吃什么會(huì)增加大腦記憶力
吃什么會(huì)增加大腦記憶力
在人們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗍澄锒加醒a(bǔ)腦作用,那么吃什么補(bǔ)腦增加記憶力?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的會(huì)增加大腦記憶力的食物，希望對(duì)你有幫助!
會(huì)增加大腦記憶力的食物
1、燕麥
燕麥向來(lái)被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱(chēng)為“大腦的糧食”，除了是低GI(升糖指數(shù))食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)鋅等有益大腦的營(yíng)養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細(xì)胞中的紫褐質(zhì)堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強(qiáng)記憶力，缺鋅時(shí)則會(huì)精神不濟(jì)。早餐來(lái)一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、蠶豆
蠶豆蛋白質(zhì)含量高，并含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素，有增強(qiáng)記憶力的作用。如果你正在應(yīng)付考試或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能對(duì)你會(huì)有一定效果。
4、蘋(píng)果
蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對(duì)記憶力將產(chǎn)生不良影響。蘋(píng)果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
5、香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
6、蕃薯
蕃薯中含有豐富的維生素B、E，以及β-胡蘿卜素。其中，維生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出，β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
7、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
8、魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
9、菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。
11、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
12、瘦肉
瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會(huì)引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲(chǔ)存的關(guān)鍵物質(zhì)，是大腦運(yùn)作不可缺少的元素。
13、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
14、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
15、藍(lán)莓、草莓
藍(lán)莓最近在西方國(guó)家成為一種熱門(mén)食物，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的強(qiáng)力抗氧化物可能對(duì)于減緩老化、活化腦力和增強(qiáng)記憶力有相當(dāng)幫助。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以藍(lán)莓、草莓、菠菜等食物在運(yùn)動(dòng)神經(jīng)功能、記憶力和認(rèn)知能力等方面的測(cè)驗(yàn)，都得到比較高的分?jǐn)?shù)，其中又以藍(lán)莓的記憶力最佳。
改善記憶力的方法
1. 集中注意力8秒鐘
我們的生活節(jié)奏越來(lái)越快。這正是這條建議如此重要的原因：當(dāng)你真的需要記住一件事時(shí)，至少集中注意力8秒鐘。當(dāng)你深陷無(wú)數(shù)件事急于完成時(shí)，這看起來(lái)似乎是一段很長(zhǎng)的時(shí)間，但是是值得的。研究顯示，大腦將短期記憶轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期記憶最短也需要8秒。
2.不要隨便換環(huán)境
我們都有過(guò)進(jìn)入一個(gè)房間突然發(fā)現(xiàn)忘了自己剛才在想什么的狀況。別擔(dān)心，你并沒(méi)有變得更健忘——你的大腦很有可能只是因?yàn)樽哌^(guò)一扇門(mén)就空白了。研究者們發(fā)現(xiàn)，不管是在虛擬還是現(xiàn)實(shí)世界，相比于在同一個(gè)房間中，實(shí)驗(yàn)受試者在穿過(guò)一扇門(mén)后更容易忘掉剛剛在罐子中放入了什么東西?？茖W(xué)家們還不能解釋其中原因，但進(jìn)入一個(gè)新地方似乎會(huì)重啟我們的記憶。
