高考吃什么增加記憶力

　　每年高考的到來，調(diào)整好心態(tài)是很重要，過度的緊張很容易忘記東西，那么高考吃什么增加記憶力?高考食譜大全及做法補(bǔ)腦。下面就和小編一起來了解一下吧!

　　高考吃什么增加記憶力

　　人在緊張的時(shí)候就很容易忘東忘西，尤其在高考這樣的關(guān)鍵時(shí)刻，總是讓人覺得腦力不夠用。為了能在高考是超常發(fā)揮，高考前吃什么增強(qiáng)記憶力呢?

　　有機(jī)辣椒

　　珍綠尚品有機(jī)辣椒的維C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和其他維生素含量也很豐碩。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液輪回。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味仍是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精神抖擻，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

　　有機(jī)南瓜

　　傳統(tǒng)的中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，南瓜味道甘甜，性質(zhì)平穩(wěn)，有清心醒腦的作用，可以治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺的病癥。所以有神經(jīng)衰弱、記憶力減退等癥狀的人，將南瓜煮成菜肴，每天吃1次，長期服用會有良好的療效。

　　新疆核桃

　　核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　有機(jī)菠菜

　　珍綠尚品有機(jī)菠菜營養(yǎng)價(jià)值極高、被稱為“蔬菜之王”的菠菜，最近有研究認(rèn)為，它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明，菠菜里含有大量維生素C、E、β蘿卜素等抗氧化物 質(zhì)，可以保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基損害。

　　有機(jī)雞蛋

　　大腦流動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃有機(jī)雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證明，天天吃1、2只有機(jī)雞蛋就可以向機(jī)體供應(yīng)足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，進(jìn)步記憶力大有好處。

　　興凱湖大白魚

　　大白魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚肉中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。大白魚魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　高考食譜大全及做法補(bǔ)腦

　　小雞燉蘑菇

　　配料：育任原生態(tài)林下雞、永富大興安嶺有機(jī)野生榛蘑、長富有機(jī)大豆油、中鹽低鈉竹鹽、禾然有機(jī)醬油、蔥、姜、大料、干辣椒、料酒

　　做法：

　　1、將雞洗凈，剁成小塊，用開水緊一下，去掉血沫備用

　　2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用;

　　3、鍋燒熱，放入油，待油熱后放入雞塊翻炒;

　　4、炒至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒;

　　5、調(diào)料攪拌均勻后加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇;

　　6、大火燒開，小火燉三四十分鐘即成。

　　功效：健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)心強(qiáng)身，適用于精神倦怠，飲食乏味的人。

　　清蒸大白魚

　　配料：興凱湖大白魚、長富有機(jī)大豆油、禾然有機(jī)醬油、蔥、姜、糖、耗油、淀粉

　　做法：

　　1、將大白魚去麟，去腮、去內(nèi)臟，用水洗凈，在開水中稍燙，用涼水沖涼，兩面刻上斜刀口，擺在盤內(nèi);

　　2、蔥切絲，生姜切幾小片放在魚背上，上鍋蒸10分鐘;

　　3、熱鍋下少許油，下從頭煸香，加蠔油和少許糖，再加蒸魚里的原汁;

　　4、燒開后，加少許水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的魚面上即可。

　　功效：大白魚脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。

　　香菇油菜

　　配料：有機(jī)香菇、有機(jī)油菜、長富有機(jī)大豆油、禾然有機(jī)醬油、低鈉鹽、糖、淀粉

　　做法：

　　1、香菇切成小朵，油菜根切下來;

　　2、用涼白開、糖、鹽、醬油、淀粉調(diào)一碗淀粉水;

　　3、鍋內(nèi)放油，放入油菜炒熟擺盤;

　　4、放入香菇爆炒，淋上淀粉水，炒到香菇軟了為止，澆油菜上;

　　5、剩下的淀粉水倒入鍋內(nèi)，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。

　　功效：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，其所含鈣、鐵、維生素A和C補(bǔ)充大腦的消耗。

　　蒜蓉菠菜

　　配料：有機(jī)菠菜、禾然有機(jī)醬油、蒜泥、麻油

　　做法：

　　1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁蓉備用;

　　2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右;

　　3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤;

　　4、放蒜泥、醬油、麻油拌勻即可。

　　功效：菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　鍋塌青椒

　　配料：有機(jī)青椒、有機(jī)雞蛋、長富有機(jī)大豆油、低鈉鹽、有機(jī)石磨面粉、胡椒粉

　　做法：

　　1、將雞蛋磕入碗中攪打成蛋液，加少許鹽和胡椒粉調(diào)勻;

　　2、青椒洗凈切絲，撒上一層面粉，淋入蛋液混合均勻;

　　3、平底鍋放入少許油加熱，倒入青椒蛋液平鋪在鍋中;

　　4、待底部雞蛋凝固后，淋入余下的蛋液，翻面繼續(xù)加熱至稍微上色即可。

　　功效：青椒能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液輪回;蛋黃中富含卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿，可增強(qiáng)記憶力。

　　考前大腦最需要哪些營養(yǎng)

　　考前大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，最需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)呢?專家建議要遵循“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的原則：第一，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。第二，攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚、含油堅(jiān)果(核桃等)。第四，新鮮果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

　　“山珍海味”大補(bǔ)會造成大腦遲鈍

　　提醒廣大的考生家長，千萬不要“山珍海味”盲目進(jìn)補(bǔ)。一方面，如果考前食譜變化大，考生腸胃對這些食物吸收不好，會出現(xiàn)腹瀉、食欲不振等現(xiàn)象;另一方面，吃得過雜、過飽、過于油膩，會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。這樣會增加胃腸的血液供應(yīng)，而減少流向大腦的血液，以致大腦供能不足，造成大腦遲鈍、思維不敏捷。

　　如果家長覺得不給孩子進(jìn)補(bǔ)心里不踏實(shí)，營養(yǎng)師也建議，可以給考生適當(dāng)補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸、DHA、B族維生素等營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素對于提高記憶力、健腦都有一定的幫助。