吃什么菜對記憶力好
吃什么菜對記憶力好
大腦是你身體的指揮官，怎么樣可以提高記憶力?大腦功能很大程度上取決于你的飲食，飲食在大腦正常運轉中發(fā)揮著十分重要的作用。 吃什么提高記憶力我們一起來看看。下面是學習啦小編為你整理的對記憶力好的食物，希望對你有幫助!
增強記憶力的食物
1、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
2、谷物
大腦需要不斷補充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纖維有助于調節(jié)葡萄糖進入孩子體內，全麥谷物也富含B族維生素，能補充神經系統(tǒng)的健康營養(yǎng)。
3、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)，被人們稱為健腦主食。小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過后再熬)。
4、鮭魚
鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發(fā)育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利于頭腦清晰。
5、香蕉
腦細胞的熱量來源與其他細胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養(yǎng)形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大;維生素B能促進糖類被充分轉化成能量，協(xié)助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作。想維持大腦的顛峰狀態(tài)，就隨時補充一根香蕉吧。
6、辣椒
維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
7、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
8、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
9、牛奶和酸奶
乳制品富含蛋白質和維生素B是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優(yōu)質的蛋白質和碳水化合物。近期研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利于神經肌肉系統(tǒng)和人體細胞的整個生命周期的維生素。
10、蔥蒜
蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發(fā)育更加活躍。
11、貝類
貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪含量，幾乎是純蛋白質的物質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能二以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。
12、豆類
豆子的特別源于他們的能量來自蛋白質和復合碳水化合物及纖維加維生素和礦物質，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達到高峰。腎豆相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發(fā)育功能的一個重要元素就是ω-3脂肪酸。
13、花生醬
落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護神經膜的抗氧化劑及能補充大腦神經能量所需葡萄糖的加硫胺素。
14、燕麥粥
燕麥提供大腦優(yōu)良的能源，孩子們每天早晨的第一餐就應該吃燕麥。燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學校上課大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來源，并且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。
提高記憶力的方法
1、相信自己：焦慮可能使事情變得更糟。在北卡羅來納州大學進行的一項試驗中，一組健康老人在被告知年齡會引起記憶力衰退后，其記憶力測試分數(shù)大受影響。而另一組被告知記憶力并不太受年齡影響后，他們的分數(shù)比前一組高15%。
2、關掉背景噪音：如果你邊寫郵件邊聽新聞，會讓你很難同時記住這兩項內容。“一心多用，只會大大影響學習效率，因為你無法同時記住這些不相關的知識。”加州大學洛杉磯分校的心理學博士羅素告訴記者，在看書或處理重要公務的時候，最好不要聽音樂。
3、凈化心靈：壓力會損害你的腦細胞和記憶力，而冥想可以減輕壓力。美國肯塔基大學的一項試驗表明，在午后冥想40分鐘的學生比只打了一會兒盹的學生記憶分值高。冥想就像睡覺一樣，這種寧靜的狀態(tài)可以為神經細胞鞏固信息和記憶提供時間。
4、查查有無貧血：鐵元素對記憶力至關重要。約翰·霍普金斯大學公共衛(wèi)生學助理教授勞拉·默里博士認為：“即便你沒有貧血，不良飲食或月經期、絕經期，也會造成你身體含鐵量 下降，影響記憶力。”如果每餐營養(yǎng)不夠均衡的話，可以考慮服用復合維生素，保證每天攝入18毫克的鐵(絕經后的婦女每天8毫克就夠了)。此外，你可以通過 定期的抽血，來檢查自己有無缺鐵性貧血。
5、控制血脂：健康的膽固醇水平是智力敏捷的保障，因為它能影響到心血管效率。低密度脂蛋白膽固醇會積存在血管，阻礙腦部的血液循環(huán)，使腦部得不到足夠的營養(yǎng)，導致記憶力下降。
6、檢查你服用的藥物：過度服用成癮性藥物的副作用之一就是會影響記憶力。抗抑郁藥、安眠藥、潰瘍藥、止痛藥都可能影響你的記憶。
7、多吃蘋果：每天吃兩個蘋果可以讓你遠離神經科醫(yī)生。“蘋果可以提供適量的抗氧化劑，提高乙酰膽堿的水平，對記憶力很有幫助，但會隨著年齡增大而減少。”麻省大學細胞神經生物學和神經退變性研究中心主任湯姆·謝依博士說。
8、適度飲用紅酒：紅酒有助于保持記憶力。復合型紅葡萄酒中含有白藜蘆醇，可以幫助抵御老年癡呆癥。酒精對于心臟也有好處，可以降低膽固醇水平，減緩記憶力衰退，并且改善腦部的血液循環(huán)。但是必須適量，否則有害無益。
9、謹慎使用銀杏：埃默里大學阿茲海默氏癥研究中心的斯圖爾特·佐拉博士介紹：“許多研究說銀杏是有益的，但更多研究表明它有一定副作用，比如影響凝血功能。如果你正在服用阿司匹林，就可能出現(xiàn)這種問題。”
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