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餐飲管理者這樣說話,員工都愛跟隨你

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餐飲管理者這樣說話,員工都愛跟隨你

  每次遇到餐飲老板或者管理者,一問現(xiàn)在人好不好招好管,大部分都是搖頭嘆氣的?,F(xiàn)在的人太不好管了!其實(shí),員工在變,老一套的管理方式也需要改變了。首先,餐廳管理者應(yīng)該從說話的技巧上進(jìn)行改變。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了餐飲管理者的說話技巧,供你閱讀參考。

  餐飲管理者的說話技巧:管理者需學(xué)習(xí)的六種句型

  第1句:“你的問題很好,能夠解決更好”。

  這句話是鼓勵員工多向你反饋問題,更能夠自己主動解決問題。作為一名領(lǐng)導(dǎo),你真正期望的是員工能夠自己解決問題,然后告訴你他們是如何做的。創(chuàng)造一種鼓勵決策和授權(quán)的氛圍,鼓勵員工自己解決問題。

  第2句:“你以后要多提醒我”。

  這句話是鼓勵員工在你忘記一些重要工作或重要會議時候,由你身邊的員工常督促和提醒你,使你不會誤了事情。如果你沒有時間對一個問題或者建議做出思考并給出反饋,員工通常能夠理解。

  因此“你以后要多提醒我,不要讓我忘記這件事!”,是一句要常掛在嘴邊的話。

  第3句:“對不起,我錯了”。

  作為領(lǐng)導(dǎo),肯定有犯錯的時候,有錯誤不可怕,可怕的是不敢承認(rèn)錯誤,不能面對錯誤,甚至掩蓋問題。這樣的領(lǐng)導(dǎo)是不能讓員工信服的,同時也造成不良的團(tuán)隊(duì)氛圍。

  好領(lǐng)導(dǎo)做錯事,一定要趕緊同員工說:“對不起,我錯了”,這樣會引導(dǎo)員工都能自己主動找自己的錯誤和不足,而不是針對著找別人的不足和問題,更有利于團(tuán)隊(duì)問題的解決。

  第4句:“大家如果對我有不滿意的地方,請一定對我說”。

  作為領(lǐng)導(dǎo),工作肯定難盡如人意,總會有處理不妥的時候。因此,“大家如果對我有不滿意的地方,請一定對我說”。這句話既表明了作為領(lǐng)導(dǎo)好的工作態(tài)度,同時也能讓員工感到舒服,就算他的真的對你不滿意,你能夠說出來,員工的氣也就消了。這表示你愿意聆聽他的抱怨,所以員工對你更信任和心悅誠服。

  第5句:“真的了不起——告訴我你是如何做到的。”

  這句話是你經(jīng)常對員工卓越工作表現(xiàn)的贊許,員工聽了很受用。那些吹響戰(zhàn)斗號角的員工通常并不是為了自私的原因,他們只是沒有安全感。當(dāng)員工告訴你某項(xiàng)個人工作成就的時候,不要只是說,“哦,了不起”,你應(yīng)該繼續(xù)下去。問問細(xì)節(jié)。問問整個情況,而不是急著結(jié)束面談。

  你這樣做會提高員工的自信,并且激勵他們獲得更多更好的業(yè)績。因此,領(lǐng)導(dǎo)要善于激勵部屬,而這句話真的很有激勵性。

  第6句:“謝謝你。”

  這句話是職場常用的禮貌語言,但說出來的語氣與語調(diào)要真誠。對員工在工作中的表現(xiàn),出色的完成任務(wù),每一個努力和付出,每一種上進(jìn)的工作行為,都要給予感謝,讓員工感覺溫暖,懂得發(fā)自內(nèi)心感謝部屬和他人的人,能最終得到別人由衷的致謝!

  餐飲管理者的說話技巧:溝通中注意的事項(xiàng)

  明確知道要進(jìn)行溝通的目的

  無論你的職位有多高,溝通都要事先征求他人的意見,這不僅是自己有禮貌的表現(xiàn),也展示了你對他人的尊重。管理者在與員工進(jìn)行溝通的時候,需要知道溝通的目的,有目的性的溝通,才能確保溝通過程中不偏離跑題。而且正因?yàn)槭怯心康牡臏贤ǎ瑴贤ㄖ耙残枰鱿嚓P(guān)的準(zhǔn)備工作,以便保證溝通能夠順利及時的開展。加她微信:caz36688,一定能找到你喜歡的!

  需要與被溝通者建立感情

  既然要與員工溝通,就要與員工進(jìn)行信息上的交流,讓員工發(fā)表自己的意見,這時應(yīng)給員工創(chuàng)造一種輕松、和諧的氣氛,讓員工覺得這是上司在征詢我的意見,邀我參與,這是他信任我,相信我能做好。在溝通過程中,注意盡量給員工創(chuàng)造一些展示自己的機(jī)會,使員工的積極性和創(chuàng)造性能夠得到充分發(fā)揮,互相建立良好感情,有利于促進(jìn)有效溝通。

  注意提高雙方的信任度

  企業(yè)的發(fā)展需要信任與真誠,管理者與員工的溝通也離不開信任,如果管理者信任自己的員工,就愿意授權(quán)于他們,在展示他們個人能力的同時,也不斷提升自己的管理能力。而且在互相信任的環(huán)境,員工愿意真心的對待每一個人,有利于企業(yè)執(zhí)行力的實(shí)施。管理者盡量在各方面都要得到員工的信任,不僅有利于有效溝通,也有利于團(tuán)隊(duì)管理。

  溝通是領(lǐng)導(dǎo)者激勵下屬的基本途徑,領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)通過運(yùn)用領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),采取符合員工心理和行為規(guī)律的激勵措施,來調(diào)動其積極性。每個員工都有受人尊重、社交和愛的需要,包括人與人之間的溝通交流,可以是這些需要得到滿足。經(jīng)常性的溝通和交流也可以使人們彼此了解,消除彼此的隔閡和誤會,消除和解決矛盾與糾紛,從而有利于職場良好人際關(guān)系的形成。

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