物能健腦

　　北京的網(wǎng)友王瀟是一位80后母親，今年33歲，她的兒子在上小學(xué)二年級。當(dāng)記者與王瀟談及平時(shí)是否會(huì)注意孩子飲食時(shí)，王瀟頭頭是道地說了一通。原來，她從懷孕開始就在學(xué)習(xí)育子上下了大功夫。王瀟說：“吃是頭等大事。我平時(shí)很注意給兒子合理搭配飲食，尤其現(xiàn)在上學(xué)，補(bǔ)腦食品少不得。”

　　不過具體到她是否了解“堿性食物的健腦功能”時(shí)，王瀟表示，這方面了解不多，“以前只聽說酸性體質(zhì)易得癌癥，堿性體質(zhì)會(huì)更健康。我平時(shí)會(huì)在兒子的早餐中加兩顆核桃，喝一杯含有DHA的牛奶。我到聽說核桃是堿性食物，但不知堿性食物能健腦，并沒有刻意搭配。”

　　王瀟說，她曾咨詢過營養(yǎng)科醫(yī)生，食物不必刻意回避酸性食物，應(yīng)該酸堿搭配較好。因?yàn)樗嵝允澄?，如肉，含有豐富蛋白質(zhì)，也是人體不可或缺的。

　　老師：堿性食物或有健腦功能但不確定

　　石家莊市莊園小學(xué)王老師介紹，她曾經(jīng)看到過關(guān)于食用堿性食物有利于提高孩子智商的報(bào)道。“當(dāng)然這只是一家之言，我并不是醫(yī)生，這方面沒有專業(yè)知識。平時(shí)會(huì)告訴學(xué)生們要合理飲食，不能挑食。但沒有推薦過多吃堿性食物。”

　　王老師表示，中小學(xué)生學(xué)習(xí)成績的好壞，除了跟智商有關(guān)之外，還和孩子的學(xué)習(xí)習(xí)慣，以及孩子家庭營造的學(xué)習(xí)氛圍等有關(guān)。“其實(shí)在我的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，的確有很聰明的孩子和比較笨的孩子，但多數(shù)孩子的智力水平是相近的。學(xué)習(xí)成績好是需要自己努力的。”

　　北京市某高中生物學(xué)教師王啟兵說，他會(huì)建議學(xué)生多吃堿性食物，以保持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，因?yàn)樗嵝原h(huán)境并不利于細(xì)胞新陳代謝。至于“堿性食物健腦說”，王啟兵認(rèn)為也有一定道理，但不必過度追求。

　　專家：食物酸堿度與健腦無直接關(guān)系

　　日前，相關(guān)專家表示：“人體攝取營養(yǎng)講究平衡膳食，所謂健腦食品大多是猜測，食物的酸堿度與健腦之間并沒有太直接的關(guān)系。食物沒有好壞之分，我們吃的任何食物都有優(yōu)缺點(diǎn)，關(guān)鍵是一個(gè)量的問題，不能簡單地認(rèn)定某類食物是好或是壞，而是應(yīng)該通過堿性食物和酸性食物的合理搭配，做到酸堿平衡。”

　　堿性食物對于健腦、增強(qiáng)記憶是否有助益呢?對此，蘭州大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副教授王德貴表示：“人體攝取營養(yǎng)講究平衡膳食，所謂健腦食品大多是猜測，食物的酸堿度與健腦之間并沒有太直接的關(guān)系。食物沒有好壞之分，我們吃的任何食物都有優(yōu)缺點(diǎn)，關(guān)鍵是一個(gè)量的問題，不能簡單地認(rèn)定某類食物是好或是壞，而是應(yīng)該通過堿性食物和酸性食物的合理搭配，做到酸堿平衡。”

　　現(xiàn)實(shí)生活中，人們誤傳不少食品可以健腦提高記憶力，王德貴表示：“事實(shí)上如核桃，吃多了不但不會(huì)健腦，反而會(huì)引起血脂增高，從而會(huì)影響到心腦功能。”

　　可見，“堿性食物能健腦增強(qiáng)記憶力”這一觀點(diǎn)過于絕對，并不是真的。正如相關(guān)專家所言，食物本身無好壞之分，關(guān)鍵在于如何搭配，從而做到人體內(nèi)酸堿平衡。因此，建議大家切勿偏信所謂“健腦食物”的奇效，飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該全面抓，否則是適得其反。(轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò))