高考生飲食補腦食譜
補腦是高考時期的一個重要事件，如果沒有足夠的營養(yǎng)，怎么保證大腦正常運行?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的高考生飲食補腦食譜，供大家參閱!
高考生飲食補腦食譜：三鮮餃子
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
三鮮餃子的制作材料：
主料：小麥面粉500克
輔料：雞蛋150克,韭菜200克,對蝦150克,豬肉(肥瘦)100克
調(diào)料：鹽8克,味精2克,料酒15克
教您三鮮餃子怎么做，如何做三鮮餃子才好吃
1. 面粉加入適量溫水，和勻備用;
2. 把大蝦去頭、去皮洗凈;
3. 韭菜洗凈切碎;
4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟;
5. 把蝦切成大點塊;
6. 在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味;
7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;
8. 將面團(tuán)用搟面杖搟成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
高考生飲食補腦食譜：涼拌皮蛋
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：本味咸鮮 工藝：拌
涼拌皮蛋的制作材料：
主料：松花蛋(鴨蛋)200克
調(diào)料：醬油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克
涼拌皮蛋的特色：
軟嫩香辣，清涼可口。
教您涼拌皮蛋怎么做，如何做涼拌皮蛋才好吃
1. 皮蛋去殼，每個切成8瓣，放入盆中;
2. 加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。
小帖士-食物相克：
松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
高考生飲食補腦食譜：油煎帶魚
菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：生煎
油煎帶魚的制作材料：
主料：帶魚500克
輔料：雞蛋120克,小麥面粉50克
調(diào)料：鹽5克,料酒10克,植物油30克
教您油煎帶魚怎么做，如何做油煎帶魚才好吃
1. 將帶魚去鰓、內(nèi)臟，冼凈;
2. 將凈帶魚切成5厘米長的段，放入碗中，用精鹽、料酒、味精拌勻，稍腌一會;
3. 雞蛋打入另一碗內(nèi)，攪勻;
4. 鍋置火上，放油燒熱，將帶魚段蘸層面粉，再掛上雞蛋液，放入熱油鍋中煎至兩面金黃色即成。
油煎帶魚的制作要訣：
要選擇新鮮的魚，煎制時間要掌握好。
小帖士-健康提示：
此菜具有補肝潤膚，健腦，抗衰老的作用。
小帖士-食物相克：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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