損害記憶力的食物
損害記憶力的食物
生活中有好多食物都會影響到我們的記憶力的，長期食用會損害我們的記憶力，當(dāng)然，生活種也有一些有利于大腦記憶力發(fā)展的時候，你想知道這些食物是什么嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的損害記憶力和增強記憶力的食物，希望大家提防一下。
損害記憶力的食物1、泡泡糖
泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加了一定毒性的硫化促進劑 、防老劑等添加劑，多吃對身體不利。
損害記憶力的食物2、鮮橙汁
橙汁中若加了糖會比汽水的熱量還要高 ，建設(shè)吃原水果就好。
損害記憶力的食物3、皮蛋
皮蛋含有一定量的鉛 ，常食會引起人體鉛中毒。鉛中 毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。
損害記憶力的食物4、味精
每人每日攝入味精量不應(yīng)超過 6克，攝入過多會使血 液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期 的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體生殖系統(tǒng)也有 不 良影響。
損害記憶力的食物5、臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染 ，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。 它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對人體有害。
損害記憶力的食物6、葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿 ，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙， 并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴 重影響肝細胞的功能。
損害記憶力的食物7、豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上 ，攝入膽固醇太多會導(dǎo)致動脈粥樣硬化，故豬肝 一次不宜吃太多。
損害記憶力的食物8、腌菜
長期吃腌菜會引起鈉、水在體內(nèi)滯留，從而增加患心臟 病的機會。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)， 久吃易誘發(fā)癌癥。
損害記憶力的食物9、爆米花
爆米花中含鉛量高達10毫克/ 500克左右 ，對人體的造血系統(tǒng)、神 經(jīng) 和消化系統(tǒng)都有害。
損害記憶力的食物10、魚干片
魚片咀嚼時間過長后可浪費唾液， 咽下的大量唾液可稀 釋胃液，降低消化能力。
損害記憶力的食物11、油條
油條中的白礬是含鋁的無機物 ，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁 過多，從而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。
說完損害記憶力的食物，我們就再為大家介紹一下有利于提高記憶力的食物吧。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的可以增強記憶力的食物，讓大家可以“吃出”記憶力來。
增強記憶力的食物
1、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
2、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
3、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
4、魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
5、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
6、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護大腦，提高記憶力大有好處。
7、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
8、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
有益記憶力發(fā)展的食物
1、脂肪類食物
脂肪可促進腦細胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅果類(如核桃)等。
2、蛋白質(zhì)類食物
蛋白質(zhì)是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
3、碳水化合物類食物
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
4、含膽堿豐富的食物
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補充乙酰膽堿是增強記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
5、含卵磷脂豐富的食物
卵磷脂能延續(xù)腦細胞生命，增強腦部活力，還具有護肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
6、含鎂含鈣食物
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進入腦細胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
7、多食堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對維護腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
8、含有苯丙氨酸和精氨酸
苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱為“大腦食糧”因為它能增強記憶能力，提高記憶商數(shù)。
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