3.握 拳
如果你在學(xué)習(xí)中記不起東西，用力攥緊拳頭。正確的握拳姿勢(shì)可以顯著提升大腦提取信息的能力。研究顯示，如果你是右撇子，在試圖回憶起一件事之前你應(yīng)該右手握拳。然后你開(kāi)始回憶，并握起左拳(左撇子則相反)。保持這樣的姿勢(shì)呆一會(huì)，研究發(fā)現(xiàn)握緊拳頭45秒就會(huì)有很好的效果。
4.鍛 煉
我們不得不承認(rèn)，科學(xué)認(rèn)為鍛煉在解決任何問(wèn)題上都很重要，記憶力也不例外。身體活動(dòng)加強(qiáng)腦的活躍和供氧程度，甚至也許還可以促進(jìn)大腦中負(fù)責(zé)記憶的細(xì)胞的成長(zhǎng)。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，女人們?cè)谳p度運(yùn)動(dòng)之后能更好地回憶起事情。一陣簡(jiǎn)短的快走就能達(dá)到這樣的效果，但長(zhǎng)期堅(jiān)持更加有效：另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)女人在堅(jiān)持鍛煉6個(gè)月后語(yǔ)言和空間記憶力都會(huì)顯著提高。
5.睡 覺(jué)
高中或大學(xué)時(shí)，幾乎所有人都嘗試過(guò)在大考之前整夜不睡。但即使你不斷把知識(shí)塞進(jìn)大腦到最后一分鐘，學(xué)到黎明也不如睡個(gè)好覺(jué)更有益。研究發(fā)現(xiàn)，你睡著時(shí)大腦的活動(dòng)實(shí)際上能更好地幫你在第二天進(jìn)行回憶。你醒著的時(shí)候大腦總是被不間斷的信息轟炸，它會(huì)用你睡著的時(shí)候去處理這一切，這才是它擺脫沒(méi)用的信息并重復(fù)記憶重要事情的時(shí)候。大腦在睡覺(jué)時(shí)把信息強(qiáng)化為長(zhǎng)期記憶。如果你一直醒著，這件事它就無(wú)法完成。
6.用瘋狂的字體
某種程度上我們都覺(jué)得自己對(duì)字體非常懂行：在書(shū)、報(bào)紙或網(wǎng)上，我們希望一切都是清晰易讀的。但研究者們發(fā)現(xiàn)，想要記住自己讀過(guò)的東西，最好的方法之一就是讓所讀的內(nèi)容以一種奇怪的字體呈現(xiàn)。雖然越難讀越好，但改變字的大小或鮮明程度效果是相同的。當(dāng)閱讀變得陌生而困難時(shí)，你被迫更加集中注意力，這會(huì)讓你更容易記住所讀的內(nèi)容 。
7.嚼口香糖
如果你需要把一件事記住約30分鐘，試試嚼口香糖。研究發(fā)現(xiàn)人們?cè)诮揽谙闾堑臅r(shí)候，視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)記憶都更好。這只是因?yàn)榻揽谙闾悄茏屓藗儽３植⑻岣咦⒁饬Α?/p>
8.把事情寫(xiě)下來(lái)
當(dāng)下把需要記錄的東西在手機(jī)或電腦上打出來(lái)比寫(xiě)下來(lái)常見(jiàn)多了。購(gòu)物清單在電腦桌面上，電話號(hào)碼和郵箱地址在手機(jī)通訊錄里——記東西似乎再也沒(méi)必要了?？扇绻阆牒煤糜涀∫患?，就寫(xiě)下來(lái)。是否真正再去讀一遍寫(xiě)了什么并不重要：研究表明，僅僅是寫(xiě)下來(lái)這一動(dòng)作本身就能讓你用一種鍵盤(pán)無(wú)法給予的方式回憶起東西。
9.知道什么時(shí)候該聽(tīng)音樂(lè)
很多人都喜歡在工作或?qū)W習(xí)時(shí)放點(diǎn)音樂(lè)。在閱讀之前，聽(tīng)點(diǎn)音樂(lè)的確有助于記憶。但一旦開(kāi)始工作，把耳機(jī)摘下來(lái)吧。研究者們發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的時(shí)候聽(tīng)任何噪音，包括音樂(lè)，都會(huì)分散注意力，讓你日后能回憶起的東西更少。你是否喜歡這段音樂(lè)根本無(wú)關(guān)緊要，在分散注意力上，這和有人對(duì)你大喊隨機(jī)數(shù)字沒(méi)有什么分別。一開(kāi)始在完全安靜的環(huán)境中學(xué)習(xí)似乎很奇怪，但科學(xué)告訴你長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)這是有益的。
10.可視化
記憶最奇怪也最有效的方法之一就是把想記住的東西與一幅畫(huà)面聯(lián)系起來(lái)。發(fā)揮到極致，你可以通過(guò)在腦中建立一副事無(wú)巨細(xì)的圖畫(huà)而記住大量信息。比如，你想記住是J.K.羅琳寫(xiě)出了哈利波特系列。羅琳(Rowling)聽(tīng)起來(lái)像是保齡(bowling)，所以想象一下保齡球賽道。現(xiàn)在在畫(huà)面中加入哈利波特，這個(gè)卷發(fā)的男孩正準(zhǔn)備扔出手中的保齡球。這聽(tīng)起來(lái)似乎很愚蠢，但的確有用。
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