中考期間的飲食是很受關(guān)注的，畢竟這也是講究科學(xué)合理搭配的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的中考一日三餐怎么吃，供大家參閱!

　　中考早餐菜譜

　　(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米。糯米。肉末。菠菜。胡蘿卜。

　　(二)燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片?；鹜冉z。胡蘿卜末。香菜。菜肉包：面粉。肉末。腌小白菜。豆腐干。香菇。什錦泡菜：大白菜。榨菜。小黃瓜。辣椒等。

　　(三)黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。黑棗粥：粳米。糯米。馬芽棗。核桃。鮮肉小籠：面粉。肉末。冬筍。香菇。苣筍豆干：苣筍。豆腐干。胡蘿卜。香菇。

　　(四) 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。皮蛋粥：粳米。糯米。皮蛋。芹菜?；鹜?。果醬包：面粉。果醬。核桃。牛奶。雪菜肉末：雪菜。肉末。土豆。胡蘿卜。

　　(五)菜肉餛飩，白果糕。鵪鶉蛋。菜肉餛飩：面粉。肉末。腌小白菜。香菇。姜。白果糕：糯米。粳米。白果。核桃。葡萄干。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋。綠豆芽。青椒絲。

　　(六)牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶。蘋果。桔子。葡萄干。鮮肉青團(tuán)：糯米。青菜汁。肉末。香菇。冬筍?；鹜饶?。牛肉土豆丁：牛肉。土豆。胡蘿卜。圓椒。

　　中考午餐菜譜：茭白肉絲

　　原料:茭白、里脊肉、青椒、紅椒。油、鹽、豆瓣醬、老干媽、雞粉、姜、蒜。

　　操作:1、里脊肉洗凈，切絲，用料酒，淀粉，生抽拌勻。茭白剝?nèi)ダ掀?，洗凈，切成?xì)絲。青椒，紅椒洗凈切絲。適量豆瓣醬和老干媽加姜蒜1起剁碎，待用。

　　2、鍋燒熱，放油，至7成熱，下肉絲翻炒至變色，盛起。鍋余油，下姜蒜爆香，倒入茭白絲翻炒片刻，加剁好的醬翻炒出香味，依次下青椒，紅椒絲，肉絲翻炒均勻。調(diào)入適量鹽和雞粉即可。

　　貼士：

　　1、茭白切絲后如果不馬上炒可以放在涼水里浸泡。

　　2、肉絲1炒到變白就盛起，因?yàn)椴嗽诤竺孢€有個(gè)余熱，炒的太久口感會(huì)變老。

　　營養(yǎng)價(jià)值:茭白-又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節(jié)。茭白是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿。

　　里脊-豬里脊是豬脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側(cè)有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。

　　中考晚餐飲食

　　一是食物多樣、感官性狀好。食物的感官性就是指色、香、味、形，這一餐顏色搭配好，看起來味道也好形狀也好，會(huì)增進(jìn)考生的食欲。氣溫高，再加上學(xué)習(xí)緊張，交感神經(jīng)興奮，使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。此時(shí)家長最好不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚肉，而應(yīng)該變換一些花樣，有涼有熱，有干有稀，同時(shí)注意菜肴顏色搭配，調(diào)動(dòng)起孩子的食欲，達(dá)到增加營養(yǎng)的目的。

　　二是攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)富含于動(dòng)物性食物和豆制品中，所以，在復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。魚蝦貝類尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它能提高大腦功能、增強(qiáng)記憶。

　　三是保證每天食物中有新鮮的蔬菜和水果。此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，還可增加腦組織對(duì)氧的利用，也能幫助消化，增加食欲。出高考食譜。

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