摘錄：紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價(jià)值都很高，故有“長(zhǎng)壽菜”的美稱。

　　老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力慢慢的減退，人體的各個(gè)器官也在不斷的衰老，所以身體健康就成了他們一直關(guān)心的問題，現(xiàn)在研究人員發(fā)現(xiàn)紫菜可以有效的增強(qiáng)老年人的記憶力，幫助老年人抗衰老，是老年人最佳選擇：

　　紫菜——讓老年人增強(qiáng)記憶、抗衰老不是夢(mèng)

　　紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價(jià)值都很高，故有“長(zhǎng)壽菜”的美稱。

　　紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　由于紫菜蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預(yù)防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?，有利于保護(hù)肝臟。紫菜 1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。因?yàn)樽喜酥泻休^豐富的膽堿，常吃紫菜對(duì)記憶衰退有改善作用。

　　通過上面的文章我們知道了，紫菜對(duì)老年人的保護(hù)作用，所以為了我們的健康，一定要記得多吃紫菜，它會(huì)憑借自己得天獨(dú)厚的功效為你的健康保駕護(hù)航。