服務(wù)人員如何與顧客溝通
通常情況下在我們整個(gè)服務(wù)過(guò)程中要想與顧客溝通交流，語(yǔ)言表達(dá)是必不可少的工具，那么服務(wù)人員要怎么與顧客溝通呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了服務(wù)人員與顧客溝通的方法，供你閱讀參考。
服務(wù)人員與顧客溝通的方法：與顧客溝通的行為
當(dāng)顧客走進(jìn)店里時(shí)
我們要主動(dòng)走上前，面帶微笑地說(shuō)，“您好，歡迎光臨!過(guò)來(lái)了?”別小看一句“過(guò)來(lái)了”，這三個(gè)字是馬上拉近顧客與我們之間距離的非常有效的語(yǔ)言，家人們不妨在今天乃至以后的服務(wù)中運(yùn)用一下。
致歡迎詞后
我們要把顧客及時(shí)引領(lǐng)到指定的位置。在引領(lǐng)過(guò)程中我們還可以和顧客聊天式的問(wèn)：“您是我們的會(huì)員嗎?”在這個(gè)時(shí)候通過(guò)你和顧客的交流，既能減少顧客來(lái)店的尷尬，又能讓顧客粗淺地對(duì)我們的會(huì)員卡有個(gè)大概的了解
當(dāng)顧客落座后
我們可根據(jù)顧客需求上水、拿菜單。天氣狀況也可以是我們和顧客之間交流的一個(gè)點(diǎn)，比如“今天天氣真熱，我要不給您先打點(diǎn)冷飲，有三種口味，您看您喝哪一種?”隨后詢(xún)問(wèn)顧客點(diǎn)什么鍋、小料，并介紹我們店里的特色菜等等一系列。
顧客點(diǎn)菜完畢之后
要及時(shí)告訴顧客：“稍等，您點(diǎn)的鍋及菜品馬上就上來(lái)了”，并詢(xún)問(wèn)顧客是否點(diǎn)酒水。
在餐中巡臺(tái)時(shí)
要在合適的時(shí)候主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客對(duì)我們的菜品、服務(wù)是否滿(mǎn)意。當(dāng)?shù)玫筋櫩捅頁(yè)P(yáng)的時(shí)候，我們一定要說(shuō)：“謝謝您的認(rèn)可，您的滿(mǎn)意就是我們最大的愿望!”
顧客離開(kāi)時(shí)
我們要主動(dòng)走上前，熱情地打招呼，并說(shuō)：“請(qǐng)帶好隨身物品，歡迎下次光臨!”這樣我們才能體現(xiàn)出整個(gè)餐中完美的服務(wù)過(guò)程。
服務(wù)人員與顧客溝通的方法：不同人際風(fēng)格類(lèi)型的客戶(hù)溝通方法
1.與完美型客戶(hù)溝通
完美型客戶(hù)經(jīng)常會(huì)說(shuō)“你有沒(méi)有考慮到……萬(wàn)一……”，對(duì)待這樣的客戶(hù)，需要將計(jì)劃書(shū)準(zhǔn)備充分，內(nèi)容包括來(lái)了多少客人、停車(chē)位在哪里，甚至去洗手間有幾步路都要設(shè)計(jì)好，因?yàn)檫@類(lèi)客戶(hù)要求非常高，甚至具體到計(jì)劃書(shū)的每一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。
2.與活潑型客戶(hù)溝通
對(duì)待活潑型客戶(hù)要換一種方式，這類(lèi)客戶(hù)通常只看計(jì)劃書(shū)中自己想看的內(nèi)容，其他內(nèi)容隨便翻翻，不會(huì)關(guān)注得很具體。但與其打交道時(shí)要注意內(nèi)容的新穎性，給人耳目一新的感覺(jué)，做出的方案要千變?nèi)f化，讓對(duì)方產(chǎn)生興趣。
3.與力量型客戶(hù)溝通
力量型除了干好自己的工作之外，還喜歡指揮別人干好工作，甚至去幫助別人干工作。與這類(lèi)客戶(hù)打交道時(shí)不要硬碰硬，否則只能自找麻煩，要帶著仰慕的心情與對(duì)方交流，展現(xiàn)出自己的弱勢(shì)。
在企業(yè)中，力量型主管喜歡親力親為，一般不計(jì)后果;完美型主管不但要求自己完美，也要求別人完美，而且經(jīng)常給活潑型的人潑冷水。完美型主管會(huì)替別人想到很多，讓其擔(dān)任團(tuán)隊(duì)執(zhí)行者或監(jiān)督者，事情一定會(huì)做好。
4.與和平型客戶(hù)溝通
和平型客戶(hù)與世無(wú)爭(zhēng)、膽子很小，通常沒(méi)有大喜大怒，比較認(rèn)可對(duì)方，與這類(lèi)人溝通要讓他們感覺(jué)很和諧，不要提出“萬(wàn)一”等詞語(yǔ)。
例如，一個(gè)小玩具適合3歲～5歲的孩子，木質(zhì)的，當(dāng)中有一塊小東西，不能讓孩子放到嘴里，否則會(huì)窒息。針對(duì)這個(gè)產(chǎn)品，完美型的人會(huì)想辦法改進(jìn)玩具并貼上標(biāo)志警告，而和平型的人馬上會(huì)想“如果孩子吃下去，自己就要傾家蕩產(chǎn)”，會(huì)感覺(jué)很恐懼。
在完美型、力量型、活潑型和和平型人群中，最難搞定的客戶(hù)是和平型，因?yàn)檫@類(lèi)人做事很猶豫，不像活潑型“太好了，就這么定了”，也不像力量型習(xí)慣于自己做主，也不像完美型在挑剔之余總能指出問(wèn)題并做出決定，和平型人不愿意做主，對(duì)事情總是拿不定主意，所以不好應(yīng)付。
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